手机浏览器扫描二维码访问
第三十二章 全凭师叔安排（第1页）
洛何隔着铜锅飘起的白气，看向傅鸣，道：
“问题在于，麻辣有余，香辣不足。”
傅鸣的眼神微微变化。
“川味博采众家之长，不单以麻辣取胜，要点更在于辣香。”
洛何看了眼清亮的锅底，道：
“锦都地处平原，盛产粮食，因此锦都火锅，最早不以牛油而以菜籽油做底油，故名‘清油火锅’。”
“而清油火锅，讲究清爽、鲜麻、香辣。”
洛何抬头道：“这道汤底做得清爽麻辣，但辣香不足，导致鲜味没能完全激，是个很大的问题。”
雅座内，一片死寂，唯有火锅的翻滚声。
大师兄钱望脸色茫然，完全没能听懂，左看看洛何，右看看师父。
只见师父的脸色，从不悦，怀疑，再到一丝震惊。
当着徒弟的面，傅鸣做了个拱手礼，道：
“可否再细作说明，洛何小友。”
钱望表情一滞，有些不敢相信自己的耳朵。
听这话的意思，好像还真让洛何给说中了？
“我对川味只是略懂，有不对的地方，请您海涵。”
洛何先拱手回礼，谦虚一番，旋即站起身，观察满桌菜肴，道：
“川味技法，海纳百川，仅辣香味型便有十余种，细细可分为鲜香、干香、蒜香、豉香、卤香……”
傅鸣听着洛何一口气将味型全部报完，惊讶之情溢于言表。
“您的这道火锅，以青花椒为原料，以清香为主要味型，但辣椒的香味还不够，导致鲜味也有所欠缺。”
洛何再度落座，饮了口茶水，道：“不得不说，是个很大的遗憾。”
雅间内再度陷入死寂。
钱望总算听懂了半句。
懂了，不够鲜。
观察着师父有些异样的脸色，钱望马上起身，道：
“我去厨房拿点味精！”
“坐下。”
傅鸣没好气地让钱望落座，旋即看向洛何，语气神态间已经像在与平辈交流：
“其实我也有意识到这个问题。但我没想到，你只尝了一口，就能把毛病给挑出来。”
言罢，傅鸣停顿片刻，语气中带有感慨，道：“后生可畏。”
洛何心头一动，询问道：
“限制您的应该不是技法，而是原料吧？”
傅鸣是专业的川味大厨，以他的烹饪技术，不可能没意识这点，那么原因就出在原材料上。
洛何猜测，傅鸣手里是缺少足够香的辣椒，这才导致了问题生。
“还真是什么都瞒不过你。”
傅鸣目光闪烁，落座饮茶，心生叹服。
年纪轻轻，就能有如此见解。
洛何所言不假，他的特长在于厨艺，而且是特别优秀的那种。
见傅鸣不愿多谈，洛何也没有深究，给同行台阶下，道：
“我只是口味比较挑剔，您的厨艺，还是没得说的。”
天灾囤货：我靠神树盘活一座城
纯天灾囤物资空间重生种田萌娃基建一场级火山喷，引地壳位移，地震海啸拉开了全球天灾序幕，随之而来的洪水，内涝，疾病毒虫世界为人类开启炼狱模式，真正的黑暗从永夜开始。末世十年，身怀神树空间的夏可兰，重生回到末世前3个月。虐渣夫，打小三，让前夫净身出户，让奇葩公婆大出血。带娃回家，狂囤物资，团结天灾囤货我靠神树盘活一座城...
修真必须败
修真界的自私与贪婪，冷酷与骄横，看小人物的逆天改命，奋进击，重塑辉煌。各位书友要是觉得修真必须败还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
天赐百福，偶得佳妻
简介关于天赐百福，偶得佳妻苏婼人生第一次给我送花的男人叫李旌白，他是唐国太子爷，长得玉树临风，貌比潘安。当我爱上他时，他却惨遭废黜，受伤残疾，寄人篱下在外祖母的宅院之内李旌白人生第一给予我温暖的女孩叫苏婼，她是我的贴身丫鬟，长得白胖可爱，貌若桃花。当我爱上她时，她却深陷泥潭，惨遭绑架，卷入是非斗争，孤苦无依在南疆的地下牢笼之内...
农门种田：我靠美食娇养反派权臣
简介关于农门种田我靠美食娇养反派权臣美食博主乔因，穿成第一女恶棍丧门星。邻居乔家好日子快到头了！等等！乔因怎么开起甜品店了，她不是草包吗？国公夫人久治不愈的胃疾，是乔因的药膳调理好的？她不是草包吗？帝师编撰全书还要请教她问题？她不是草包吗？还有那个小丑八怪，怎么被她娇养成大美人，还成了令人闻风丧胆的权臣了？！＊未来的权臣，高冷偏执的明璟现，一直欺负他的女恶棍转了性子。以前暴力小萝莉现在乖巧小萌妹。天天用美食来征服他，呵，他是那么容易被诱惑的人？很久以后，成了权臣的某人将自己和乔因关进了精致的金丝笼里乔乔，不是要征服我吗？还没征服，怎么就跑了？乔因瑟瑟抖我说的是，用美食征服你的胃啊！摔！！...
海岛随军：七零炮灰好孕卷死女主
林娇娇一觉醒来穿到了一本年代文里面，成了给原书女主送钱送金手指的大冤种。抱歉，本人自私冷漠，能苦着别人绝不苦自己。继母是个老绿茶，我就比她更茶。土味情话信手拈来，婚约是我的防护罩，真诚是我的必杀技。林娇娇薅羊毛薅得风生水起时，一不小心暗戳戳地感动了一位兵哥哥。兵哥哥是个实心眼，人狠话不多。什么？外界都在传他不能生？三年抱三羡煞旁人！...
娱乐明星奶爸
穿越平行世界，先来一个失忆套餐。创建的乐队因为太凉被公司雪藏，喜欢的女孩为了追求梦想也离开了他。作为一个穿越者，王敬轩简直丢光了地球人的脸。不过还好，他也不是一无所有，至少身边多了一个可爱的女儿。当前世的记忆再次复苏，看着身边可爱的小萌娃，还有电视里已经成为当红花旦的女儿母亲王敬轩默默的站了起来。老婆，你该回娱乐明星奶爸...