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比如现在吧,虽然生活也挺苦的,不过比起前身小时候窝在那个小院里,现在自由自在的生活,可幸福多了。
马车的度,比牛车要快许多,只要三刻钟就赶到了镇上。
杜府后厨。
尚厨娘闷闷不乐地坐在凳子上呆。
江柳月进来她都没觉。
“尚厨娘~”
尚厨娘微愕,“小月?你来啦。”
“嗯,尚厨娘在想什么呢?这么入迷。”小月笑眯眯的。
“嗯,最近夫人胃口又不好了,鱼也吃腻了,不知做什么菜好。”尚厨娘一脸愁容。
江柳月笑笑,“哎呀,我还以为你在为什么愁呢,自古菜谱不计其数,一种食材可烹出数道不同佳肴呢,一天一道菜,一月都不带重复的。”
尚厨娘一听,愁容舒展,叹道:“同样的难题,到你这里怎么就变得就如此简单呢?不如你说说看,同样一道菜,如何做出多重不同口味吧。”
江柳月目光扫过料理台,顿时一喜,说道:“就以这豆腐为例吧,可以蒸豆腐、煮豆腐、煎豆腐、烤豆腐、炖豆腐、凉拌豆腐,完全可以做一桌豆腐宴!”
尚厨娘叹了一气,“唉,这道理我懂,这是如何蒸,如何煮,配料不同,味道差远了。”
江柳月正想开口,门外走进来一位雍容华贵的少妇。
厨房里所有的下人纷纷行礼。
“见过的夫人。”
江柳月也微笑打招呼:“杜夫人好。”
“嗯,你便是江姑娘吧?方才我在外头听到你们说菜谱来着。”杜夫人仔细打量她,目光扫过她的脸时,目光微微一顿。
又笑着说道:“江姑娘不但厨艺好,人长得也甚是好看。”
江柳月谦虚道:“杜夫人过奖了。”
“我正好有事找你帮忙。”杜夫人开门见山。
江柳月有些意外,“哦?杜夫人有何事,不妨直说。”
“是这样的,我娘家在城里有几间酒楼,生意不好,上次管家跟你买的十道菜谱,拿到酒楼去试了之后,生意有所好转。”杜夫人坦白相告。
江柳月听了点点头,继续听杜夫人说。
“我想请聘请小月姑娘到我们城里的酒楼做大厨,可以不必亲自掌勺,只要从旁指导后厨的几位厨师做菜就行,月银1o两,你觉得如何?”
江柳月笑笑,心想,原来是想让她给杜家酒楼打工啊?
于是委婉说道:“感谢杜夫人的盛情邀请,只是我家还有几亩田地,几只鸡鸭,实在放心不下,也舍不得离开家乡。
若是杜夫人想要新菜谱,我倒是可以批量出售,五十个新菜打包出售3oo两银子,每个菜谱菜才6两银子,在酒楼卖几道菜就能赚回来了。”
杜夫人微微一笑,这江姑娘倒是个精明的,本来想用少量工钱把她会的菜谱全薅出来,没想到她并不好糊弄。
不过有了五十个新菜谱,她娘家的几家酒楼,应该能狠赚一笔了。
“那就依江姑娘所说,5o个菜谱3oo两银子,不过主食材得我们指定。”杜夫人说道。
“没问题!”江柳月笑得眉眼弯弯。
杜夫人指定了鸡鸭鱼肉四种主食材,每样食材至少1o个菜谱不重样,其他酒楼已经有的菜谱不能算,素菜小炒和凉拌一共1o道。
尚厨娘听了,觉得替江柳月捏一把汗。
每样食材来十道大菜不重样的,其他酒楼没有的菜,这点可太难了。
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