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凉拌海带丝:席面上的菜都比较油腻、这道菜正适合解腻。
鸳鸯鸡:席面的必备菜品。
清蒸鲈鱼:鱼类是席面上不可少的菜品、象征着喜庆有余。
金腰缠玉带:由腰子制成、寓意福美满、和和美美。
乳猪大拼盘:一般是猪耳朵之类的凉菜拼成圆形、象征着圆满。
老醋花生米:这道菜可以当下酒菜、也可以当小吃、实用性高。
梅菜扣肉:很多地方都有的菜品、寓意着红袍添喜庆。
炒粉:炒粉是北方地区比较流行的菜品、寓意着福运绵长。
八宝酥鸭:菜品也就是鸭子、寓意着一路。
花菇小塘菜:就是炒小青菜、寓意着翡翠满庭园、生活美满。
糖醋排骨:酸酸甜甜的味道。
红烧猪蹄:肥而不腻,鲜香味美,做法略微复杂,味道绝对一级棒。
红烧肘子:肘子是一道“硬菜”,皮厚、筋多、胶质重,挑开外面一层外皮,里面全是瘦肉,红烧、红焖都好吃,软烂可口。
四喜丸子:这是一道有寓意的菜,四喜丸子寓意了人生的福、禄、寿、喜四大喜事,一般作为压轴菜,寓意特别的美好。
辣子鸡块:辣子鸡块在农村大席上出现的频率很高,名字带辣,其实根本不辣,就连小孩子都能吃,辣味只不过起到了遮盖腥味的作用,肉嫩汁浓,口感浓郁。
红烧肉:作为席面来说,肯定少不了一盘软糯香甜的红烧肉,瘦而不柴,肥而不腻,香甜松软,入口即化。
青椒大肠:辣炒肥肠是一道非常经典的吃法,步骤简单至极,肥肠提前焯水,基本上打个滚就上来了,菜品油油亮亮的,很有食欲。
对于农村人来说,最忘不了的美食,就是农村的流水席,生活条件不好,大部分人都营养不良,赶上谁家有红白事,那可真是人山人海,有人随一份礼金,全家人都出动,吃撑了才罢休。
很多人都参加过农村酒席,也见识过加工过程,桌子、凳子一字排开,厨房也是露天的,鸡鸭鱼肉,都是现宰现切,蔬菜现摘现炒,提前一天的时候,会把肉类加工出来,例如蒸肉、扣碗、烧鸡、丸子等等。
苏苏将菜单整理出来便出了院子,去到后院,阿爷圈出一小块地把小鸡仔小鸭仔圈养起来,因为鸡仔鸭仔还太小,只能圈养等大一点再放养。
风灵城码头,一艘富丽堂皇的大船慢慢向岸边靠近。
船上萧慕禾叽叽喳喳的说道:“到了到了,终于到了,坐这么久的船感觉晕乎乎的。”
夏云韶笑道:“小禾,以后经常出门习惯了就好,第一次出远门坐这么久的船是不太习惯。”
“云韶姐姐,你也是第一次出远门吗?”
“我之前跟母亲去过江南,不算第一次出远门。”
“江南?江南是哪?”
“江南跟这边方向相反。下次有机会,我们再一块去玩。”
“好耶!”
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