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经过三天的收拾,屋子焕然一新,连院子也收拾了一遍,这年月村里办喜事酒席都在自家做,院子大的就在院子里,只要天气不是太糟糕就行,院子小的有的直接拉到外面场院里坐桌。
宋飞家院子够大,接下来两天就要采购食材了,三爷爷叫来了他的两个徒弟来掌勺,邻居婶子大娘的请了十个人帮忙打下手,灶台就筑在院子里,人多了也施展的开。
桌椅板凳村里就有,一个姓杨的大爷买一些桌椅板凳出租,谁家办喜事花点钱租个一天两天的,方便得很,那杨大爷还会跟着到事主家洗个碗筷啥的,也不用加钱,管饭就好,最多再给两盒烟抽。
说起洗碗筷,几乎每个村都有这么个人,被称之为“守村人”,奇怪的是大多数还都是单身老头,这杨大爷就是一个人过日子。父母早就去世,也没有兄弟姐妹。宋飞来租桌椅板凳时现,他家收拾的还挺干净,听见宋飞在屋外叫人,杨大爷这才一瘸一拐的从屋里出来。
见是宋飞,杨大爷说道:“小飞啊,你是来借桌椅的吧?我都听说了,这个月六号对吧?刚好这几天桌椅没人用,到时候安排人来拉就行”杨大爷按辈分和宋大刚一辈,宋飞该叫“大爷”。
“是啊大爷,就是后天用,我明天让人来拉,这是几盒烟,您拿去抽,到时候还要请您过去帮忙洗洗涮涮啥的,您多帮忙照看着点”,说着话递了几盒烟过去,这烟就是当地产的一种叫“大鸡”的香烟,不贵,也不便宜,过喜事一般就用这种烟,大红色的烟盒,看着也喜庆。
“和大爷还客气啥,真是的”,杨大爷客气了两句,宋飞直接把烟盒桌椅租金塞给他,转身就走,他可不想玩那种推来让去的客套活。
从杨大爷家出来,宋飞又去了他们宋家几位堂兄弟家,自家办喜事,那些堂兄弟必须都要客串“忙客”,所谓“忙客”就是本家或者本村的人给主家帮忙摆摆桌椅,上个菜啥的,有时候也给灶台上打个下手。
“忙客”的队长就让宋大喜家的大儿子宋建成来当,别看只是一个七八个人的“忙客”小队长,先给哪桌上菜,给哪桌上酒上烟,全靠他安排,宋大礼家的三个儿子:宋建郎、宋建道,本来还有个宋元鹤,但是已经被宋飞安排到农场去忙了,到时候过去吃饭就行,忙客就不安排他了。
还有宋大元家的三兄弟,宋建坤,宋建丰,宋建平,一共七个人,宋飞来到宋大喜家的时候,现自家老爹也在,他是来请宋大喜当“问事”的,所谓“问事”,就是类似“大总管”的角色,一般是村里有威望的人充当。
婚礼当天“问事”的权利是最大的,连主家都要听从“问事”的安排,采买的一切菜品,烟酒,这一天都在“问事”的监控之下,不能有人随便拿用,一个好的“问事”,能给主家省不少东西。
一共摆多少桌,能用多少烟酒糖茶,连白面馍馍都要清楚能吃多少,所以脑子不清楚的人干不来,宋大喜就很合适,这么多年的村长兼支书,威望和脑子都够,必须宋大刚亲自来请。
宋大喜见宋飞也来了,就知道是来找“忙客”的,指了指自家大儿子道:“建成,后天你带着建魁他们负责好忙客一摊子,先上哪桌,后上哪桌你要安排好,女方家里来的‘抬嫁妆’的人是最高桌,一定注意”,宋建成点头答应。
按这边的规矩,女方陪嫁的东西,需要有一帮他们自己村里的人给抬过来,这些人就被称为“抬嫁妆”的人,人数一般为双数,视嫁妆多少而定,比如六人,八人,十人等等。
婚礼当天,这几位“抬嫁妆”的人和送亲的姑娘们各坐一桌,被称为“高桌”,因为这些人大都是和新娘家沾亲带故的,这里结婚的习俗婚礼当天女方父母是不能到男方家来的,那么抬嫁妆这些人,就肩负着观察新郎家婚礼举办状况的任务,所以他们是要先被伺候好的,不然办完婚礼人家回去把嘴一歪,指不定把男方家婚礼说成什么样子呢。
万一伺候不好,有时候甚至都能把人家的婚事给搅和黄了。宋建成今年都三十多了,比宋建军年龄都大,在他们这一辈算是老大了,这些他都懂,宋大喜也就是多嘴安排一句而已。
爷俩一起从宋大喜家出来,到这里基本上村里的人该请的已经请好了,后天婚礼就能正常开始了,路上宋大喜抽了口烟袋说道:“小飞,这次席面的钱也是你出的,我看了采买单子,你定的很不错”
宋大喜不得不欣慰,就宋飞定的席面标准,整个村没有这样的,一般喜事也就是一桌凉菜热菜加起来八个碗,宋飞直接和两位大厨商量,普通桌直接上十二道菜,四凉八热,肉菜居多。“高桌”安排“六凉十热”十六道菜,这规格在村里属于头一份。
宋飞回道:“这有啥,二哥平时对我的照顾我都知道,我弄那个小农场他也没少帮忙,亲兄弟嘛,不说这些”,宋大刚嗯了一声,没有说话。自家几个儿子女儿算是不错的,要知道兄弟多的人家,到了一定时候是要“分家”的。
有时候摊上几个不懂事的儿媳妇,分家都能给闹的鸡犬不宁,村里人大都是不等有矛盾,先把家分了,给小两口盖个房,锅碗瓢盆准备一套,粮食给一些,直接分出去过,省的时间长了婆媳之间,妯娌之间在一个锅里干仗。
他们家也就是只有一个儿媳妇,目前看孙芳为人处世都很大方得体,也很照顾这个家,所以都没提分家的事,就看到时候老二家媳妇怎么样了。从内心来说老人都是不希望分家的,儿孙都在一起多热闹?但是有时候现实又不是那样,所以有时候老人也难做。
回到家院子里的电灯都亮着,这几天意外的没有停电,两位大厨已经在整理各种肉食了,该煮的煮,该腌的腌,省的到时候忙乱,有些菜还是挺费时间的。比如一道红烧大肘子,又要煮,还要炸,最后还要蒸。
这都是要提前炸好,等婚宴当天放蒸笼里一蒸,软烂脱骨,好吃得很。所以一般从正式婚礼前两天,大厨就要开始忙活,婚礼前一天,忙客上场摆摆桌椅,打打下手啥的。帮厨的婶子大娘就婚礼当天来就好,剥个葱,扒个蒜,刮个姜切个菜啥的,不耽误事。
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