叶辰小说

手机浏览器扫描二维码访问

第七十七章 菜单(第2页)

“热菜…”

李逸略一思索,说道:“泰山豆腐宴分为皇宴,帝宴和皇帝宴三种规格,分别是六道热菜,九道热菜和十二道热菜,既然是在宫里做,那就九道热菜吧!

我说你写,这九道菜是太极福寿羹、吉祥纳福、福与天齐,玉皇赐福,麒麟献福,福如东海,洞天福地,九转福肠,泰山三福汤。”

“哇!这么多福?”

黄小明边写边惊叹。

“豆腐豆福,取的就是福的谐音,不然皇帝封禅的时候,为什么要吃豆腐宴?”

李逸解释了下,随即继续说道:“饭后的点心,先上两道吧!杏仁豆腐和神仙豆腐,别弄多,不然忙不过来。”

“神仙豆腐是什么?听着好像仙气飘飘的感觉。”

黄小明很好奇。

“到时候做出来你就知道了。”

李逸先卖了个关子,跟着就擦了擦手,起身:“好了,菜单就先这样,我得去忙了,一堆活儿等着干。”

“好,我马上来帮你。”

黄小明匆匆写着菜单,又追问了句:“那菜价该怎么定啊?”

李逸随口道:“我们出去采购,每一笔都记账了,艺菲那里有记录,你算一下成本,该定多少钱你来决定好了。”

“哦,好。”

黄小明应了声,就继续低头写了起来。

一旁的摄像师把镜头怼到了他面前的纸上,拍着上面的菜单。

直播间里,弹幕纷飞。

“这名字,听着就很好吃的样子!”

“真不愧是在故宫里办的一季,这菜光听名字就有气场。”

“节目组真是下血本了,这一季质量好高的感觉。”

“好想去尝尝啊!别的都好说,我就想尝尝那道酱油炒饭。”

在观众的一片惊叹中,李逸已经开始忙活了起来。

他拆开了一袋产自西域省的天山面粉,倒在了案台上。

25kg的面粉占据了整个案台,满满当当,仿佛西游记里天庭中的面山。

在面山中央挖了个洞,李逸往里面倒了一桶水,顿时在案台上制造出了一座由水和面粉构成的“火山”。

又化了一瓢盐水加“火山口”后,李逸就开始动手和面了。

一点点把面粉拨进水里,粘成面絮,随后,李逸就从左到右,开始卖力的推起了面絮。

直到把面絮推成了一个巨大的面团,李逸才停了下来,往上面盖了一层塑料布,让它醒。

这时候,已经过去一个小时了。

节目组配备的厨房设备中,是有和面机的,是赞助厂商提供的机器。

但李逸对这团面的要求比较高,所以还是没有用和面机。

和面机虽然可以快省里的把面粉和成面团,但却没办法和到手工面团那样细腻。

如果把和面机和出的面团切开,就会现,横截面上还是会有一个一个的面疙瘩,那都是没有和均匀的地方。

所以,用和面机和出来的面,做拉面等面食的时候,就会比较容易断,出现破损的地方,面的筋性也完全没办法和手工面比。

这也是很多机器面吃起来没有灵魂的原因所在。

李逸需要的是一团完全和到均匀,和到充分的面团,所以,这力气他没办法省,只能一点一点的自己和。

但努力总是值得的,最终和出来的面团,完全符合他的需求。

他在和到最后的时候,甚至能感觉到面团里逐渐强韧的筋骨,那是面粉里谷蛋白渐渐苏醒的标志。

此时,这一团面,如果用来做拉面,将会q弹到不行,只是吃面,都会很好吃。

但李逸并不打算做拉面。

他和这团面,是为了要它里面的面筋。

热门小说推荐
天灾囤货:我靠神树盘活一座城

天灾囤货:我靠神树盘活一座城

纯天灾囤物资空间重生种田萌娃基建一场级火山喷,引地壳位移,地震海啸拉开了全球天灾序幕,随之而来的洪水,内涝,疾病毒虫世界为人类开启炼狱模式,真正的黑暗从永夜开始。末世十年,身怀神树空间的夏可兰,重生回到末世前3个月。虐渣夫,打小三,让前夫净身出户,让奇葩公婆大出血。带娃回家,狂囤物资,团结天灾囤货我靠神树盘活一座城...

修真必须败

修真必须败

修真界的自私与贪婪,冷酷与骄横,看小人物的逆天改命,奋进击,重塑辉煌。各位书友要是觉得修真必须败还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

天赐百福,偶得佳妻

天赐百福,偶得佳妻

简介关于天赐百福,偶得佳妻苏婼人生第一次给我送花的男人叫李旌白,他是唐国太子爷,长得玉树临风,貌比潘安。当我爱上他时,他却惨遭废黜,受伤残疾,寄人篱下在外祖母的宅院之内李旌白人生第一给予我温暖的女孩叫苏婼,她是我的贴身丫鬟,长得白胖可爱,貌若桃花。当我爱上她时,她却深陷泥潭,惨遭绑架,卷入是非斗争,孤苦无依在南疆的地下牢笼之内...

农门种田:我靠美食娇养反派权臣

农门种田:我靠美食娇养反派权臣

简介关于农门种田我靠美食娇养反派权臣美食博主乔因,穿成第一女恶棍丧门星。邻居乔家好日子快到头了!等等!乔因怎么开起甜品店了,她不是草包吗?国公夫人久治不愈的胃疾,是乔因的药膳调理好的?她不是草包吗?帝师编撰全书还要请教她问题?她不是草包吗?还有那个小丑八怪,怎么被她娇养成大美人,还成了令人闻风丧胆的权臣了?!*未来的权臣,高冷偏执的明璟现,一直欺负他的女恶棍转了性子。以前暴力小萝莉现在乖巧小萌妹。天天用美食来征服他,呵,他是那么容易被诱惑的人?很久以后,成了权臣的某人将自己和乔因关进了精致的金丝笼里乔乔,不是要征服我吗?还没征服,怎么就跑了?乔因瑟瑟抖我说的是,用美食征服你的胃啊!摔!!...

海岛随军:七零炮灰好孕卷死女主

海岛随军:七零炮灰好孕卷死女主

林娇娇一觉醒来穿到了一本年代文里面,成了给原书女主送钱送金手指的大冤种。抱歉,本人自私冷漠,能苦着别人绝不苦自己。继母是个老绿茶,我就比她更茶。土味情话信手拈来,婚约是我的防护罩,真诚是我的必杀技。林娇娇薅羊毛薅得风生水起时,一不小心暗戳戳地感动了一位兵哥哥。兵哥哥是个实心眼,人狠话不多。什么?外界都在传他不能生?三年抱三羡煞旁人!...

娱乐明星奶爸

娱乐明星奶爸

穿越平行世界,先来一个失忆套餐。创建的乐队因为太凉被公司雪藏,喜欢的女孩为了追求梦想也离开了他。作为一个穿越者,王敬轩简直丢光了地球人的脸。不过还好,他也不是一无所有,至少身边多了一个可爱的女儿。当前世的记忆再次复苏,看着身边可爱的小萌娃,还有电视里已经成为当红花旦的女儿母亲王敬轩默默的站了起来。老婆,你该回娱乐明星奶爸...