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饭菜上桌,因为庄子上没有那么多人,苏苏便让大家都一起上桌吃饭,不用讲究那么多规矩。
饭菜得到了大家一如既往的好评,不一会儿桌上的菜都一扫而空。
张氏问苏苏:“苏丫头,外面那些笋子怎么办呀?”
苏苏扒了一口饭:“我看厨房里有很多空着的坛子,一会儿我们把这些笋子都腌上,过些时日做个好吃食给你们尝尝。”
“行,你有主意,都听你的。”张氏点点头。
苏苏打算把这些笋子都做成酸笋,到时候就可以做螺蛳粉出来给大家伙尝尝,如果大家伙都喜欢,那就可以考虑考虑开个螺蛳粉铺子。
苏苏拿起剥好的竹笋,留下最嫩的部分。
用刮刀将竹笋根部带有泥土的部分刮掉,避免接触油。
准备一个土坛子,清洗干净并晾干,加入竹笋并加入足够多的山泉水或井水,盖上盖子并加入一圈清水进行密封腌制,时间约2o天左右。
腌制过程中要注意保持密封环境,避免变质。
腌制好的酸笋可以用来制作酸笋鱼、酸笋炒空心菜、酸笋炒薯叶、螺蛳粉等美食。
一家人忙碌完都已经月上中天了,简单洗漱一下就各自回了自己房间休息。
虽然换了个新环境,但是一点也不影响苏苏的睡眠,抱着自制抱枕沉沉睡了过去。
风灵城,萧衍手里把玩着苏苏包的粽子,钱掌柜收到了苏苏送的粽子便第一时间把萧衍的份送往了风灵城。
“你说一个粽子是有啥稀罕的,要吃就赶紧吃呀!一直拿在手里玩像个什么样?”齐淮逸忍不住吐槽道。
萧衍沉思了一会儿说道:“明日启程去清河县吧,找伽衡谈点事。”
“你找那家伙干啥?整天闷不吭声的。”
“普陀山上的九曲红梅不想喝了?我可是听说伽衡那里还珍藏着三斤呢!”
“啥?他不是上次跟我下棋都输给我一斤了吗?他还说那是最后的一斤的,这家伙,又诓骗我。”
萧衍无奈的看他一眼:“别整天咋咋呼呼的,早点休息,明日启程出清河县。”
笠日,福安酒楼,萧衍与齐淮逸坐在雅间内听着钱掌柜的报道:“这月酒楼共盈利三千八百两,苏辰小公子教的几个招牌菜给酒楼招揽了不少客人。”
福安酒楼走的是高端路线,价钱定的高,所以盈利也不错。同样的菜品如果放在苏记食铺价格就上不来,在福安酒楼有钱人挤破脑袋都要点。
这就是酒楼与食铺的区别,更何况暗地里不少富商都打听了福安的东家跟皇室有些关联,不少富商便会来捧场,所以福安酒楼出了新菜品以后生意更上一层楼。
“分红算了吗?苏辰那里分多少银子出去?”
“账房先生都算过了,苏辰小公子出了四个招牌菜,菜品这个月占酒楼盈利的四成,就是一千五百二十两银子,苏辰小公子占三成,也就是四百五十六两银子。”
“这不今儿打算把钱送去苏家小院的,可门房说苏辰小公子去县郊庄子玩耍去了,只能等他回来再把钱给他了。”
“直接凑齐五百两给他吧!其他分号的账一会儿你跟凌云对一下,该给多少就给多少给苏辰。”
“是!”
“行了,下去吧!”
“属下告退!”
“虽说你这酒楼生意不错,可要养你那帮人,也是差很多啊!”齐淮逸忧心道。
“无妨,总有法子,咱们又不是只有酒楼这一个门路挣钱。”
“说得也是,放眼整个大梁朝,还有谁的生意做得比你多呀,哈哈!”
“别贫了,时辰差不多了,直接骑马去普陀寺吧!”
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