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“给睿宝庆祝一下生日,我们也和其他的家长聊一聊小朋友过生日的问题,我猜有这样的担忧的家长,一定不止我们两个。”
因此这样一场生日宴会就举办起来了。
米露亲自下厨,睿宝的小伙伴和家长们围坐一桌,第一道前菜端上来的时候,就都瞪大了眼睛。
第一道是百合蜜汁酿苹果。说是菜也可以,说是水果点心也行。苹果横切开去核,上半截做盖,下半截挖空果肉做盅。挖出来的苹果肉,和着百合、凉果丁儿、青豆酿入果盅里,淋上蜂蜜,盖上果盖儿,蒸上一刻钟后再晾凉。
百合蜜汁酿苹果又甜又凉,甜和凉可谓解辣的两剂良药,入口充盈着苹果的清香。不单单味美,清脆的果肉配上一瓣瓣白色的百合、一粒粒绿莹莹的青豆,看着就十分清凉解火。
第二道前菜是什锦炒牛奶。先在牛奶里加入淀粉和盐,再加蛋清混匀。将煮熟的鸡腿肉、胡萝卜切小丁。锅中烧热油,将牛奶液缓缓倒入,一边倒一边不停的搅拌。略略凝住的时候,加入鸡腿丁、胡萝卜丁和青豆翻炒一番。
最终便是鸡腿丁、胡萝卜丁和青豆被牛奶包裹在一起。入口一股浓浓的奶香,比用鸡腿丁和胡萝卜丁炒出来的炒饭好吃许多倍,又和炒饭一样能当主食。
什锦炒牛奶有浓浓奶香,却不是甜口,味道中正平和,彰显出食物的原汁原味,比起浓油重辣,别有一番滋味。
用的是新鲜的水牛奶,水牛奶的脂肪含量比普通牛奶高很多,经高温热炒后,水牛奶水分容易蒸发而凝固,炒好的牛奶格外香浓滑嫩,口感更好……
后面的一道道热菜更是精心。黄澄澄的一盘蟹粉豆腐端上来,满目都是蟹黄的颜色,小块的豆腐用油煎成金灿灿的黄色,色泽格外诱人,看上去就觉得暖融融的。其中的蟹肉洁白如玉,格外醒目,一块块碎掉的蟹肉在盘里占据半壁江山,家长们从没有见过如此真材实料的蟹粉豆腐。
都是货真价实的蟹黄,不像其他饭店里会放入蛋黄、胡萝卜屑或南瓜丁来调色。
吃一口下去,豆腐还有点烫嘴,然而味道极其鲜美,软嫩滑口。蟹粉是整只蟹蒸熟后再剥出的蟹肉,滋味极鲜,和冷冻蟹肉的味道完全不同。
最后的大菜,还上了一罐佛跳墙,原料十分丰富,颜色润泽,只是看着就引人无尽的遐想。
主料辅料互为融合,几乎囊括人间美食,煨器选用的是绍兴酒坛,坛中有绍兴名酒与料调合,煨成开坛之时,略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾。盛出来汤浓色褐,却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合,香飘四座,烂而不腐,口味无穷。
最后一人上了一碗开水白菜,看起来只是清水上面浮着几片白菜,一星油花也看不见,但吃在嘴里,却清香爽口。因为开水白菜用的是色浅、味鲜的特级清汤。
汤汁清澈,菜色碧绿,味道鲜美,质地细嫩。开水白菜味道清鲜,不淡不薄,菜色嫩黄,柔美化渣。
一口喝下去,真的特别鲜,菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜。
小朋友们和家长们,大吃了一顿,一顿饭吃的宾主尽欢。
之后小朋友们去一旁玩耍,米露和阿初将家长们聚在一起,谈了谈攀比的话题,家长们沟通得也十分愉快。
晚上睡觉前,睿宝很是开心,说道,“妈妈,你是我最美味的妈妈!”
小孩子的童言童语有时候十分可爱,米露可以理解睿宝想要说什么,笑着和阿初一起哄他入睡。
等到睿宝睡着之后,米露和阿初才洗澡睡觉,阿初握住米露的手,在她的耳边轻轻说道,“我爱你,最美味妈妈……”
本书由。吴魅人i整理
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