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苏浅秋拿出一块筒骨煮上,又拿出肥瘦相间的五花肉,剁碎,馄饨好不好吃一个是汤底,另一个就是馅,空间的书籍记载了上百种的调馅方法,这做出来想不好吃都难!
也不知道是不是因为太穷还是因为交通不达,这个时空,这边的人只吃水饺,没有人做过馄饨!所以苏浅秋才想到了早餐做这个,有肉有汤,大早上的喝上一口别提多舒服了
至于形状更是有十多种,苏浅秋想了想决定就做元宝型的,这个简单易学,寓意好样子也好看!
苏浅秋调好馅的功夫,宋爱华已经把面揉好了,三个人都是在家做惯了家务的学起来也容易,不一会功夫就都学会了
接下来就是汤了,骨汤已经熬的变成了乳白色
苏浅秋从厨柜里拿出了一瓶稀释过了的灵泉水,里面泡过一些大料,闻起来挺香,却辨别不出什么“这个是我的独门秘方,每次熬汤的时候只需要一小勺就可以,馅里也是”说着苏浅秋倒入了一些在汤里
苏浅秋又起锅烧水,等水开的时间煎了个鸡蛋饼,切成丝放进碗里,又放了些虾皮,紫菜,酱油和少许的猪油,热骨汤冲进碗里,放进煮好的馄饨,葱花一撒
“好了,快来尝尝!小心烫”
“哇!好香”于燕燕迫不及待的夹起一个馄饨放进嘴里“好吃!太棒了!”
又喝了口汤,“嗯!”于燕燕竖起大拇指“汤鲜皮滑馅嫩!小秋,这也太好吃了”
“嗯嗯!真的好好吃!真的好好吃!”二丫也迫不及待的吃了起来
“油饼也好了!快来尝尝,小秋教给我了一个方法,让油饼更有层次还暄软”宋爱华把出锅的油饼切了一下递给几个人
“哇!也好好吃!”于燕燕欢快的说“这个肯定会受欢迎!这也太香了!早上热乎乎的吃上这么一顿一天的疲惫都没了!”
“小秋,我们要不要切上一些小咸菜呢?有的人口味重,干吃油饼会觉得腻呢”宋爱华提出一个建议
“宋姨,这个我已经准备好了,那边的缸里腌的就是咸菜,我们可以切上一些,每个客人送一小碟”苏浅秋指了指窗户边的那个坛子说
“那这样,咱们这个早餐订好了!咱们先吃饭,一会还要做米线呢!”苏浅秋早就闻着馄饨的香味有些馋了,说完也迫不及待的端了一碗吃了起来
四人一狗匆匆的吃完饭,二丫自告奋勇的去刷碗,于燕燕则收拾桌子,宋爱华和苏浅秋找了几个大盆,把大米泡上,需要8-1o个小时变软后才开始加工米线
“宋姨,今天下午我想咱们去置办一些桌椅,然后晚上请邻居们吃个饭吧”苏浅秋和宋爱华盖好大米后说
“行啊,以后咱们要常在这里了,街坊的都要认识一下!小秋你有比较熟悉的人吗”宋爱华问
“咱这边的邻居就这几户,一户是前边的一位奶奶,她和儿子住一块,人特别热情,每次我回来都会给我点水果啥的,隔壁就是帮我联系买房子的那位,至于他家里还有没有其他人。我也不是很清楚
再就是和我们挨着摊子的顾清香,就她和她的儿子,不过我听她说前几天她小姑子来了,也不知道走没走!再就是后边的一家,两口子也挺热情的,他们还有个儿子,不过常年在他爷爷那边,不太回来”
“那行,一会咱们先去上门打个招呼,看看人家有没有空!我看你摘了好多瓜子,我把它炒炒,咱拿那个上门”宋爱华说
“行,宋姨那就麻烦你了!”苏浅秋点头
说干就干,宋爱华也是个勤快人,手艺也不错,一会功夫就把瓜子给炒好了
苏浅秋用牛皮纸装了几份,提着就出了门,本来他打算先去顾成修那,可谁曾想居然锁着门,其实认识这么久了自己都不知道顾城修是干什么的,那干脆就去前边李奶奶家吧
“李奶奶,在家吗?”苏浅秋晃了晃大门
“哎,来了,是谁呀!”老太太在屋里听到动静起身出来开门
“李奶奶好,是我,后边的苏浅秋,您吃过饭了吗?”苏浅秋甜甜的喊
“哎呀,是小秋姑娘呀!吃过了吃过了!来快进来,今天没出摊儿呀”李奶奶拉着苏浅秋进了屋子
“奶奶,我今天搬过来住了,李叔没在家呀?这是我家姨炒的瓜子拿过来让他尝尝,奶奶,晚上您和李叔有空的话来我家吃饭吧,以后我和我姨还有妹妹就在这边住了,都认识一下”
“哎吆!搬过来了呀!那太好了!我就说嘛。你一个小姑娘来回跑太累了!好好好,你叔下了班回来,我们娘俩就去!”李奶奶痛快地答应
苏浅秋又去了隔壁的钱东辉家
正巧钱东辉的媳妇刘佳在门口站着“小苏过来了啊?今天没出摊啊?”
“嫂子好,我今天搬过来住了,家里里里外外还得收拾一下,就没出摊儿,嫂子,这是我姨自己炒的瓜子拿给你尝尝!今天晚上您和王大哥一块过来吃饭吧,和我姨他们也都认识,以后还得麻烦你们多照顾呢!”苏浅秋递给刘佳一包瓜子然后说
“哎呀!我这个人没别的爱好就爱嗑瓜子!你看看,那我就收着啦!晚上你王哥回来我们就过去!”刘佳乐呵呵的应着!又说“来。小苏,这是我刚买的点心,你拿一包回去给你姨他们尝尝!”
“不用,嫂子,你快拿回去,我这还要去趟清香姐家”苏浅秋忙推辞
“这个点清香应该还没回来,估计她那小姑子和虎子在家,你等等我和你过去,她那小姑子,整天眼睛长在头顶上!”刘佳说着推开门把东西放进去后接着就出来了
“那嫂子,清香姐她小姑子是一直在这住吗”苏浅秋忍不住问
“那倒不是,那丫头叫王玉红今年刚毕业,因为他哥的原因,进了部队幼儿园,本来有清香在,哪会轮到她,可清香看着强势,实际上软蛋一个,顶不住这丫头的眼泪,好好的工作就让给她了!哼!一说这个我就来气!
这不现在放暑假了,看着小修休了探亲假,她也巴巴的追来了!”刘佳撇了撇嘴
“顾成修?”苏浅秋有些意外
“唉!瞧我这话说的东一榔头西一锤的,小修和清香的丈夫是一个团的战友,关系很好,当年虎子爹去救灾,托付小修照顾他们一家,后来虎子爹牺牲后,小修就一直照顾她们母子,连那份工作也是小修给申请的,那个小姑子逢年过节的又经常过来,一来二去就相中了小修,可咱们小修是谁呀!能喜欢她那种?哼!整天上赶着往上凑!呸”刘佳说到气氛出忍不住呸了一声
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