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第二天天还没亮,张氏就起床了,到地里扯了小葱清洗干净,等到摊子上再切,今天要带去镇上的东西太多,走路是不好带这么多东西的,还好昨天提前跟村里有牛车的苏栓子说了,今天搭他的牛车去镇上。
搭牛车去镇上一个人要五文钱,今天他们四个人一起得花二十文钱,都可以买一斤肉了,想想还是有点心疼,不过想着东西太多也是没办法的事!
苏苏听到院子里娘和爹说话的声音赶紧爬起来洗漱,出门张氏看到她就说:“起来了,锅里有粥,赶紧去吃了就跟娘一起去镇上摆摊吧,你阿姐这个年纪不适合抛头露面,就在家看家就好!”
“好”苏苏答应道,喝了粥苏栓子也赶着牛车到了苏家门口。
苏文赶紧把各种坛子搬上了牛车,酸汤,辣椒酱,肉末,酥豆,泡好的米粉,昨天晚上都准备妥当了。“栓子,等下这些东西先帮我拉去私塾后面的小院,还得麻烦你再帮忙从小院把桌椅碗筷拉到码头去。”
“叔,没问题,这都应该的!”栓子露出一口大白牙笑着道!栓子今年十八了,去年刚娶了媳妇,今年媳妇快生了,农闲时,他就每天往返镇上多拉些村民,拉些货也能赚点钱给媳妇买些布料做做新衣裳!
苏苏跟哥哥苏安赶紧跟着爬上牛车一路赶往镇上,牛车真是太颠簸了,苏苏感觉屁股快颠成一百零八瓣了,为了避免坛子翻到,他们家人一人手里抱着一个坛子。
牛车再怎么颠簸还是比走路快些,两刻钟后就到镇上城门口了,进了城牛车绕道到了苏父租凭的小院,又帮忙把桌椅碗筷,炉子,锅等等都搬上了牛车。
牛车上放了东西就坐不下那么多人了,苏苏就跟苏安走路到码头,张氏跟苏文就先坐着牛车到码头去!
在码头摆摊也是要交摊位费的,一个摊位费一月三百文,昨天张氏跟苏文就已经看了一个位置,就摆在码头路口,很多在码头搬运的工人,人流量还是挺大的!
到了位置后苏父把桌椅摆好,摊子支好,两个小炉子也放了木炭燃烧着,两个锅里都装满了热水,苏苏看着锅里没有一滴油,问张氏要了三十文钱,去肉铺买两个大骨头来熬汤!
到了肉铺,肉铺老板现宰的猪,肉上还冒着热腾腾的蒸汽,苏苏对着老板说道:“老板,猪大骨怎么卖呀?”
老板看着小女孩,一对小梨涡让她想起这小女孩前几天才跟自家娘亲来买过肉,还买了猪脚,今天又要买大骨头,怎么专挑别人没有肉的骨头买。
老板说道:“大骨头没啥肉,你要就五文钱一根吧,这有两根!十文钱!”“好嘞,那麻烦老板你给我把骨头劈开,”老板手起刀落,骨头变成两半,苏苏付了钱就提着骨头回了自家摊位!
往锅里放入大骨头,再舀两勺酸汤进去,再把兜里带着的砂仁丢进去,砂仁是自己家门口就种得有的,炖汤时放一些可增加肉汤的香味!
锅里汤烧开后,骨头香味浓郁扑鼻,还有一丝酸香辣味儿,闻得人食指大动!
苏苏给自家米粉定价素的不加肉末就六文一碗,虽然没有肉,但是是骨头酸汤,也是算个半荤的,加肉末的就是八文钱一碗!
汤刚烧开,天也开始蒙蒙亮了,人流开始涌动起来,早上来上工的工人都已经搬完一批货了,货船刚走,刚刚劳作过的工人三三两两结伴同行四处环顾!
走到路口就闻到阵阵肉香飘来,看到新支的摊子不由好奇这家是卖的什么吃食。纷纷围了过去“老板,你家这卖的什么吃食呀,闻着怪香哩!”
“我们家卖的是酸汤粉,汤是毛辣果加大骨头每天现熬的,香着哩!”苏苏笑着回答道!那个大汉今天出门早没吃东西,现在闻到香味早就把肚子里的馋虫勾出来了!“那这劳甚子酸汤粉怎么个卖法呀?”
苏苏甜甜的回应道:“这位大叔,我们酸汤粉不加肉末的就是六文钱一碗,加肉末的就是八文钱一碗,看看你们要几碗呀,来这边请坐!”边说边指引着几个人往位置上坐着!
大汉一听这价格也合理,不算贵,面馆一碗素面还得八文钱呢,这加肉的粉才八文,便跟同行的人商量道一人来一碗尝尝鲜:“小老板,我们四个人一人一碗,都要加肉的!”“好嘞,吃不吃辣椒,葱花?”苏苏动作麻利的赶紧去烫粉。
“都要!”好嘞!苏苏把竹漏勺递给母亲张氏,张氏负责烫粉,苏苏就负责加佐料,洁白的米粉上放着肉末,葱花,酥豆,辣椒酱,最后加入一勺红艳艳的大骨酸汤,看得人食欲大增!
苏安就站在旁边,苏苏打好佐料他便用托盘把粉抬到客人的桌上:“来勒,小心烫哈!”
大汉看着眼前一碗米粉分量不算小,红色的汤汁,绿色的葱花,白色的米粉,真是色香味俱全!不管烫不烫先嗦一口米粉,米粉爽滑,汤头鲜美,酸爽开胃,吃了一口就停不下来了!招呼同行的伙伴赶紧尝尝,同行的一人吃了一口惊艳了一下就抓紧埋头苦吃!
旁边观望的人见着这样还有什么不明白的,苏苏的小摊不一会儿就热闹起来了,那些平日不舍得花钱的人想尝尝就只点一碗不加肉的,虽然没加肉但是汤也是大骨头熬的,汤头也有肉味,香着呢!
苏苏忙着打佐料,张氏忙着烫粉,苏安负责上粉,收拾桌椅碗筷,苏文就负责收钱,不一会儿功夫碗筷就不够了,苏文赶紧去旁边河里打水过来清洗碗筷!
这一波忙过去估计卖了三十多碗米粉,昨天泡的米粉多,中午还够卖,汤确是没有多少了,苏文只能提着水桶回院子打水回来继续熬汤,大骨头还可以再熬会儿,再加一勺酸汤进去,汤头依旧浓香!
早晨一波忙过去,苏文清点了一下文钱,就这么一会儿就卖了三百多文钱了!
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