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先说肉馅,首先不是绞肉机绞的那种,而是,自己的爸爸拿刀一点点切片、再切成碎块、然后剁馅,仅仅二斤多肉,爸爸足足剁了大半个小时,爸爸说用刀剁的馅要比绞出来的肉馅香,真的是这样。
妈妈把韭菜择净,洗干净、把水沥干、剁成碎末备用,就这也花了半个多小时。
然后,再开始和面、醒面,面里有几个蛋清、加少许盐,饺子皮出来以后,不但光滑有咬头、而且劲道不黏锅。
全部准备工作下来,足足忙活两个多小时,看来,吃一顿好的要这么费工夫!
中午,院中的梧桐树下。
爸爸搬着餐桌、椅子,忙完了又帮妈妈剥蒜,其实吃饺子就蒜,吃完一个饺子、咬了一口蒜,真心好吃。
饺子蘸料很讲究,也算是当时,爸爸创造的拿手绝活。
小碗中倒入半碗辣椒面,然后,放一勺五香粉、一勺白芝麻、半小勺盐、半小勺鸡精,最后在锅中倒入色拉油。
八成油热时,直接倒入辣椒碗中,用小勺快速的搅拌均匀,那种味道,微微辛辣的感觉,简直就是满院飘香。
吃的时候,再倒几滴清酱、加少许陈醋,再来两口辣椒油,口重的再加点芥末,那种感觉,啧啧……吃起来很是舒爽,尤其是那皮薄馅大的饺子,看着都
非常过瘾。
吃上一口,里面的馅,会喷出油滴来,满口生香,真是香的不亦乐乎,简直是无法形容。
“姐姐,给我拿瓶雪碧,再拿个冰激凌。”门口,出现了一个一个男孩和一个女孩,大概十一二岁的样子。
“好的。”陆小美把雪碧和冰欺凌递给两个孩子,接过5元的纸钞,找了他们1元。
“看来妈妈的想法是对的,小超市只要开起来,就会有一些收入,虽然少一些,但是慢慢就会好的。”陆小美想了想目光坚定的看向了远方。
“到了……”中巴车停下,侯超背好背包下了车。
“这可上哪去找啊?”由于他的自卑心理,他不敢问街上的人,只能开始慢慢的寻找陆小美。
可能自己找不到陆小美,但是……侯超必须这么做,他认为这就是对陆小美的“爱”,然而,陆小美并不知道,还有他这么一号人,在如此“深爱”着自己。
“馅盘好了,妈妈还加了一点香油,吃起来口感更好。
你刚才不是说,要买几条彩带吗?我想了想,可以买几条装饰一下,我一会去镇商场看看,那里应该能有。”妈妈一边擦着手,一边说道。
“妈妈,一会我去吧!我要挑挑颜色,反正又不远,拐过一条街就是。
我好久没回来了,正好去逛一逛。”陆小美想了想,说道。
“好吧!那你去吧,小亮六点就放学了,你路过时,可以和他一起回来。”朱茉莉
笑了一下,说道。
“好的,我把这两个货架擦完就去。”陆小美乖巧的说道,拿着抹布认真地干了起来。
“好孩子!”朱茉莉把头发放到耳后,看着自己的女儿,在心里欣慰的说道。
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