叶辰小说

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第47节(第3页)

女?儿回来了崔大山还是想吃点儿好的,不用为了他省钱买下?水这些。

崔如英没说是因为猪肉卖没了,“在侯府吃过,我先试着做做吧。”

崔如英把这打算把这些给卤上?,再卤些素菜和鸡蛋,若是好吃也加到铺子的菜单去。

崔大山这回不说什么了,“成。”

崔如英笑?了笑?,“那?下?午我在家做吃的,大哥跟二姐出去卖生煎,卖的时候别忘了说,崔记包子要在城东开铺子。”

崔大郎一边吃一边点头,“放心吧,我们每日都说。

有人?还说开业那?日来捧场,还有人?说,买回去吃都好吃,刚做出来肯定更香,开了铺子一定来。”

崔如英道:“若是城西那?边的人?觉得太远,就?说到时候铺子里不仅有包子,还有别的吃的,现吃现做,去铺子里吃更宽敞,有小酒酱菜,酱菜每桌还会送的。”

崔大郎认真听着,“酱菜?”

崔如英道:“下?午有空我腌着试试看,东西不贵,但不要钱的东西吃着高兴。”

人?之常情,赠品越多?的地方越喜欢去,看见送东西总想排一个,但未见得吃多?少赠品。

而且赠品不用做太好吃了,以免吃太多?。

崔大郎点点头,“好,我记着。”

也卖了这么多?天生煎了,二丫和崔大郎性子变了不少,不至于像当初那?样?,跟外人?说句话都不敢。

崔如英觉得这是好事儿,不怕人?也是自己的本事,若日后出门?能独当一面?,不露怯的。

嘱咐完这些,她就?开始好好吃饭了,今儿的中午饭自是不及在侯府的饭菜好。不过人?也不能日日吃肉,偶尔吃一顿这个,倒有种大鱼大肉吃多?了,清粥小菜也不错的感觉。

她吃了两个红薯,一些白菜,肚子便?填饱了。

因为早上?不必卖包子,崔大郎也不用中午补觉了。

吃完饭就?开始干,家里又开始收拾碗筷做生煎,崔如英上?午累了半天,这会儿也不想帮忙,就?回屋搂着六丫睡午觉。

还别说,妹妹抱着软软的,这会儿也会笑?,逗了几下?就?睡着了,白白净净,看着还怪可爱的。

一觉睡醒,崔大郎他们生煎也做了大半,崔大郎看妹妹起来,“还早,咋不多?睡会儿?”

崔如英伸了个懒腰,“想着晚上?要吃肉就?等不及了,我先卤肉去。”

崔如英先煮了八个鸡蛋,又去菜园子里薅了葱,家里还剩一些土豆,萝卜,别的菜就?没有了。

从前卤菜里什么都有,像豆皮啥的卤着也好吃,但没有崔如英就?不强求了,落四十文不容易,再从这里出她也舍不得。

家里吃饭的六口人?,这些差不多?就?够吃,做太多?天热反而放不住。

卤肉好吃在于卤汁,崔家做生意之后香料买了不少,倒是不缺这个。

不过头一回做没什么高汤,幸好还有块儿肉,肥少瘦多?也容易出香味儿,为何上?次炖鱼也放了块五花肉,就?是因为这个。

崔如英找了块干净的布把香料包在一起,省着被水煮得乱跑,到时候还得捞。

八角桂皮少些,这两样?出的甜味儿多?,又不是糖的甜,放太多?压了香味不说还会发苦,花椒香叶白芷小茴香也适量……还有五个干辣椒,放在一起做成了个卤料包。

猪肝就?一半,腥味儿比肉重,不过睡前泡上?了,崔如英这会儿去看颜色发白,再洗几遍就?差不多?了。

猪蹄和猪耳朵毛多,崔如英就?拿火烫了烫,等大部分毛去掉后,剩下?毛茬的用刀刮干净,不然吃着吃着吃口毛,还倒胃口呢。

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