叶辰小说

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066制作甜品（第2页）

如今天热起来了，为了不浪费，林糯糯还分了一半出来，给钱师傅夫妇二人送了过去。

他们也免得再多花银子去买菜了，现成的将将好。

钱师傅如今还在省钱的阶段，钱夫人的病这一个月好了不少，但仍得继续治下去。

因此，能有新鲜免费的肉蛋菜，他是来者不拒，又连连谢过林糯糯。

他们也没闲着，平常把林糯糯的院子打理得井井有条的，并且还种上了花花草草，弄出了极其有烟火气息的一个院子。

林糯糯一看，乐了，不错，还给自己院子找了两个免费的“保姆”呢。

平常有他们打扫卫生，哪怕自家人十天半月不去镇上住，但只要去，那房间肯定是干干净净纤尘不染的。

听钱师傅说，钱夫人每天早上散步，打理院子，晚上跳广场舞，精气神一天比一天好，干起活来也分外有劲。

林糯糯这才放心下来。

一切都在往好的方面展。

如今路也通了，再过几天便能开业了，林糯糯在做着最后的复盘。

除此之外，她还新捣鼓出来一个东西——面包窑。

砌这面包窑也不用她动手，她只大致说了下，林大山和林言就搞定了。

砌好面包窑过后，用小火烧窑一两天，这面包窑便做好了。

林糯糯迫不及待的准备烤面包来吃了！

那糖已经吃腻味了，看到空间里的袋装面包，林糯糯开始怀念起现代松软面包的味道。

空间里有面包，可那都是‘死’面包了，肯定没有现烤现做的好吃，而且她也不可能总是一个人吃独食，把一家人撇下。

虽说这里有卖糕点的，但这可不能成为面包的平替，糕点虽然好吃，但和面包终究是两个东西。

因此，为了吃上松软的面包，林糯糯费心费力，在空间里翻翻找找，费了老大功夫，才慢慢拼凑起了面包的做法。

她打算就做个普通的老式海绵蛋糕，也就是现代蛋糕胚的那种，松松软软香喷喷的，表皮还带着酥脆的蛋香味。

光是想着，林糯糯就忍不住流口水了。

如今有了‘烤箱’，便要来准备这蛋糕胚了。

做蛋糕这一步，需要不少的原料。

高价买来的牛奶先煮沸备好，并且里头得加点柠檬去腥。

牛奶和油充分搅匀使其乳化，接着筛入低粉，搅拌至无干粉状。

这个过程林糯糯重复了好几遍，因为每次搅出来，她现面粉最后都成了一坨死面疙瘩，而不是那种可以流淌的浓稠液体。

还是李婉娘在旁边一语点醒梦中人，说她这是力气太大了，让面粉起筋了。

林糯糯吸取教训，再次重来，这回放轻了力道，面糊就成了理想的流动状态了。

接着就加入提前打好的蛋黄，将其慢慢搅拌成蛋黄糊。

林糯糯弄蛋黄糊的时候，林言和林大山也没闲着，他们在手动打蛋清。

这蛋清没有现代的打蛋器，打起来可是费老劲了。

饶是力气大如林言和林大山，打得手都要废了，都快抽筋了，才把蛋白霜打成了湿性泡。

但这还远远不够，如今还是稀汤汤的一片，还得打成中性泡，提起来的时候那蛋白霜成了鸡尾状，能立起来才算可以用呢。

于是两人又继续努力起来。

至于林糯糯做失败的面糊也没有浪费，都被李婉娘拿去烫成一个个的粑粑烙饼了。

林糯糯先把蛋黄糊盖了起来，免得变干了。

等两人打好蛋白霜，原先那浅浅薄薄的一层蛋清，变成了大一盆乳白色的泡状样东西，这让李婉娘等人十分惊奇。

接下来就是把打好的蛋清，分两三次拌入蛋黄糊中的步骤了。

分批次拌入，不仅可以使得蛋黄糊和蛋白霜融合得更加均匀，并且还能防止因为搅拌过度，而导致这面糊变稀。

最终，一番搅拌过后，林糯糯得到了淡黄色的面糊，这面糊用小铲子舀起一些，之后能以一种缓慢的度流下来，这种状态便是可以了。

林糯糯把蛋糕糊放进铁皮盘子里，下面还垫了油纸，防止粘黏，随后用特制小木铲把蛋糕糊表面刮平。

全部处理好过后，她把这盘蛋糕糊放进了面包窑里面。