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领导对你的厨艺赞不绝口(第1页)

午七点刚过,何雨柱与郭忠林师傅便抵达了丰泽园的后厨。

两人刚一踏入,便见到栾学堂的出现。师傅郭忠林与何雨柱异口同声地向栾学堂打了个招呼。

栾学堂回礼笑道:“郭师傅,今日中午,伍先生将在此款待贵宾,预设两桌佳肴。”

说着,他将一张泛着墨香的菜单递至郭忠林面前。

郭忠林接过菜单,快地扫视着,眉头微皱:

“我擅长的是鲁菜,而这菜单却有不少淮扬菜。咱们后厨谁人擅长此道?”

何雨柱眼角瞥见菜单,便道:“师傅,让我试试吧。”

郭忠林一愣,未想到自己的徒弟竟会淮扬菜。疑惑间,他问:“何时学会的淮扬菜?”

何雨柱答道:“平时观师兄弟们操作,私下游历一番。

若师傅不放心,我现在便演示一番,厨艺是否合眼,一试便知。”

栾学堂未加思索,便道:“何师傅,去准备。”

何雨柱看了看师傅,见其微微点头,便拿起一个篮子,急忙朝食材储藏室走去。

淮扬菜以其清新平和的口味,适中的咸甜,讲究刀工与火候,师傅郭忠林擅长的是鲁菜,菜单有几道淮扬菜,他不太放心。

何雨柱决定做四道淮扬菜:大煮干丝、平桥豆腐、狮子头和文思豆腐。

在切配台前,何雨柱拿起菜刀,刀工犹如行云流水。

郭忠林望着,脸露出了惊讶,随即转变为欣慰的笑容。

过了一小时,四道淮扬菜终于出锅。

何雨柱端餐桌:“师傅,栾经理,尝尝吧。”

栾学堂立刻召集几位擅长淮扬菜的师傅来品尝。

十数分钟后,菜肴一扫而空,连汤汁也不剩。

两人相视一笑,郭忠林对何雨柱说:“今天中午的宴席,就交给你了。”

何雨柱一愣,忙问:“只做淮扬菜,怎么会。。。”

郭忠林板起脸:“让你做,你就做。哪来那么多问题?”

何雨柱见师傅动了怒,只得答应。

郭忠林见何雨柱答应,脸露出微笑,递给他菜单:

“去准备吧,别让我失望。”何雨柱接过菜单,乖乖地去做准备了。

其他厨师见到何雨柱的厨艺,都改变了先前对他的看法。

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