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幸好夢夢這孩子聰明,一招反客為主,把胡音音打得落荒而逃,簡直太痛快了!
一個人躲在房間裡笑了個痛快,過了好一會兒,祝久齡才站起來,揉了揉笑得酸疼的腮幫子,理了理散亂的髮絲和衣擺,對著鏡子補了補妝容,重變回了那個溫柔端莊的6夫人,這才緩步下樓,打算去看看江夢筠晚上要準備什麼大餐。
這孩子,非說什麼親手做的才有誠意,乾脆給家裡的廚師放了半天假,要做一桌正宗的農家菜給他們嘗嘗,也不知道她一個小丫頭能不能忙得過來。
剛走下樓梯,遠遠就聞到了廚房門縫裡鑽出來的、屬於農家火腿的霸道香氣。
江夢筠打小自理能力就很強,大概是因為沒有媽媽,很小她就學著周圍鄰居家大娘大媽們,模仿人家怎麼做家務、醃鹹菜、種菜養雞,她人又聰明,有些簡單的活兒看一眼就能記住怎麼做,小學五年級她就能自己做出一桌年夜飯了,更何況就幾道家常菜?
剛才6夫人回屋休息的功夫,她就砍了幾塊火腿肉下來,改刀之後,先汆水洗掉表面的醃料,然後熱油鍋,拿蔥姜蒜爆香後倒入清水,煮沸後加入火腿,換到一口砂鍋里小火慢燉,等到火腿的味道燉出來了,再加入泡發好的筍乾,這是他們那兒傳統做法的火腿燉筍乾,必須要用肉質肥嫩的春筍乾,這樣燉出來才最好吃。
風乾雞已經剁成了塊狀,拿開水泡一下,洗乾淨,剁點兒大蒜和干辣椒鋪在上面,直接上鍋蒸熟就行。熏乾的野兔肉剁成小塊,跟土豆一起燒一個鍋子,野兔肉香辣有嚼勁,土豆也特別香,下面墊一層自家曬的乾菜。
因為家裡沒有女性長輩,江夢筠小小年紀就非常會過日子,自家菜園子裡種的蔬菜多的吃不完,又賣不掉的時候,她就會跟著鄰居學曬乾菜,尤其是手裡這種本地俗稱「高杆白」的白菜,完全長大後足有小腿那麼高,砍下來先放在陰涼處讓菜杆子變得蔫吧,然後抹上一層粗鹽醃兩天,撈出來曬乾保存,吃的時候溫水泡發洗乾淨就行了,拿來燉肉或者炒肉吃都方便。
做完幾道大菜,江夢筠打開冰箱,頗為嫌棄地在一大堆號稱「農場直供無公害蔬菜」里,挑挑揀揀,選出了幾個辣椒、兩個洋蔥、三個番茄、兩個雞蛋,外加一塊鮮的五花肉。
這五花肉倒是不錯,江夢筠湊上去聞了聞,跟鄉下賣的土豬肉差不多,估計也是土法養殖的,這樣看來,這個農場倒也不算是完全騙錢收智商稅的。
家裡沒吃完的臘肉都帶來了,江夢筠切了一塊炒了一個青椒臘肉炒洋蔥,五花肉做了一碗梅乾菜扣肉,番茄和雞蛋做了一鍋麵疙瘩,看了看剩下的食材,本來想找個絞肉機碎成丁做餅子的,沒想到找半天沒找到,又不好意思去打擾已經被她強行放假的廚師,想了想,江夢筠當即決定自己剁餡兒!
「篤篤篤~篤篤篤~」廚房裡傳來均勻的剁餡兒聲,6夫人微微張開嘴巴,目瞪口呆地看著她心目中「乖巧柔弱」的江夢筠,手持兩把菜刀,利落地把案板上剩下的臘肉、五花肉、筍乾、洋蔥、辣椒之類的剁成了餡兒。
這丫頭不會是個什麼隱世不出的武林高手吧?聽說老6原先那個戰友身手了得,難道……6夫人默默擦了一把冷汗,勉強撐起一絲溫柔的笑容,打開廚房的玻璃門走了進去——
「夢夢,需要伯母來幫忙嗎?」
「啊?不用不用,伯母你出去休息吧,就幾道菜,很快就好,這些炒菜我都先切好,等6伯伯和景元哥回來再炒,正好吃熱乎的。」
江夢筠把面揉好,隔水倒了一盆熱水讓麵團快醒發,洗乾淨手,陪著6夫人一起到客廳休息聊天。
她拉著6夫人,仔細把自己對家裡後院那塊菜地的規劃解釋了一下——
「這個季節種洋芋肯定是來不及了,我把菜地分了分,一塊種上青蘿蔔和胡蘿蔔,一塊種黃心菜,剩下的都種上菠菜和香菜。」
「我問過管家了,咱家外面的林子不能成片開墾,但是見縫插針在林子跟路邊種點東西是沒關係的,我想把咱們家出去這條路兩邊的空地也利用起來,撒上些菜種,種上高杆白、萵筍、茼蒿,這幾樣菜樣子好看,尤其是茼蒿,春天開花跟菊花差不多,也能美化環境。」
「林子裡我也去看了,有幾塊地方樹少,等明天我去把地挖一挖,施上底肥,可以種些蔥姜蒜之類的,這樣咱家調味料都不用去外面買了。」
「伯母您看這麼安排行嗎?我對小區也不熟,不知道還有什麼地方可以種的……」
聽到她還要往外「開疆拓土」,6夫人面色一白,趕緊一把按住了江夢筠的小手:「夠了夠了!家裡就這幾口人,種多了也吃不完啊。」
「吃不完可以曬乾菜啊,留著燉肉特好吃!不信晚上伯母嘗嘗?」江夢筠堅持要擴大生產,努力說服6夫人,「要是遇上颱風天或者大雨大雪,不方便出去買菜,家裡有菜乾,能撐上半個月呢。」
「好吧,那你要注意,不要因為種菜耽誤了學習。」6夫人轉念一想,再過半個月江夢筠就要去上學了,她今年升初三,正是學習壓力最大的時候,到時候作業多起來,哪裡還有時間種菜?
想到這裡,6夫人重樹立起信心,就像天底下所有忽悠孩子「等考了一百分媽媽就給你買奧特曼」一樣,大方表示:只要江夢筠努力學習,爭取考到全校前十,別說門前那片林子了,到時候她一定給她再開幾片菜地!
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