叶辰小说

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第48章 红薯粉条(第3页)

“好”,

杨柱子一手拎起杨五丫,一手拖着杨豆子大步走出堂屋。

三天后,杨老头夫妻、杨树明一家以及杨豆子一家不告而别,

杨紫姐弟与杨五丫也走了,

杨紫房间里留下一封书信,是给杨玲的,

她在信里告诉杨玲,杨树明要去渔家第十村安家,杨老头他们也是去第十村……最后说到银子,

请杨柱子继续帮她保管,有需要的时候她会回来取,

四十两银子买下来的两套房子杨玲自己占用1套,另一套给了杨峻,

“小妹,你还小就跟爹娘住一块吧,〞杨峻笑呵呵的说道,

杨柱子表示家里的这套房子归杨桃所有,以后他们夫妻还是要跟儿子杨峻一块生活,

“桃儿,这套房子将来给你做嫁妆”。

赶走杨树明他们的时候,山上的其他住户并没有为杨树明他们抱不平,蒋吉昌直言杨树明等人太过贪心,

在蒋维新的要求下,蒋吉昌还带着人劝退所有想去杨柱子家看热闹的人,

为了表示对蒋家人的感谢,也为了整座山上的凝聚力,最重要的是为了家里两位山长立威,

杨玲打算想带着大伙上山寻找红薯,开作坊,养竹鼠,

当然,在这之前还得开个动员大会,先是杨玲讲述,

粉条作坊开在原杨豆子的家里(现在所她所有),杨峻所得的那套房子做为竹鼠养殖厂,

不管是粉条作坊,还是竹鼠养殖厂都属于他们这整座山的资产,

每一户人家都能有1个人在这两处地方作工拿工钱,

接下来是杨柱子言,在杨玲的授意下他告诉所有人,

“……坡地处理好也能种庄稼,粉条与竹鼠所得收益都用到这座山上,争取做到人人有地种家家有余粮!”

杨柱子画出了一张大饼,以蒋维新为的蒋家人非常拥护,上山找红薯最积极的就是他们,

“吉昌大伯,这里有红薯”,杨玲又现了一小片红薯,今天运气不错,这已经是她现的第三批红薯了,

“丫头,咱们一天就挖了2千多斤红薯,粉条作坊什么时候开工”?

杨玲笑道:“再过几天”,

红薯粉条的作法杨玲准备一会回去就教杨柳氏,粉条作坊以后交给她管理。

“娘,你看,做粉条的红薯要挑选这种没被虫咬过的,大小适中的,

选好红薯清洗干净并且将红薯两头削掉,洗净后的红薯要用石磨磨成粉浆……”,

杨玲边说边做示范,过滤掉红薯浆的杂质,必须过滤2次,过滤出来的液体放置2天,

“行了,今天就弄到这里”,杨玲告诉杨柳氏,过两日再接着做,

“看到没有,盆底有淀粉,把上面的清水除掉,取出淀粉用布袋吊成粉砣……放入锅内煮沸,不断搅拌,打成浆糊,

接下来这步你要多试试,粉团是否合适,漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适,

漏丝前调粉要一次弄好,粉团温度不要过高,……漏丝时,浆糊要搅匀,边拌边加温水……最后将粉条拿到背风向阳处晒干。”

杨玲边讲解边动手做示范,杨柳氏听的头晕、眼看的眼花,红薯变成了粉条,她还没有记住全部的步骤,

“玲儿,为什么沸水里出来又要放进冷水里,还有,温度不要过高具体应该是多少,湿粉条不能吃是吗?……〞

本着不懂就问的原则,杨柳氏认真的找来纸笔准备记下这些不明白的地方,

“为什么从沸水出来要放冷水里降温摆动,我不知道,你能喝下的热水那个温度就行,湿粉条应该能吃吧,

唉呀,我们做粉条是用来卖钱的,干粉条运输起来才方便呀……”

杨柳氏温柔的笑了:“玲儿,你把粉条制作方法写在纸上吧,我多看几遍应该能记住”,

杨玲叹了口气,娘,亲娘,再怎么笨也要认真的教,早知道直接把制作步骤写在纸上。

一个月之后,谢鹰飞鸽传信给杨玲,晒盐池的海水结晶了,有颗粒也有大片大片的晶片,

“爹,我去盐厂,地窖里的红薯都做成粉条,回头请顾将军帮咱找找销路,”杨玲欢快的朝渔村跑去。

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