叶辰小说

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第84章 猪大肠（第2页）

顾礼摇了摇头。

顾玖笑得很奸诈：“这可是你说的哦，大家伙看着，一会，可不准让我爹吃哦。”

“好”老太太笑着应道，她觉得，她的儿子肯定会后悔的。

顾松聪明的没有说话，景翌更是宠溺地看着顾玖。

顾玖接过哥哥手中的猪大肠，用小巧的鼻子嗅了嗅，哥哥果然处理的很干净，没有一丝丝臭味。

她十分满意，她先将猪大肠冷水下锅，再加入葱姜，白酒去腥进行焯水。

焯好水之后，她将猪大肠捞出来，用凉水再清洗三遍，这才麻利得将猪大肠切成一寸长的小段。

起锅烧油，倒入白糖翻炒出糖色，再下入切好的猪大肠翻炒，将糖色翻炒均匀，使得每一节猪大肠都被糖色包裹，变成了红色，这才开始加入葱姜翻炒。

这里没有酱油，蚝油，也没有料酒，但是有大酱，顾玖放入大酱，加入白酒进行翻炒，然后再放入适量的桂皮，八角，香叶，草果等香料，加入水漠过猪大肠的表面。盖上锅盖，开始卤制。

随着时间的流逝，浓郁的酱香味从锅里顺着锅气飘了出来。

顾礼这时开始后悔，就因为自己刚才嘴快，这才会错过这接下来的美食。

一个时辰回去，卤大肠已经好了，整整两大桶的猪大肠，经过烹煮，缩水了一大半，不过，这些也是很多的。

顾玖将猪大肠捞出来，先盛出来两碗，让顾松分别送给大伯和二伯，这才再次盛出来两盘，剩下的全部混入红辣椒一起翻炒。

顿时，一股香辣的味道刺激着大家的味蕾。

等顾玖翻炒好，顾松两只手，一只手端着肥肠，另一只手则端着一碗炒豆角。

见大家都看过来，顾松挠挠头，说道：“二伯娘不要，大伯娘不在，清儿接过，并让我带了一碗豆角回来”

顾玖没有理会，不吃还好，正好，她还怕不够吃呢。不过，送，她还是得送的，她可没有错过，当她说送给大房二房时，奶奶那满意的神色，可见，老太太心里也是有大儿二儿的，而她也不想让这个疼她的老太太伤心，所以，送出去一碗好吃的食物又有什么关系呢。

等猪大肠炒好，顾玖又凉拌了一个小野菜，一份炒鸡蛋，一份白菜汤。

“开饭啦，爹，既然你不吃猪大肠，那你将这辣炒大肠送到工地上，给李叔他们加餐吧。”

顾礼苦着脸：“玖儿，我可不可以不去啊？我也想吃这个大肠。”

顾玖故作疑惑：“爹爹，你刚才不是不要吃吗？怎么，改主意了。”

“玖儿，我，我……”顾礼被噎得无话可说，可是，那大肠的香味一直刺激着他的味蕾，他现在十分后悔自己刚才的一时之快。

顾玖轻声：“爹爹，男子汉大丈夫，一言九鼎哦。”

“……”顾礼有苦难言，他就这么与美食失之交臂了？

“好了，爹爹，你将剩下的辣炒大肠拿去新房那里吧，今天就在那边吃晚饭吧，其他人，开饭喽。”

说完，顾玖和其他人便端着饭菜出了厨房，留下顾礼一个人呆。

不过顾礼反应也快，闺女让他在那边吃饭，那不就是，自己可以在那边吃猪大肠吗？

自己对猪大肠都这么排斥，估计其他人知道这个是猪大肠，也会比较排斥，那自己是不是可以多吃一点？想到这里，顾礼双眼冒光，抱着一盆辣炒大肠，美滋滋地去了工地。