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托里和颜涂这次分到的虽然大部分是排骨,但胜在量多,味道好不说还能吃饱。那些好肉在中午大家分食了大半后,剩下的全给了有老人、小孩和女人的家庭。独身一人的壮年男性,分得的都是排骨、筒骨等各种带肉的骨头。
这是族里默认的规矩,没有人会反对。在青壮年男人要去捕猎,并且食物紧缺的时候,老弱妇孺就会主动节省出大半的食物,让给青壮年男人吃饱,保证他们有足够的力气和野兽搏斗,不会因为饥饿而体力不支落败受伤乃至死亡。但在平时,食物充裕大家都能吃饱的情况下,青壮年男人们会选择自己吃差些的,把好的,易消化吞咽的,让给老弱妇孺。
这个规矩哪怕是族长都要守,颜涂自然也不例外,哪怕他身份不一般,是阿不如库那也一样,因此这次他们分到的肉类就是三扇排骨和一个猪头。好吧,原本是虎头来着。
排骨炖了好一会儿,颜涂往里加了些竹荪和竹荪蛋后继续炖。
等竹荪混着排骨的香味飘出时,为了避免排骨没熟烂会塞牙,颜涂特意多等了会儿,才宣布大功告成。
汤炖好了,原本还有道菜——油炸竹虫,不过由于家里没油,这道菜就只能暂时推后。等明天重新捕获猎物,烧烤时再收集滴落的油脂来炸它。
虽然只有两道菜,不过好在分量足,两人都吃得津津有味。
颜涂是因为吃到了久违的咸笋猪头肉,虽然不是炒的,但也聊以安慰。毕竟自从父母去世后,他就再也没吃过这道菜了。
和颜涂不同,托里则纯粹是拜倒在美食之下。同样是炖排骨,晚上的这个愣是比中午的好吃上许多,排骨软烂,竹荪鲜美,偶尔捞到一个竹荪蛋,吃在嘴里更是觉得幼滑嫩脆,还带了点竹子的清香。嚼着嚼着喝一口热乎乎又集满了这三种食材精华的汤,滋味好到让人忍不住伸出舌头舔舔沾了汤汁的嘴唇,丁点都舍不得浪费。
竹荪排骨汤好喝,咸笋炖猪头肉也美味。笋的咸淡恰到好处,肉更是香糯可口,肥而不腻。这一顿只有两道菜,却吃得托里连舌头都恨不得能吞下去。
托里的表现很好地满足了颜涂作为掌勺人的虚荣心,还有什么比在缺少厨具、调料的情况下做出的菜肴,依旧让人吃得停不下嘴更值得骄傲?
吃完后,颜涂翘着尾巴,并且保持着这个姿态和托里一起洗餐具。直到把东西洗干净回来后,颜涂的得瑟心态才缓和过来。咳咳,都是中午那一餐大家表现的太淡定,害他刚刚一下子找回了身为厨师的骄傲后才会一时失态。
其实,不是那时候大家太淡定,而是他们全都太会伪装。可惜这个真相颜涂目前还不知道!
回到山洞里,火堆还没灭,天色渐暗,正好可以留着照明。
颜涂借着火光,放好餐具后,在地上铺了张兽皮,把今天剩下没煮的竹荪、竹荪蛋和野菜都摆放在上面晾,现在天黑了没太阳,这些菌类和野菜就只能先这样凑合着放一夜,等明天早上太阳出来时,再移到外面晒。
不过一般来说菌类晒干了味道只会更上一层楼,但野菜不一样,它晒干后不仅会失去部分营养,而且晒的时候还不能直接晒。
不过这是明天的事了,颜涂率先爬上床闭眼,托里灭掉火堆,随后也上床睡觉。
☆、晒干
第二天颜涂起床后,就发现今天是大晴天,果断非常适合晒干货。
把昨晚晾在兽皮上的竹荪和竹荪蛋拿到山洞门口前的平地上铺好,确认每一朵菌类都能受到阳光直照后,颜涂回到山洞,拿起昨天新找到的小石锅出门,打算去溪流那边装点水回来。
“颜涂,早上托里没给你留饭?”看到阿不如库那拿着石锅在装水,一副打算做饭的架势,正带着族人们准备去林子里,恰好路过溪流的艾拉脸上一片惊诧。
部落里的青壮年们为了打猎一向都早起,往往他们出门时其他人还在睡,因此临走前他们会做好全家人的早饭,吃完自己的那份再走。按理来说,阿不如库那住在族长的山洞里,族长起来做饭时应该会顺手准备他的那份才对。
留饭?
颜涂愣了愣,仰头回想了下出门时,貌似是看见厨房里摆着两个盛满了食物的竹筒,如果没猜错,那应该就是托里给自己留的早饭。
见艾拉表情有点误会,颜涂连忙解释:“留了。”
对于颜涂的说法,艾拉半信半疑:“那你怎么在打水?”
“我装水不是为了做饭。”艾拉身后除了青壮年以外,族里的其他人全都在,颜涂借机推广保存蔬菜、菌类的方法:“昨天野菜和竹荪不是有吃剩?这些东西吃不完,放着很快就会腐烂,我烧开水把野菜放进去烫一遍,沥干水分后挂起来晒五六天,等晒干了把它们收起来,密封保存可以放很久。”
昨天大家热情高涨,采摘回来的野菜和竹荪确实都没吃完,每家几乎都或多或少的剩了一些。本以为那些就只能趁着还没烂,今天赶紧煮来吃,没想到居然还有办法保存。听到颜涂的话,不仅艾拉,站在她身后的其他族人们也全都一脸惊喜。
能够加长植物的保存时间,不仅代表着昨天剩下来的食物不会被浪费,对吃食天然就很敏感的族人们更是想到,可以把丰收季节里剩下来的食物,都过遍沸水后晒干收起来,这样寒冬来临,食物匮乏的时候就不用再忍饥挨饿,节省着有限的食物过冬。
“除了野菜以外,竹荪也可以这样保存吗?肉类呢?”艾拉想着家里剩下的食物种类,举一反三地问。
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