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第七十六章 小葱拌豆腐(第2页)

跟着,他随意的拿着刀,在豆腐上下左右几面切了几下,就拿过一个盘子,随手一斜,整块的豆腐就变成了筷子头大小的小块,落进了盘子里。

捏了把葱花,给豆腐戴了个小帽,又捏了撮精盐,一撮花椒面,洒在了上面。

随即,他把刚刚炸香料盛出来的多余的料油舀了一勺,放在灶台上用旺火烧热,泼在了葱花上。

滋啦!

热油激出了葱花和花椒面的香气,新鲜而又清新。

拿了双筷子,随手挑着搅拌了下,就端到了吴垒他们跟前,放在了桌上。

“小葱拌豆腐,尝尝南豆腐的口感。”

刘艺菲对李逸的厨艺已经丝毫没有怀疑了,当即就拿起筷子,夹起了一块豆腐,送入了口中。

“这豆腐是我老家的口感!”

她有些惊喜,但跟着却疑惑了起来:“但好像比我老家的更嫩,更滑,也更香。”

赵金麦也夹起一块,仔细看了眼:“南豆腐果然很嫩,扎实,一点孔洞都没有。”

“也很好吃!”

吴垒已经迫不及待,直接用汤匙舀起一勺,塞进了口中。

“诶?”

吴垒有些疑惑,随即惊讶问:“这豆腐滋味这么足吗?看着很清淡啊?怎么吃到嘴里这么清口?味道好像很突出,一下就把嘴里的味道遮过去了!”

“因为我多放了一点点盐。”

李逸笑道:“盐是百味之,只要把盐味拿准了,味道就差不到哪儿去。

酱油炒饭里我没放盐,因为酱油里有盐分,虽然不够咸,但酱油的香味足够突出,让你们没有现盐味儿不足。

小葱拌豆腐里我多放了一点点盐,你吃到嘴里,就会觉得特别鲜,因为你的身体是在渴望这些盐分的。”

“太神了!”

吴垒听得一愣一愣的,一边擓着炒饭,一边忍不住赞叹:“逸哥,古代巫师是不是就是你这样的?光是这一点点盐,就被你拿捏得妙到毫巅,要是在远古时期,你肯定是个大巫师!”

“其实远古的巫术,还真就是从做饭的过程中展出来的。”

李逸笑道:“最早往食物里加入致幻类植物的远古人,就是最早的巫师了。”

“逸哥,伱怎么什么都知道?”

吴垒一脸崇拜的看着李逸,手中又舀起了一勺炒饭。

李逸摇了摇头:“我也不是什么都知道,有一件事我就不知道。”

“什么事?”

“你的饭量。”

李逸指了指所剩无几的炒饭盘子:“这一半的炒饭都被你吃了,你今天是高碳日吗?”

“啊?”

吴垒低头看了眼盘子,吃了一惊:“我吃了这么多吗?我怎么没注意?完蛋了!今天的碳水标了!”

“没事儿。”

李逸冲案台上的两盆泡好的黑豆和绿豆,示意:“把这两盆豆子磨了,那点碳水也就消耗得差不多了。”

吴垒看了眼装着满满豆子的大盆,又看了眼李逸:“逸哥。”

“嗯?”

“我好像被你吃得死死的。”

“什么话!什么叫像?”

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