叶辰小说

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  &1dquo;就算不是为了你这几天的辛苦的做饭,你是我和夏钦的弟弟,他们给你准备礼物理所当然。”轩景趁着夏钰不在,揉了揉夏铮的头,&1dquo;哥这段时间身体还没恢复,等伤好了,给你送一份大礼,提前祝贺你成为我的学弟。”

  夏铮这段时间跟轩景熟悉不少,虽然不至于把他当兄长,但普通朋友还是有的,所以听到轩景的话也不矫qíng:&1dquo;别又伤着了,云姨又该哭了。”

  &1dquo;放心放心,哥有分寸。”轩景因夏铮的关心,笑得一脸阳光灿烂。

  不过这时候大师已经走进工作室,夏铮的注意力立刻全部被吸引过去,让他没有注意到轩景这让旁边男男女女脸红心跳的笑容。

  大师已经开始熬制槐花糖。

  嫩huang色的糖槐花清洗挑选后,放进一个密封的透明容器里,上笼蒸隔水蒸。蒸的时候开小火,水沸腾了就立刻关掉火,等水面平静下来再点燃火。

  因为只是演示熬汤手艺,并不是做多少的糖来贩卖,所以大师用的原材料并不多,最后所熬制出来的糖,估计也只有一海碗。蒸制糖槐花的过程虽然麻烦,但是所用的时间也不长。

  大师隔着透明的锅盖观察,现糖槐花快蒸熟的时候,就把火关掉,用剩余的水蒸气把糖槐花彻底煨熟。煨熟之后,即把密封的容器拿出来,放入凉水中,直到容器冰凉之后,再将槐花从容器中取出来——此时容器中气压已经恢复正常,可以开启。

  这时候,游客们已经轮换了许多波。枯燥的制糖过程他们并不关心,他们只要和大师隔着透明的墙壁,拍一张合照就好。

  夏铮的脸都快贴到墙壁上,呼出的水蒸气总是容易把墙壁弄模糊。他只得一边擦掉水蒸气一边看。

  轩景想了想,跟旁边专门抽调来保护夏铮的警察说了一声,那警察跟上面联系一下,就离开了。回来的时候,他递给轩景一个小口袋。

  轩景把小口袋拆开,拿出里面的、他特意叮嘱的、上面最好有小兔子,如果没有小兔子,也要有可爱的小动物的口罩。

  &1dquo;谢谢。”轩景看着那个上面画了一个动物园的口罩,将钱还给了警察。

  警察本想推辞,轩景说公私分明,其他人看了不好,他也就收了。

  后来轩景当了将军之后,那警察特别后悔,把轩景给他的钱花掉了。

  要是当时裱起来就好了。

  轩景把一门心思都放在熬糖过程上的夏铮抓过来,套上口罩。全程夏铮视线没有离开过。

  不过当夏铮现带着口罩不会呼出水蒸气弄花墙壁后,他就把脸贴了上去。

  轩景:&1dquo;&he11ip;&he11ip;”

  碰巧看向这里的大师:&1dquo;&he11ip;&he11ip;”

  看着透明墙壁上的那一张从立体变成平面的脸,大师差点笑场了。

  这小孩挺有的啊。

  因为要等待冷却,大师正好可以休息会儿,就叫来助手:&1dquo;把那个脸都贴墙壁上的小娃娃给我带过来,要看就进来看呗,我是这么不近人qíng的么?”

  助手嘴角一抽。之前谁说的要考验一二?好吧,您说的都是对的。

  夏铮再得知可以进去之后非常高兴。轩景指着自己的鼻子:&1dquo;我也可以进去?”

  助手道:&1dquo;大师说都可以。”

  轩景松了口气。他还以为只能在外面等着夏铮呢。好不容易的独处机会,即使互相不说话,心里也觉得舒服。

  夏铮和轩景换上无菌服,戴上口罩,再用消毒水洗手,最后经过紫外线照she后,才进入工作室。

  &1dquo;既然你来了,那我再从头做一次。”大师对着夏铮点点头,然后又拿出一份糖槐花,夏铮立刻屁颠屁颠跟了上去,看着特别殷勤。

  轩景见到夏铮这如同人格分裂的一幕,差点跌掉下巴。

  不过好像这样更可爱了,要是有一天他也这么对着我就好了。轩景摸下巴。

  夏铮进入工作室后,围观的游客们自然也看见了。

  他们都很激动。

  槐花糖技艺传承的传奇故事,来这里游玩的游客们都听导游讲过。他们也听导游说,这一个传承了槐花糖制作技术的大师是五十来岁的时候学会的,在这一百来年,都没有找到比他年轻的、合适的传承者。

  有许多厨师都来请教过,大师甚至连人都不见,直接拒了。

  现在一百年了,终于有一个外来的厨师进入大师的工作室,是不是说明大师有意传承技艺,并且认为夏铮很可能能学会?

  游客们对夏铮的厨艺自然非常了解——青少年美食大赛那是整个联盟的盛会之一,就算没时间追直播,也会看录播,不然,好歹也要知道一下结果。

  只是夏铮在比赛时并未显示出做甜点的手艺,厨师们虽然大多会的菜式多,但毕竟有偏向,谁也不知道夏铮甜点做的如何。

  不过既然大师都同意夏铮进去看了,就算夏铮无法传承这个技艺,好歹也承认了夏铮的潜力了吧?

  还没离开的游客们兴奋了,之前已经拍照离开的游客们非常后悔。已经离开就不能重排队,他们错过了这可能是历史的一刻。

  夏铮跟着大师,听大师一边重开始制糖流程,一边详细讲解其中的要点。

  选择槐花时的要点、蒸制时的要点、冷却时的要点、研磨的要点、煮汁的要点、过滤的要点、出糖的要点,每一个环节,都要考制作者的眼睛去看、鼻子去闻、舌头去尝、手去触摸。

  这一切,都凭制作者的直觉和经验。糖的营养保留了多少、槐花的香气保留了多少、糖的味道是浓是淡,每一块槐花糖的滋味,都不一样。

  大师一边搅动的锅里的糖浆,一边用手飞快的蘸冷水,又蘸了滚烫的糖浆,再将手指浸入冷水中,最后放在嘴前用舌头舔了舔。

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