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土灶做飯,可真不是一個輕鬆活。
待老酸菜燒小炸魚入味了,連湯汁帶料盛到盤子裡,李小寒又做了一個炒青菜。
端菜上桌的時候,大家努力不讓視線放到那一碗鍋巴上。有時候,煮飯的女人最大。
反倒是李小寒,認認真真一張臉,對著李賢東說,&1dquo;爹,這個鍋巴是這樣吃的。”
說著,用筷子夾起一塊鍋巴,然後往酸菜燒小魚裡面一壓,硬挺的鍋巴吸收了濃稠的湯汁,逐漸變得軟和了起來。
李小寒把鍋巴放他爹碗裡,開口說到,&1dquo;爹,你試試。”
李賢東&he11ip;&he11ip;李賢東不敢反抗,夾起鍋巴放進了嘴。
入口便是酸菜的酸,然後是魚的香,咬牙一嚼,咯吱咯吱,米飯的焦香出來了。
&1dquo;好吃。”李賢東點頭贊道。不是他吹,是真好吃。
李小寒方微微一笑,退了下去。
看李賢東表情不像作偽,而且這飯菜香實在霸道,眾人紛紛學著李小寒的樣子,用鍋巴沾湯汁先吃起來。
&1dquo;這鍋巴夠嚼勁,夠味道,還頂飽。”
時人為了用最少的米,煮出最多的飯,放的水便特別多,米飯煮出來就是軟爛軟爛的,米飯的香氣也散開了。
這鍋巴,完全是另外一種感覺,結實,脆香。眾人像打開了世界的一面。
&1dquo;這小魚也不錯,昨天酥脆,今天軟爛,跟著酸菜配,越吃越想吃。”
&1dquo;這炒青菜也不錯。蒜香青菜香。”
&1dquo;你怎麼不說油光水亮你吃啥都不錯。”
&1dquo;哈哈哈。”
眾人一頓笑。
&1dquo;小寒妹妹這手藝,能上檯面了。”作為族長的下一任接班人,李信和想說好話的時候,可以說到人心上。
果然,李賢東嘴裡謙虛,&1dquo;她到底還小,還有的學。”
臉上,卻是一臉的自豪,&1dquo;來,吃菜,吃菜。”
第16章
有了中午的經驗打底,晚飯李小寒發揮得非常穩定。
小火煮飯,飯上蒸肉。
炸過的五花肉切薄片,不多,每人一片,拌上醬,然後放在飯上蒸到肉皮都軟爛了,那一層肥肉一抿就爛,瘦肉是越嚼越香一點都不柴。
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