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李天看了看手机,时间快下午16:oo点了,直接对这徐若冰道:“对哦,既然今天都已经这么晚了,马上就要下班了,那今天就不用去公司,有谁敢说你,你说对吧!”。
李天直接就向徐若冰走去,伸手把她拉到桌前,一把把她按在凳子上坐下,接着给她面前递上一碗已经盛好的南瓜小米粥。
徐若冰在此期间没有做出任何的反抗。
李天不给其任何拒绝的机会,直接说道:“吃吧,吃点粥,胃会好受一些。”
两人都没有现,经过昨天晚上这么一出后,两人关系又近了一步。
徐若冰揉了揉自己的肚子,今天起来确实不是很舒服,也就没有再客气,端起小碗拿着汤勺就开始吃了起来。
徐若冰还端着粥喝,李天就开始问起她晚上想吃什么:“今天晚上想吃什么,给你一个机会,让你点菜,我给你做。”。
徐若冰没有说话,自顾自在那儿吃着自己面前的粥,一碗粥吃完,她就准备起身离开,拿着自己的手提包就准备去上班。
李天伸手就把她拉了回来,很不高兴的说着;
“我都说了,今天不用再去上班,我是你老板,公司没有我们两个,我还不信公司今天就不转了,你现在就回房间接着休息去,或者去运动室运动一下也行,等下我上来叫你下来吃晚饭。”
徐若冰被李天这一拉,差点失重坐到李天腿上,两人四目相对,她就这样看着自己面前这位男子,瞬间满脸不自然,直接就上了楼,就在电梯即将关上的时候,才这么来上了一句:“你做什么,我就吃什么,你看着来就好。”
“好。”
只是现在电梯已经在爬升当中,见徐若冰上楼,李天又坐了下去,开始喝起粥。
。。。。。。
李天看着冰箱里面的食物,里面的菜还有很多,李天就没有再去买菜。
开始再厨房准备起来,今天他打算给徐若冰做可乐鸡翅、红烧排骨、水煮肉片、鲫鱼豆腐汤、炝炒白菜、炒土豆丝,三荤两素一汤。
这些菜冰箱里面有一些没有,最后还是得去市里面买,走之前还往楼上望了几眼,最后什么都没有说,转头出门,等他把菜买回来的时,已经快接近下午18点。
他第一时间开始准备起晚餐,菜被他一一的拿出来摆在料理台之上,好在厨房很大,甚至可以让他可以同时做几个菜,这样也可以大大降低自己的做菜时间。
他率先处理起肉食来,第一个处理的就是猪精排,将精排砍成三四十厘米的长段,放在看盘中备用。
处理完后接着拿出刚买回来的鸡翅,清醒完后,开始给它改花刀,改完花刀后接着用生抽、盐、麻油、料酒等调料为其腌制起来。
之后取出一块里脊肉洗净干净,微冻的里脊肉非常的好切,把肉切簿片,加少许姜蒜、食盐、白糖、生粉和料酒,一个鸡蛋清等腌制,用手充分抓匀后滴入食用油锁住水份。
接着处理起来鲫鱼,鲫鱼选择的是本地鲫鱼,并没有选择的非洲鲫鱼,他一共选了两条,本地鲫鱼每条都只有4两左右,已经算比较大的本地鲫鱼了。
本地鲫鱼比非洲鲫鱼味道更加浓郁、鲜香。他把鲫鱼清洗干净,主要是鱼肚子里的黑膜和未刮干净的鱼鳞,在鱼身上两边各划3刀,接着用少量盐涂抹均匀,又撒上少量料酒。
这些荤菜做完后,他立即换了一个菜板和一把菜刀,开始处理起来蔬菜。
最先弄得就是豆腐,他把豆腐切厚片后就放入了碗里备用;青椒去蒂和籽,洗净,切丝放盘中备用;土豆去皮,洗净,切丝,放在清水中洗去淀粉;豆芽去尾部放于盆中浸泡;凤尾切段放入水中浸泡;小芹菜洗净去叶切段后放在碗中备用,白菜洗净手撕成1o到3o平方厘米大小的片;生菜洗净,小白菜洗净切段备用。
接着处理配料:小葱切丁;大葱切段;大蒜分别切片、切丁、以及拍碎三样放在不同的碗中备用;香菜切丁;小芹菜叶切丁;老姜分别切片、切丁、切丝、以及拍碎放在不同的碗中备用;干辣椒切丁;小米辣切丁捣碎等等。
做这些李天就用了近一个小时,之后才开始做起菜来,第一个做得就是红烧排骨,因为今天做的菜中这个菜的时间最久。
锅内放水烧开,接着放入斩条的排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用。在排骨焯水的时候,他接着弄起鸡翅来。
腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅,锅中留少许油,将姜块,蒜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒、八角等调味品及可乐,旺火烧开,改小火烧透入味。
那边排骨以是完成焯水,他开始清洗起来,接着往锅内倒入适量的油,油温烧至六成热时加入姜块,蒜块、葱段爆香,放入排骨煸炒到金黄微焦,起锅放入盘中备用;锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖,用小火慢慢把糖炒化;待糖水炒制变为棕红色,马上把排骨倒入锅中再次炒匀;炒出香味后倒入少许料酒、蚝油和酱油上色,等排骨全部上色掺入清水,加入盐和葱;大火烧开后转至小火慢慢烧。
前两锅已经进入小火烧制状态,他开始做起第三锅来,这一次做的是鲫鱼豆腐汤,热锅热油,煎鱼,要小火慢煎;一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄;两面煎黄以后捞出备用,锅里留底油,油温6成热放入姜片,蒜片、葱段煸出香味;放入煎好的鲫鱼,微炒,以后倒入适量的水,加料酒,姜丝;大火烧开,转小火。
见前面三锅不用怎么去管理,他这才拿出最后的一口锅,锅内加入少量油烧热,放入清洗干净的少量凤尾、豆芽、小芹菜、生菜等蔬菜,之后加入少许食盐炒至断生,出锅铺到大碗中;锅内再入油烧热至6层油温,放入姜片、蒜片、葱段、辣椒段、花椒、八角小茴香等爆香,放入豆瓣辣酱小火翻炒炒香后再放入一块火锅底料;化开后加水转大火煮沸。
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