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孙明琴到底吃上了叫花鸡,又开始担心明年的叫花鸡怎么办,于是将叫花鸡的做法细细写了出来,准备送与齐怀远。那样明年搬到县城,也不愁吃不上叫花鸡了。想吃了直接叫顺风楼送来就是,还省得自己做。
可惜孙明诗不在家,没人帮着马上送到县城去。孙明琴就想着要不然把茯苓饼也做出来,鲜花糕饼铺本月的新品也不用愁了。等孙明诗休沐回来后,再顺路送过去。
指望不上孙明诗,孙明琴就带着孙明礼和孙明义一起上山,虽然这俩的行动力比孙明诗还是差远了,但是胜在劳动热情高,积极得不行。
这两个小子从小就粘人,小的时候爱让人抱,现在出门一定要手牵着手。孙明琴一手牵着一个小豆丁,两人就高兴地直哼哼,孙明琴也被两人带动得满脸带着笑。
孙明琴将两人带到上次自己现茯苓的地方,又跟两人说了怎么挖。一声令下,两个小豆丁就吭哧吭哧地挖着茯苓,边挖还边说要比赛看谁挖得最多。
将这处的茯苓挖完后,三人又在山上逛了会儿,好不容易又找到一处有茯苓的地儿,直将两人的小背篼装满了,三人才相携下山。
孙明礼和孙明义的小背篼都是孙昌山特意编的,还没有成人背篼的三分之一大,就是怕两人背的东西太重,被压得长不高。小背篼此时背在两人身上实在是可爱得很,随着两人蹦蹦跳跳也一跳一跳的。
要说古今名人,先得是苏家人最喜欢茯苓,苏辙年轻时身体不好,在古书中翻到茯苓这一味药材,从此便日日食用,结果就是原本虚弱的身体越来越强壮了。家里有人吃了管用,苏轼自然是信奉茯苓强身健体、延年益寿的功效,他不仅当药吃,还将茯苓做成了美食。
茯苓饼就被记录在《东坡杂记》中,“以九蒸胡麻,用去皮茯苓少入白蜜为饼食之,日久气力不衰,百病自去,此乃长生要诀。”既写了做法,又说了功效。
今日孙明琴要做的就是茯苓饼,看记载,这饼的做法并不难。将茯苓清洗干净了,上锅加些芝麻一起蒸熟,再将茯苓皮撕掉,只取茯苓肉碾碎了,再加上蜂蜜团成饼就可以了。
自家吃不用讲究,用手团一团就行。若是拿出去卖,最好用敲月饼的模子,一个个敲出来才好看。
茯苓本身几乎无味,所以味道都是取自蜂蜜。这样一份茯苓饼实在说不上好吃,只能说不难吃罢了。
味道说不上惊艳,强身美容的功效也不可能马上就见效。
如此一来茯苓饼倒显得有些鸡肋了。
若是自家吃吃,这倒是极好的药膳,可拿到外面卖去,谁会信你的嘴巴一张呢。
孙明琴脑子一转,《石头记》里倒是仍旧提了茯苓霜一物,茯苓霜的做法对孙明琴来说并不难。要是做出茯苓霜,再蹭上《石头记》的热度,说不定能成。
茯苓霜比之茯苓粉差别就是更细腻些,这时候研磨技术较为落后,很难磨出特别细腻的粉。好在有水飞法,只需将茯苓磨浆,水飞澄出晒干后就能得到白色精制粉末。
这样获得的粉末比直接磨出来的细腻很多倍,在时人眼中肯定是更好吸收的。
只是孙家没有驴,得靠人来推磨。大房没有能下力气的人,孙明琴也不太愿意找孙昌河帮忙。还是孙昌山见孙明琴在那里愁眉苦脸的,问是怎么回事。这才知道孙明琴需要人帮忙推磨,茯苓不多,加了水也好推。就顺手帮孙明琴推了。
“明琴,你一天鼓捣的这些东西,有没什么是能够拿来做个营生的?”孙昌山在推磨,孙明琴也不好走开,就在旁边站着帮忙往磨里面添茯苓粒。这几日孙昌山都在想着怎么去挣点钱,平日里孙明琴的点子最多,便顺嘴问问她有没有什么法子。
孙昌山现在很有紧迫感,自己两个儿子要养,就靠五亩地和一点木工活,只能让儿子吃饱穿暖,要送他们读书就很吃力了。
孙明书赶上了好时候,孙昌家在村里办学堂,多教一个人就是顺带手的事,于是孙明书就一直跟着学堂的进度学下来了。
往后孙明礼和孙明义要是想读书,最近也得去镇上,这花费可就大了。不仅是束修,要是真要照顾好,估计得去镇上赁房子来照顾两人。家里的田地什么的还得顾着,不然没有进项。
怎么算都是人和钱都受罪,所以得先找个什么营生做起来,能去镇上生活就轻松多了。
三房在孙明琴心目中的形象还是很好的,脑子清醒,也知道感恩,若是有什么好处她也是愿意带着他们一家的。
正巧之前的皮蛋和咸鸭蛋送去给齐怀远后,齐怀远给的回复是:咸鸭蛋主要用来做糕饼,可以买几个人弄一个作坊,自产自销就可以。皮蛋只能拿来做菜,顺风楼的生意到底是齐家的,齐怀远也不强揽着。若是孙明琴自己愿意来做这个,连秘方也不用透露,自己弄一个作坊,顺风楼每日按数量采购便好。
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