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二丫道:“别捣乱,还得烙饼呢。”
崔如英让四郎捏了?两下,然后支使弟弟去薅两根小葱。
炖了?好?一会?儿了?,饼也做熟了?,一会?儿大火收个汁,就?能开饭了?。
大郎在这坐了?小半天,除了?偶尔进屋看看六丫,就?盯着灶膛里的火,天有些?热,他额头鼻尖都出了?不少汗。说实?在的,在这坐着实?在煎熬,热就?不说了?,香味还一阵一阵的。
让崔大郎想起从前?家里有些?小钱的时候,那?会?儿隔段时间就?能吃到肉。
若是娘也在就?好?了?,一家人一起吃。
崔如英算着时辰,“大哥,差不多了?,锅盖儿给掀开吧。”
崔大郎让妹妹躲远点儿,锅盖掀开热气腾腾,然后就?是翻涌而出的香味。
崔如英眯了?眯眼睛,她觉得这味道有些?霸道,因?为一直是小火,所以汤没见少太多,四大块鱼段堆在汤中,一切辣椒段香料做了?点缀,还有些?五花肉片在汤中起起伏伏,晶莹剔透好?似下一刻就?要化了?。
锅里除了?肉还是肉,不像前?两次炖五花肉和鸡肉,还有鸡蛋和土豆这些?。
加了?五花肉,让这锅鱼添了?几分香味。
汤的颜色是褐黄色,鱼被煎焦的皮这会?儿已经泡得很软了?,有些?地方露出染成?褐色的鱼肉,看着就?好?很入味儿。
崔如英尝了?尝汤汁的味道,现在有些?淡,不过还得收汁呢,“大哥,加把火。”
几把柴火添入灶膛,锅又飞快地开了?上来。
今儿做饭早,午时饭就?熟了?了?。崔如英先盛出来一碗,泡了?些?饼,让二丫给刘婶儿家送去。
给人送东西,都是拿好?的送,二丫这会?儿说了?话,跑回来家里也开饭了?。
一人一个大碗,饭桌中间摆着一大盆鱼。
饼子就?放在盘子里,谁吃谁夹,崔大山直接拿了?张大的,舀几勺子汤,把饼往鱼汤里泡,鱼汤热饼凉,吃起来正正好?。
鲤鱼有刺,但?跟鲫鱼比起来却不算多。
崔如英把饼泡进汤中,等到里里外外都浸了?汤汁,这才吃了?口饼,外酥里嫩不说,汤中的些?许辣味恰到好?处,再尝口鱼肉,小火慢炖容易入味儿,没有土腥味,只有鲜嫩。
鱼是崔如英看着杀的,新鲜极了?,肉也是一瓣一瓣的。
她本想问问味道如何,看一家人埋头苦吃,这也不必问了?。
崔大山吃得口大,鱼刺直接给嚼碎了?,不过孩子小,他分心给五郎挑挑刺,四郎就?不必了?,但?看他狼吞虎咽,崔大山伸手照着四郎脑袋就?是一巴掌,“慢点,别卡了?刺。”
四郎舔了?舔嘴巴,“爹,这也太好?吃了?,真香啊!这个饼不泡汤都好?吃,干吃好?脆!”
崔大山想,三丫去侯府,能学到不少东西,不过这孩子也聪明,这才几岁,就?能做这些?了?。
崔大山这一顿当?真是吃饱了?,饼可劲儿吃,鱼头最后也让他给啃了?。
鱼头大,就?着饼吃也香,桌上六口人,最后吃的只剩下鱼汤了?,这汤明儿还能泡饼子吃一顿。
至于里面的五花肉片,炖得时间久,跟红烧肉差不多,早就?吃完了?。
吃过饭就?犯困,不过还得刷锅做生煎,崔大山睡了?一会?儿就?去忙活了?。
昨儿卖生煎的时候也跟客人说了?今儿不去城东,就?直接往城西走。
城西比城南富庶,人也多,有了?在城东卖的经验,在这头也顺顺利利。
在这边卖的时候同样说了?明儿不来,毕竟这包子也不算便宜,日日都来买的少,隔一日吃一次别人也能记着。
明日再去城东可以多做些?,估计都能卖出去。
两边各一日,到时候开了?铺子,回头客肯定多,城北崔如英还不打算去,世家大族有厨子,大抵不吃这些?的。
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