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“妈,我带了扣肉回来,咱们今晚吃肉!”
葛红英还没说话呢,温洋和温馨便窜到温宁跟前,“姐,真的吗,真的有扣肉吃?”
扣肉可不多见,钢铁厂一年都吃不到两回呢。
两人同时伸手,谁也不让着谁,谁也不服谁。
温宁将饭盒递放到他们手上,“拿去给妈加点配菜煮了大家一起吃。”
一个小小的饭盒愣是让两人做出了“扛”的架势。
葛红英太阳穴突突突疼,“你们两个给我拿稳喽,若是摔了今晚改吃竹笋炒肉。”
两人嘿嘿一笑,明明长得不怎么像,但是笑起来的时候,神韵却像了个十足。
葛红英白了他们一眼,又欢喜地接过饭盒,打开一看一股浓郁的肉香味瞬间钻进鼻子。
因为扣肉不是所有的猪肉都能做的,所以一份扣肉比以往的红烧肉分量少了三分之一。
机械厂大厨子的刀工不是一般的好,一块块约o。3厘米厚,三指宽的金黄透红的肉块躺在饭盒里,摇晃一下便颤颤巍巍的,诱人极了。
葛红英有些遗憾,“可惜现在还没到芋头上市的季节,不然切半个芋头做个芋头扣肉,那味道好吃到吞掉舌头。”
难得有个好菜,芋头费油她也不计较了。
葛红英没想到机械厂竟然这么大能耐,不时不节的还能供应扣肉,机械厂这么多人,就算只有一半人舍得买肉吃,那也得用掉好几头大肥猪吧?
扣肉一般只有过年的时候肉联厂猪肉供应多了,大家才舍得做一碗。
她在钢铁厂干了这么多年,平日里都没能见过一块扣肉。
温宁,“妈,咱家不是有酸菜吗,多切点酸菜做个酸菜扣肉呗。”
葛红英,“行,馨馨从缸里拿两把酸菜出来。”
“好嘞。”
葛红英跟温宁外婆学了一手腌酸菜的好手艺,腌制出来的酸菜酸脆爽口而且能放很长时间。
每年外婆家的自留地里总会种很多小芥菜,一到收获的时候外婆总会让人带话给葛红英,葛红英买些礼物回去,回来的时候拿着一大筐晒好的芥菜。
温红军和温海还笑着开玩笑,“我们这是沾了宁宁的光才有这种口福。”
自从宁宁去了机械厂,他们一家吃肉的机会就比以前多了好几次。
为了大家都能多吃几口,葛红英把扣肉切小块。
酸菜扣肉还没出锅,屋外便围了一圈流着口水的小孩子,多是两岁到五岁左右的孩子。
现在家家户户情况都差不多,谁家都没有多余的粮食,就是受人邀请去别人家吃饭都得自带粮食呢,更何况是珍贵的肉。
她们这栋楼的人都蛮知情识趣的,没有那种爱贪小便宜的滚刀肉,都会叮嘱孩子不要看到别人家煮肉就堵在人家门口流口水讨要。
大些的孩子已经懂事儿了、知道羞耻,即使再馋也不会去堵人家门口。
但是小不伶仃的小娃娃就不行了,他们正处于懵懂的年纪,三观还没形成呢,根本不知道什么叫害羞,什么事不能做。
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