手机浏览器扫描二维码访问
回到了家里,肉铺的下水及猪头猪蹄都送到了后院放着。
苏苏吩咐下去手里得空的都赶紧来洗下水。
刚好家里人多,现下做事方便不少,又吩咐了江叔跟秋姨到新铺子去打扫卫生。
张氏听着要去新铺子也兴冲冲的要一块去打扫,苏苏无奈,她娘就是闲不住。
分工合作,洗下水的功夫苏苏便去厨房炼制辣椒油,这不管是酸汤粉还是江米团子还是凉拌卤味,这辣椒油是必须要有的,且味道不能差了。
苏璃就帮着苏苏打下手,剥蒜洗姜,元阿婆就负责切辣椒,准备香料,晴雨就包揽了烧火的大任。
一切准备就绪,苏苏往锅里倒了大半锅的豆油,这个时代还没现菜籽油,不然菜籽油更香,只有豆油,不过豆油也行,价格也适中。
至于为什么不用猪油,一是价格贵了些,二来猪油会凝固,制成辣椒酱后油冷了会成团,凉菜用很不友好!
锅里油热小泡往锅里放入姜片,葱段及各种香料,待香料炸出香味后捞出转小火慢慢放入剁好的糍粑辣椒,然后就是小火慢熬,这个过程要不停搅拌。
待辣椒皮微卷时厨房也是一阵辣椒的香味,往锅里洒入白酒增香,再少量多次放入白醋可使辣椒油颜色更红。
往锅里加入,盐,酱油,鲜香粉,花椒粉,香料粉,白芝麻,香喷喷的辣椒酱就炼制完成了。
因为考虑到用量比例大,所以炼制了三锅辣椒酱,总的装了六个大陶罐,就算一天用两罐也能用三天了。
除非是生意十分火爆的情况才能用到一天两罐,之前在清水镇生意不错但一罐辣椒酱也可以用三天呢!
辣椒酱炼制完成了又开始炼制肉末。肉末炼制了六大罐。
转眼的功夫吉祥如意几个就把猪下水猪头猪蹄等等洗得干干净净。
这宅院别的不说,这厨房就是最受苏苏喜欢的,灶台大,锅也大,光大锅就四口,苏苏一声令下,两口大锅一起开卤。
猪下水卤一锅,猪蹄猪头卤一锅,先把下水跟猪蹄猪头分开焯水,捞出后锅里炒出糖色,放入苏苏自制的卤料包。
大火烧开转小火慢卤,卤制一个时辰后满屋飘香。时间差不多了就把火撤了,留一点炭火慢慢煨着会更入味!
又叫晴雨煮了一大锅鸡蛋跟炸了些豆干一起放在卤锅里卤制。
苏苏想了想又去泡了些海带丝,明天再弄点凉拌海带丝,凉拌酸菜等小菜放在店里明天可以用。
晚餐元阿奶炒了几个菜,苏苏切了一盘子猪头肉,凉拌了一些猪杂,晚餐就解决了。
吃了晚餐就都下去洗漱休息了,明天还得早起在铺子卖吃食呢。
到了第二日凌晨寅时,苏苏便带着吉祥如意还有秋姨江叔张氏一起去了铺子里。
因着不是正式开业,铺子连个门头都没安上,苏苏昨天就做了一个插旗,上面写着苏记食铺。
把所有食材都搬到店里后,一切准备就绪苏苏把准备好的鞭炮放了一挂,象征着吉利,生意火红!
鞭炮放完天也开始蒙蒙亮了,街上出来不少出来觅食的人,也有不少夜晚宿在寻梦阁的男子迷迷糊糊从铺子门前经过。
天子之上,一妃当道!天妃女主版文案前世,武昙身为定远侯府的嫡小姐,受家族庇荫,入宫封后,人人艳羡,可最后,她兄长沙场阵亡,祖母抑郁而终,自己亦沦为君王手中用来杀人越货的棋子,囚困冷宫,甘心赴死,却不知道有些所谓亲人温情脉脉的面纱背后究竟掩盖了怎样可怕的真相。今生,她还是那个明媚张扬的侯门千金,可是那一纸赐婚圣旨降下来的路上却莫名被人截了胡,从此,杀伐冷酷的晟王殿下就天天变着花样登门恐吓要娶她,旨在拐带她老爹一起去谋反!武昙瑟瑟抖了数月之...
别人穿越就吃香喝辣,她穿越就是家徒四壁且父母体弱多病哥哥无赖弟弟年幼的小农女。头顶着克夫命,被夫家退亲可极品亲戚们怎么就那么惹人厌呢?瞧瞧这姑妈隔三差五来家里顺手牵羊二叔二婶儿落井下石,舅舅舅妈连哄带骗让他们的生活雪上加霜哼,既来之,则安之且看她堂堂一个二十一世纪的新新人类,怎么带着体弱多病的父母无赖哥哥跟年幼的弟弟,教训他们那极品亲戚,过上盛世田园锦绣人生!顺带着,给自己找一个执子之手与子偕老的绝世好男人。她坚信,这个世上总有一个男人是为了受她折磨而来到这个世上!小说关键词锦绣田园爆笑小农女无弹窗锦绣田园爆笑小农女txt全集下载锦绣田园爆笑小农女最新章节阅读...
简介关于公子,劫个色一个穿越女,一个穷世子,一群逗逼的侍卫,一个每天想着哄女人钱的皇帝,爱脑补的太监,缺心眼的太子,一肚子心计的秀才,面瘫脸武功高强的婢女,只想养面的不婚女一群人啼笑皆非成长的故事安宁穿越古代,打劫个帅哥生个崽,这事真的靠谱吗?景瑞这事绝对靠谱,不信你试试看。安宁还是算了。景瑞皇帝没钱多去后宫走走,只要银票给得够,什么样的温柔咱都付得起。王爷本王这辈子最幸运的事就是生了个会吃软饭的好儿子。莫侍卫我也想吃软饭,就是不知道美丽又多金的媳妇哪里找?太监皇上最爱的人始终是我。太子他们私底下都说我没脑子,可这脑子是父皇生的,我也无能为力。侍卫只要我每天对着大红色亵裤虔诚地跪拜,亲吻,就一定会升官财。秀才那个姑娘好强壮,一定想办法拐回去生娃。面瘫脸武功高强婢女敢向我提亲,看我打不死他。一心想爬床少女早就改行了,本姑娘以后只养面。...
仙神妖魔,王侯将相龙女掌灯,杯中盛海。野狐参禅,猛虎悟道朝游北海,暮走苍梧。仙神存世,妖魔立国。这些原本和齐无惑并没有半点关系。而总是在梦中看到方块文字的齐无惑,那时只想着能够参与来年的春试。直到在做黄粱饭的时候,有个老人给了他一个玉枕头,让他做了一个漫长的梦。黄粱一梦。黄粱梦醒破凡心,自此大开修行门。金乌飞,玉兔走。三界一粒粟,山河几年尘。把剑各位书友要是觉得我为长生仙几个女主还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
当代女华佗一朝突变乱世乡村,守着群山药草村民各个都是睁眼瞎。山明水秀短衣食,沃土肥地成瘦田,穷家穷户还都是病秧子。唉真不会过日子!恰逢天下大乱,度日艰难,医家凋零,小老百姓又如何保命?!不怕,不怕!且看她小小农女凭两世智慧一身医术家致富捍卫家园。只是,女神医名扬四海,求上门的何止农家百姓。一时间东西南北的邪风都刮了来,就看她往哪边倒。这个嘛她还真的要好好想想!某人气闷,有什么好想的,自然是要往他身上倒!嗯你说呢?onno...
驱逐北元,扫清天下,明太祖固有一死。书生当国,藩王虎视,削藩靖难,血火刀锋中,杀出凛凛新明朝。一个失业的锦衣卫,一个卑微的小人物,左持剑,右握锄,一剑平天下,一锄养万民。这是个小特工,奋斗成为盛世大...