叶辰小说

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第106章 竹叶糍粑（第1页）

美食区，砖瓦水泥房里，站在窗边可见竹林景色，屋子里锅碗瓢盆和竹筒应有尽有，水电齐全，即使在竹林里也照样该有的都有，冰箱蒸烤箱以及传统的柴火灶都具备着。

一个吧台，一些糯米、豆子、腌制的肉、海鲜以及面粉糯米粉等等是应有尽有。

竹筒鸡、竹筒饭、竹笋炒肉、竹筒奶茶、竹叶粽、竹叶糍粑，这些都是今天阿姨准备的食物，一部分还会教苏夏几人制作。

“来来来，我们教你先做一个竹叶糍粑尝尝味，糯叽叽的可好吃了，还有竹叶香。”

其中一个阿姨把制作的竹叶糍粑材料单独放到一边。

“熟花生去皮，和这个黑芝麻一起放到搅拌机搅，这个白糖适量放，你们喜欢甜一点还是微甜？”阿姨一边讲解一边放材料，顺便问大家的口味。

“微甜就好。”

“对，微甜就行，太甜会太腻了。”

“那行，那我们少放糖。”

阿姨把白糖放到搅拌好的花生黑芝麻里面，继续手工搅拌。

“这个竹叶是洗好了的，现在这个糯米粉加粘米粉少量多次的加温水给它弄成不沾手的面团哈，你们可以也试着做。”

阿姨只是拿一点示范，剩下的交给大家亲自动手。

“这个面团制作好了之后取出一小团，我们要包馅料了，竹叶需要刷一点油哈，先前制作的馅料给它包在里面。弄成长方体状，记住不要太大，也不用太长，不然我们的竹叶是包不住它的。”

“像我手中这样的大概就行了。”

“然后我们包法这样，弄一下包起来，用这个绳子或者那个草绳都可以包起来打结。”

阿姨指着篮子里的两种绳子。

几个人有模有样的学着，倒也学得快。

“嗯，不错不错。”

“我们这个糍粑还可以做咸口的，这一碗香菇肉沫这个馅也可以包进去，我们今天做这两种口味，你们都可以试试看，都尝一尝。”

过来会，几个人把包好的上锅蒸的同时，另外一个阿姨教大家如何用竹筒做糯米饭和竹筒煲鸡汤。

然后其他的食材制作其他的美食，另外一个阿姨做准备，大家一会学这个一会学那个的同时蒸锅里飘来了竹叶糍粑的香味。

蒸好了的竹叶糍粑开盖取出，香味一整个溢出来。

“来来来，做好了，大家先来品尝这个，其他的东西还早。”

阿姨帮忙拿出来放到一个个碗里。

“小心烫哈。”

“谢谢阿姨。”

“哇，这个竹叶好香啊，还有花生芝麻的香味！”苏夏咬上一口，满口留香，微微甜，还有竹叶的清香。

一层甜口，一层咸口，苏夏尝了一个甜口的又拿了一个咸口的，干香菇碎很香，混合着肉沫一起更有味道。

“咸口的也好吃，都是糯叽叽的。”

“阿姨，这个竹叶我们能买吗？”

“当然可以了，我们这边最便宜的东西就是这个竹叶了，已经是打理好的还不怕坏。”

“那太好了，下次走的买回去，我们家里也可以做点当早餐吃。”

苏夏说着，她也想让家人还有贺爸贺妈等人也吃到这个。

“是啊，下次我们回去也能自己做了。”

君璃在一旁点点头，她也要买，到时候回老家试着做些给爸妈尝尝看，她已经不是那种什么都不会的厨房小白，至少这个会做了！