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第四十八章 熬糖（第4页）
李氏干活快，一盆甜菜片刻功夫就切称了片，倒进了大锅里熬煮，就跟炖萝卜似的。
“娘，这样真的能熬出甜糖吗？”
“能，一会儿你就能闻到糖味了了。”白云溪查看了下锅里的水，又指挥李氏把其余的甜菜也切了。
趁着这空挡，她又找出几个做糕的磨具，张方形的，晒干了再切块。
甜菜数量有限，犯不上单独制作磨具。
一针忙活下来，刚喘口气，就听到李氏咋呼，
“娘，俺们真的闻到了糖味了。”
白云溪走过去，用笊篱捞起一块尝了下，糖分差不多都被煮出来了。
“用笊篱把甜菜捞出来，再把里面的水分挤出来，跟锅里剩余的汤水一起舀到另一个锅里继续熬，把水分蒸掉。”
白云溪指导这两个儿媳妇干活，一边说，一边示范。
“熬糖是个漫长的过程，得有耐力，越是到后面，越要有耐心，要不停的搅拌，不能熬糊了。”
腾出来的锅继续倒甜菜汁，另一个锅开始收汁，浓缩糖分。
搬家时，为了预防窝棚周围有虫子爬进来，白云溪曾经让老二跟杨大夫要了点石灰粉撒一撒。
‘果然，一家子都在算计他，想把他当成老黄牛使唤，哼，门都没有。’
白安琛掩下眸中的情绪，把鱼从新夹给老四，“娘分给你的就是你的，让来让去做什么？”
‘混账小子，居心不良，他所谓的好，都是在他笑话，抗包这么丢人的事儿，他不帮着隐瞒也就罢了，还到处嚷嚷。恨不得整个码头都知道他堂堂书生日子过不下去，来码头讨生活了。’
白云溪听着他们的心声，默默的吃完了早饭。
“行了，都吃好了，娘给你们分工，安琛昨日表现不错，挣了两天的口粮，今日继续努力，老四跟着，免得有人欺负哥。”
白安毅一乐，点头如捣蒜，“娘放心，只要有我在，保证不让人欺负大哥。”
‘当然，也不会让大哥偷懒就是。’
白安琛抿着嘴角，连反驳的机会，都没有，老娘就把头转向了白安焱。
“老二，老五继续开荒，李氏留下，昨天找到的甜菜头，我们今儿得全部熬出来，我跟你大嫂有点吃力，你留下帮忙。”
听着娘的安排，几人都没意见。
白安毅接过杜氏准备的干粮，直接催促，“大哥，走吧，去晚了拿不上号了。”
白安琛握了握拳头，浑身的酸痛让她恼火，但看着众人盯着的目光，他咬了咬牙，拉不下脸拒绝。
看着两人搭帮去码头抗包，白云溪眯了眯眼，老大这熊娃自傲又自私，最怕被人看不起，标准的打肿脸充胖子，自作自受。
“娘，接下来咱们要怎么做？”
白云溪回过神，“把两口锅全部洗出来，大锅放水，把甜菜切成片放进去煮。”
看着杜氏李氏按照她的吩咐去干活，白云溪回到屋里，找一块干净的棉布，又去杂物间扒拉出几根木棍，让李氏帮忙锤到泥土里固定，过滤甜菜渣渣用，省力。
李氏干活快，一盆甜菜片刻功夫就切称了片，倒进了大锅里熬煮，就跟炖萝卜似的。
“娘，这样真的能熬出甜糖吗？”
“能，一会儿你就能闻到糖味了了。”白云溪查看了下锅里的水，又指挥李氏把其余的甜菜也切了。
趁着这空挡，她又找出几个做糕的磨具，张方形的，晒干了再切块。
甜菜数量有限，犯不上单独制作磨具。
一针忙活下来，刚喘口气，就听到李氏咋呼，
“娘，俺们真的闻到了糖味了。”
白云溪走过去，用笊篱捞起一块尝了下，糖分差不多都被煮出来了。
“用笊篱把甜菜捞出来，再把里面的水分挤出来，跟锅里剩余的汤水一起舀到另一个锅里继续熬，把水分蒸掉。”
白云溪指导这两个儿媳妇干活，一边说，一边示范。
“熬糖是个漫长的过程，得有耐力，越是到后面，越要有耐心，要不停的搅拌，不能熬糊了。”
腾出来的锅继续倒甜菜汁，另一个锅开始收汁，浓缩糖分。
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