叶辰小说

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第87章 寒食节（第1页）

“九宝，九宝什么好吃的，快拿出来。”

小八快跑，不要去，江瑾言痛苦的闭上眼睛，不敢看血腥的一幕。

江瑾璃置于背后的手已经捏成了拳头，看着江瑾然保持着笑。

“吃我一拳”

江瑾璃突然停止了笑，伸出一只拳头向江瑾然肚子打去。

“啊……”

只听见一声痛苦的哀嚎，众位哥哥转过头来，看见江瑾然躺在地上和江瑾璃愤怒的眼神，都纷纷转头回去，自己干自己的活，谁也没有多说一句，生怕一会遭殃的是自己。

江瑾璃见江瑾然倒在地上，拍了拍手，直接转身到桌子边上去做吃的了。

江瑾言看了一眼江瑾然还是没有上前去扶他，小八呀小八，这么久了，你还是不长记性。

江瑾璃走到灶台边上，从农场拿出好几个面团，这都是她提前让欢欢揉好的面团，不然这凉皮绝对做不成。

她拿出一个干净的盆子，倒入清水，把一个面团放入盆中不断的搓洗，水洗白了之后换一个盆子继续，直到洗到洗不出来淀粉为止。

然后在过滤一次面粉水，由于一盆水太重江瑾璃根本搬不动，只能让江瑾春来做，倒完之后她把盆放入农场中沉淀。

剩下的面团让哥哥们继续洗，洗完她再收起来沉淀。

最后江瑾璃一行人洗了一百斤的面团子，欢欢揉了十个面团就罢工了，不干了，江瑾璃没办法只能让大哥江瑾东来揉面。

江瑾东揉到最后手也抽筋了。

江瑾璃把洗剩下的面筋放在盘子里，放入烧开水的锅中蒸熟，然后切成一小块一小块。

这边江瑾言要做的柠檬鸡爪也开始了，江瑾璃还在等着沉淀便凑到江瑾言身边，看着他做鸡爪。

江瑾言从农场兑换鸡爪出来，洗干净之后冷水下锅，放入葱姜料酒。

一柱香之后捞出，在冷水中过一下，放入一个干净的盆中。

江瑾言又把洋葱，姜和蒜切成丝，小米辣和小尖椒切好，加入切好的柠檬片香菜，加入生抽，白醋，白糖，蚝油，鸡精，然后用手把它抓匀，然后放入农场中静置即可。

江瑾言怕大家不够吃就做了一百斤的鸡爪。

放入农场的面粉水拿出来，把上层的清水倒掉，然后往里面加点盐，这样做出来的凉皮才更增加筋性，增加透明度最后把它搅拌均匀。

江瑾璃从农场买了十几个平底盘子，由于她够不到灶台，这个操作只能让江瑾西来做，她搬来一张小板凳站了上去。

“二哥，先要保证锅中的水是烧开的，然后舀一勺面水放于平底盘内，要把它要均匀，然后放在水面上，把盖子盖上，然后等这个响了就可以拿出来了。”

江瑾璃怕江瑾西拿捏不好两分钟，只能在农场兑换一个小闹钟，然后设置每两分钟响一次，这样又有很多盘，做起来也是很快的。

“二哥，那出来之后把盘子放入冷水盆中，表面刷上一层熟油，冷却之后慢慢的揭开。”

江瑾西按照江瑾璃的要求真的过出了凉皮，江瑾璃看着那晶莹透亮的凉皮非常满意，把这些通通收了起来，留着明天拌着吃，看来还得准备拌料。

忙忙碌碌一个下午，江瑾璃总算准备好了寒食节的吃食。