叶辰小说

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第49章 三重人才（第1页）

晚上，陪同李永健和夏家友一起吃饭的就几人。

陈德云、陈军、张鹏、秦平本、杨启明、袁钊以及正主陈元庆。

春井坊酒业的一众高层都来了，给足了重视。

几人就在食堂摆了一张桌子，边上何秋菊“伺候”着没有上桌。

一盏百瓦的白炽灯将黑夜是照得通亮，不断的有飞虫去撞击着灯。

周而复始，一刻不停。

现在还算好的。

等到七八月份的时候，下雨之后，白蚁交飞，那灯下直接铺一层白蚁。

空气当中尽是一股味，大概是一种信息素，浓到人都能闻见。

桌上的酒菜丰盛，鱼肉皆有。

陈元庆最感兴趣的，还得是腊肉香肠。

陈元庆：“李师傅、夏师傅，来尝尝，我们酒厂自己酿的浓香酒怎么样。”

两位之前的酒厂，就是浓香酒厂。

蜀川大多数酒厂都是浓香型酒厂，当然也是有酱香酒厂存在的。

另外还有大量川法清香酒。

李永健和夏家友喝过之后，倒是放下心来了。

春井坊酒业邀请他们来，开的工资可不低，一个月两百块，教会了之后还有奖金。

要不是看在这么高工资的情况下，俩人也不会大老远的过来。

毕竟现在的人，去县城都算是出远门。

更何况跨县过市。

陈元庆开始和俩人聊起酿酒来，相比起先前的拘谨，在说到自己熟悉的东西，俩人一下子就放开了起来。

“想要酿出好酒来，得要做好几个方面。好水酿好酒，这水是最重要的。”

水的重要性，根本就不用多说。

陈元庆自认为春井坊酒业现在的水源还是很不错的，反正在锅里面烧，是不会起水沟。

“好酒靠藏。只要放的时间长了，酒自然就好。像是我们酒厂，原酒都是要放上两年以上，再是进行勾兑出厂。”

只要正常生产的酒，储存上两年之后，品质都会相当不错。

酒厂为了保持产品的一致性，在出厂的时候会进行勾兑。

不同批次生产的酒，因为温度、环境、操作等原因，酒的味道会有差别。

陈元庆夹了口菜，酒厂的一些生产内幕，在八十年代来讲，属于不传之秘。

即使在二十一世纪初，酒厂的生产车间里面，都还是不准进行拍照录像。

就生怕把自己的“机密”信息给传播了出去。

可在移动互联网时代，人人一部智能手机，都是信息的制造者和传播者。

在网络上面，各家名酒厂的酿造工艺全部都有。

茅台用小姑娘进行脚踩曲的事情，更是人尽皆知。

“现在新厂长来了，半年都放不到就往外卖了。钱倒是赚到了，可酒却是差了。”

陈元庆不由的挑了挑，这般看来，是因为经济利益的缘故啊！

片面的追求短期经济效益而忽视长远。

可酒厂是国家的，又不是自己的。

赶紧做出成绩来，还升职加薪才是正事。

陈元庆：“对于白酒的勾兑，二位懂吗？”

“我们倒是知道，但是不太擅长。”

“你们有认识擅长的人吗，说句实在话，我们厂里面还缺一位能够挑起大梁的调酒师。”

陈元庆会喝酒，可对于酒好不好的判断，属于比较简单的。

不上头，不辣口，喝着安逸。

他这种就属于入门级酒友都算不上。

喝酒更多的就只是因为应酬的需要，而并不是真正的好（喜好）酒。

现在的情况就很简单明了，陈元庆能酿出酒来，但想要让他搞出富含酒香，抿一口甜而不腻，舌头两侧感觉微酸，舌根感到苦涩，唇齿间香气四溢，过喉时感到圆润，下咽后，热流倾泻全身，带来一股回甘，并且喝完后不口渴、不上头的好酒来，就真的难为他了。

自己搞不出来，那就请人来。