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白日里抓来的小鱼和青螺需要收拾出来,唐小豆这次抓的青螺比之前她抓的多了不少。
向晚舒把青螺倒进盆里,又倒上一些盐,让青螺吐出肚子里的沙子。
另一边则开始收拾小鱼,清洗干净的小鱼倒上葱、姜、盐和白酒腌上一会儿。
一切都收拾完就可以开始做了,灶里加些柴火,将锅烧热,倒一勺猪油融化,在热力的作用下,猪油开始慢慢流动,冒起烟来。
待油化的差不多是时,向晚舒拿过提前切好的葱花和姜丝,“呲啦”一声,葱花和姜丝在热油中冒起了小泡,香气升腾。
再接着倒入腌好的小鱼慢慢地煎至两面金黄,撒上辣椒面即可出锅,最后再点缀点翠绿的葱叶沫,金黄的鱼、红彤彤的辣椒面配上绿绿的葱沫,看着就让人食指大动。
而后,青螺沥干水大火下锅,倒上点白酒去腥。翻炒一会儿倒入酱油,再抓一把干辣椒、蒜末翻炒一会,炒得青螺探出身子,加点盐和清水炖上一会儿。出锅前再来上几片紫苏叶,去腥增香。
两个菜都炒出来后,向晚舒端着两个大盘子来到屋子里,叫自家爹娘出来吃饭,之后又来到自己的房间叫唐小豆。
“小豆子,起来吃饭啦。”
唐小豆吧唧吧唧嘴,翻了个身继续睡觉。“小豆儿,青螺炒好了,你再不起来就让大黄吃光了。”
唐小豆裹了裹被子,继续睡觉。
向晚舒。。。。。。这孩子是有多困?
向晚舒想了想,跑到餐桌前盛出一小盘儿青螺,来到唐小豆面前,对着唐小豆的鼻子扇青螺的香味儿。
睡梦中的唐小豆吸了吸鼻子,“好香呀。”
她睡眼惺忪地坐了起来,又闻了闻,瞬间来了精神“青螺!哎呀,姐,你啥时候炒好的,咋不叫我呢!”
向晚舒一指头弹在了唐小豆的额头上。
“呸,叫了你好几遍你都没理我,还得我用好吃的诱惑你才肯起来。快起来,大伙都等你吃饭呢。”
唐小豆也不恼,一听开饭了,急忙掀开被子从床上跳了下来,连鞋子都没来得及提,就趿拉着鞋飞奔到了饭桌前。
“叔儿,婶儿,让你们久等了,咱们开饭吧!”
向爹爹点点头,埋头吃自己的饭。
李氏话多一些。
“好好,吃饭吃饭,你姐今天做了不少青螺,这回让你吃个够,婶儿可告诉你,吃不完可不准走!”
唐小豆一拍胸脯“放心吧,别说吃不完我不走,就是不够吃,我也不走!”
说着,就拿起筷子左一个右一个地吸着青螺,吃的那个香啊。
向晚舒夹起一个青螺,这玩意这么香吗?还是小豆子这孩子吃啥都香?没等向晚舒想明白呢。“汪汪汪”
大黄出现了,只见大黄龇着牙看着餐桌上的青螺,口水流了一地。
向晚舒一拍脑袋“哎呀,咋把你给忘了呢,等着。”
话落,向晚舒起身,去厨房给大黄拿来了一大碗已经晾凉的杂鱼和骨头,放在了大黄面前。
“快吃吧!”
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