叶辰小说

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第83章 做马糕（第1页）

诗华道“还有榆钱饺子，也好吃不过榆钱树太高，嫩榆钱难摘。”

暮云平给她夹个饺子说“没关系，以后就由暮哥哥来打榆钱。我很会爬树的。”

云涛顿时拍手道“好哎暮哥哥也教云涛爬树。”

被风细一瞪眼“不行爬树很危险的，你得长大点才行”

云涛顿时泄气地偷偷看暮云平，风细拿筷子点了下暮云平的胳膊“你不许带他爬树啊”

暮云平赶紧点头，示意云涛，这个家里你大姐说的算啊

这些野果好吃是好吃，就是不顶放，风细挑了一些没破皮的，送去给大秀三姐弟吃。

来到李婶家，李婶正在豆腐房磨东西。风细进去一看，磨的是米粉。李婶一看到风细赶紧停下道“风细来了，快进去坐。”

风细把野果拿给她，立即引的二秀和小石头欢喜不已。风细随意问“李婶磨米粉是要做什么吃食”

大秀笑道“娘要做马糕。我娘做的马糕可好吃了，风细你一定要尝尝。”

李婶笑道“这两天没找到合适的短工，在家也是无事。想着做点马糕给几个孩子换换口味。”

风细还是第一次听说马糕这种糕，十分好奇。不过一想是拿米粉做的，肯定和后世的米糕差不多。等到中午，李婶做好，风细一尝，果然跟后世的米糕差不多。只是不够甜，很明显李婶没舍得放糖。且表面也没那么平整，应该是没模子的原因。

风细见大秀三姐弟到是吃的香甜，而自己吃起来却总觉得少点味。便拿起桌子上时覆盆子，捣烂了夹在马糕中间，这样吃起来果然美味多了。

小石头立即学着风细也捣点果酱夹进去，不一会，三姐弟都开始捣果酱夹着吃。李婶笑道“你们这些孩子，真是挑嘴。这么好吃的马糕还要变着花样吃，娘我小时候，可是只有过年才吃得上的。”

一想自己以前也舍不得做给孩子吃，还是跟着风细卖腐乳，攒了些钱才舍得做这样精致的吃食。看风细的眼神就更温柔了，装了两盘马糕道“虽然不是什么好东西，风细别嫌弃，也拿回去给诗华和云涛尝尝。”

风细赶紧道“李婶这手艺比糕点铺做的都好，我怎么会嫌弃多谢李婶，还没人给我们三姐弟做过这样的吃食呢”

李婶以为风细是想娘了，赶紧道“这个要磨米，做起来麻烦，还不如去点心铺买的方便。我只是想着，磨豆腐的磨盘闲着也是闲着，这才才磨点米的。”

风细看着盘子里的糕，再看看那一盆野果子，再看看院子里豆腐房的石磨。灵光一闪道“对啊咱有石磨，可以磨米来做马糕卖啊”

李婶一愣，赶紧笑道“不行的，我这手艺拿出去卖不行的。你没看人家糕点铺卖的马糕，都是拿模子打的，又漂亮又小巧。”

风细三两下吃了手里的这个果酱马糕，拉着李婶道“咱先去点心铺，我看看这城里都卖些什么点心再说。”

风细拉着李婶，把城里有名的十家点心铺都逛了一个便。风细脸皮厚，每家铺子就花一两文钱，单买一块马糕和李婶分着吃。待两人吃了一肚子的马糕后，李婶表意见“是不是比李婶做的好吃多了”

风细到不这么认为，摇摇头道“也就那样太单一了，虽说是马糕，但你也不能十家点心铺卖的马糕都是一个味吧除了花色不一样，没什么区别真是的，一点创意也没有。”

李婶觉得自己没听懂“马糕马糕，再怎么做，就是马糕。风细还吃过别的味道的马糕”

风细还真吃过，上辈子什么样的糕没吃过光夹心的馅就有几十种味道。不过既然城里所有点心铺的马糕都这味，那也就是咱的机会来了啊

欢喜地带着李婶买了砂糖、蜂蜜和做马糕的模具，李婶对风细这种说风就是雨的性格，是又佩服又无奈。叹道“风细，真要做马糕吗这模具很贵，要是婶做不好，不是浪费了”

风细笑道“绝对做的好相信我李婶”

李婶更无奈了，到底是我做还是你做啊既然是我来做，我相信你有什么用

来到李婶家，风细只拿了一些糖装进筐里，跟李婶道“这几天你就练习做马糕，把方子确定了，放多少米多少糖的。过几天我带秘密武器来，让婶做的马糕比点心铺的都好吃”

李婶呆呆地哦了一声，然后举着模具，思索着要怎么做。

风细回到家，立即和暮云平一起，去那片山坳把野草莓等野果，摘了两大竹筐回来。

分类挑选洗净后，先做野草莓酱。野草莓一切两半，匀均地撒上砂糖，静置两个时辰，待砂糖完全溶化。

其实用冰糖更好，但这年头的冰糖又贵又难买，一般铺子还没有。若用冰糖做点心，那成本就太高了，所以退而求其次，用砂糖也行。

两个时辰后，连同淹出来的草莓水，一起倒入锅中。大火翻炒草莓变软，然后小火慢熬，边熬边搅拌，千万不能沾锅了。待草莓完全变浓稠状态时，这草莓酱也就做好了。

放凉后，没找到合适的容器装，想到之前订的装腐乳的坛子还有几个闲在家中，刚好，就用那个装了密封好。现在天气不热，这果酱能放好几天呢

接着做覆盆子酱，然后是寒莓酱，做好三坛子果酱，剩下的野果才给诗华和云涛吃。没等几天，第二天风细又来到李婶家。

一进门看到的情景，就让风细忍不住笑了起来。堂屋桌子上，摆满了各种形状的马糕，大秀三姐弟，一脸无奈地吃着。

李婶不断在旁边问“那块更好吃一点”

大秀为难地说“娘，我已经吃不出来了味道有什么差别了。我们从昨天开始，一直在试吃马糕。我真吃不下了。”

李婶又问二秀和小石头，二秀眼睛一转，指着一块梅花形状的“这个最好吃”，，大家记得收藏牢记免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书请加qq群647377658群号&1t;