叶辰小说

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王氏平日少跟人打交道，被趙氏這一頓稱讚說得又高興又帶著點不敢置信，一時之間舉著水瓢，竟然說不出話來。

還是李小寒說到，&1dquo;貴前伯母，肯定是我貴前伯過贊了。建房的時候，貴前伯可一直說伯母你烙餡餅有一手，說得我都饞了。今日剛好，你可得好好跟我娘交流交流，我可太想嘗一嘗了。”

烙餡餅的確是趙氏引以為豪的手藝，這家裡的錢糧都是計算著花，用最省的料做出最好吃的餡餅，趙氏可是頗有研究。

李小寒只是偶爾聽李貴前他們隨口說過一句，但特特說出來，好像李貴前真的是在人前盛讚過一樣，趙氏笑得真心都多了幾分，&1dquo;小寒侄女嘴裡像抹了蜜糖一樣，看來今日我是要抓一回鍋鏟的了。”

&1dquo;就盼著貴前伯母這一手了。”

&1dquo;哎呀，賢東弟妹，我可真喜歡小寒侄女這大方爽利勁。”

趙氏對李小寒可真是刮目相看，不是趙氏托大，她一直覺得王氏和李賢東有點三棍子打不出一個屁來的感覺，自家吃虧了也不會說。

想不到，兩個悶頭鵝居然生出李小寒這個不吃虧的性子來：李小寒話里可說了，想要學自家的炸小魚蒸醬肉可以，要拿烙餡餅的手藝來交換。

而且人說的還多讓人高興，都是交流手藝。

就是這個理，再親近的人家如何，這女人灶上的手藝可是自己的名聲呢，哪能這樣白白的讓人學去了。

趙氏覺得，李小寒這性子，像自己。也就是趙氏沒有女兒，如果有女兒，趙氏覺得就應該是李小寒這個樣子的。

這一番插科打諢下來，幾人之間氛圍越來越好了，王氏也放鬆了：贊她女兒比贊她更讓自己高興。

趙氏帶著兩個兒媳婦馬氏和韓式都是爽利人，幾個婦女，手腳爽利的，先把族裡借過來的碗碗盤盤和桌子凳子洗乾淨了。

然後魚和肉準時送過來了。

十三條的福壽魚，四十多斤的小雜魚，清理起來廢老功夫，李小寒心中咂舌，幸虧貴前伯母帶人過來，不然光靠她們一家三口，可真是忙不過來。

中午大家都是隨便糊弄了一下肚子，待到下午申時左右。

油鍋燒起來了，亮澄澄的豬油煉出來，豬油渣都裝了一大盤。

醃好的五花肉炸起來，炸到色澤金黃，滿滿油香。

瀝乾水抹了鹽糖糊了麵粉的小魚放進去，炸到渾身酥脆。

&1dquo;貴前嫂子，你試一試。這個魚要炸到魚骨都酥脆，最重要的就是炸兩遍。”王氏拿起一個碗，裝滿一碗小雜魚，請趙氏婆媳嘗一嘗。

這大半個月的時間裡，雖然中間去找三七了，但是近處沒找到，王氏一個女人，也不敢單獨一個人入密林，便乾脆回來再掌灶台了。

要王氏自己說，她覺得她在灶台上的功夫，現在還是能見人的。

趙氏看王氏這個做法，便知道這菜難吃不了——這麼多油鹽糖放進去，難吃都難吃不到哪裡去。

果然，趙氏一入口就知道了，這香，這脆，果然是炸兩遍出來的，骨頭都可以嚼巴嚼巴吃了。

&1dquo;弟妹，你這一手，絕了。”趙氏說到。

&1dquo;你過譽了，就是孩子喜歡吃，我多琢磨一下。”王氏笑到。

這個炸小魚，王氏是李小寒的天馬行空想像下做出來的，比如說，最初李小寒說，娘，你慢慢炸，免的炸糊了，後來發展為，娘你再炸一次，我覺得還不夠酥脆。

理論指導李小寒是提出來了，但是後來，真正能把火候掌握好，能把小魚炸得脆而不焦，又香又酥，實操還得王氏。

連李小寒炸得都沒有王氏好，李小寒控制不好柴火灶。這個王氏煮豬食煮了多了，可謂駕輕就熟。

李小寒見王氏跟趙氏交流炸小魚心得，悄悄退開去---這廚房真熱啊。

而且，她娘在村里沒有說的上話的人，趙氏三人，就是自己家打開交際的開始。

按照她對貴前伯多日來的理解，感覺作為貴前伯妻子的趙氏，也是一個值得交往的人。

果然，李小寒退出打後手後，王氏和趙氏交流得越來越融洽。

晚飯的時候，主食便是趙氏的烙餡餅。

&1dquo;伯母，你這餡餅這真是絕了，怪不得我貴前伯念念不忘。”李小寒邊吃邊讚嘆。

這餡餅還真不錯，明明是粗糧餅，但難得的，並沒有那種死麵餅的粗糙，而是一層一層的勁道酥香。

&1dquo;這餡餅啊，就是搓麵餅的時候費功夫，你做多幾遍就熟了。”趙氏樂呵呵的說，今日她帶著兩個兒媳婦跟王氏學了炸小魚的功夫，那這烙餡餅的功夫就要教給王氏和李小寒。

&1dquo;我可比不上伯母你，我看到你搓那麵餅，老費功夫了。我沒你那手勁。”

李小寒說的是真話，這個時代女人可真是惜物不惜力啊，為了省餡料又做得好吃，趙氏硬生生把那麵餅人工搓出千層餅的感覺。

李小寒自己，可真沒有這個手勁和毅力。

&1dquo;哈哈哈，等你再大一點就有了。”趙氏哈哈笑，沒有說出口的是，尤其結婚生娃後，這抱著抱著孩子，手勁就有了。

這一趟，趙氏簡直像重認識了李賢東一家一樣。以前總聽說李小寒母女粗笨，連個織布功夫也不會，只能煮個豬食。

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