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苏檀说着,拍拍手让厨子将豆腐拿来,众人登时愣怔起来,这雪白的一块,众人从未见过,可公子又说随处可见。
厨子用木杵将一部分豆腐戳碎,撒上备着的葱花、细盐,拌了拌,分给在场的众人吃用。
众人这才知道,为什么让他们把碗筷给带上。每人只能分上一点,但是吃了就忍不住将眼睛瞪的滚圆,只吃过水煮菘菜的大家,根本扛不住豆腐的美味。
等吃过小葱拌豆腐,就见厨子又拿出陶片,在上面抹了一层油,开始煎豆腐。
豆腐被油脂浸润,烤的两面微黄,光是属于油脂的味道,就叫人没忍住抽鼻子来闻。
太香了!
在食物匮乏的今天,美食最抚凡人心。微烫的煎豆腐入口,对众人来说,简直香的让人忍不住咽口水。
怎么那么好吃!
众人一想,心中愈加火热起来,方才公子扶苏已经说了,今日来就是教他们做这个的。
而此时——
众人尝过豆腐后,心里惦念的厉害,就见厨子已经收拾东西退下,又换了人推硙(石磨)出来。
已经泡好的豆子,经过硙的研磨,就成了细细的白汁,众人没见过这种吃法,都睁大眼睛认真看。
磨了一大桶豆汁,再用纱布过滤一遍,放在釜中煮,刚开始还有属于菽那独特的青涩味,很快就传来浓郁的豆香。
在众人快要抑制不住好奇的眼神中,点燃麦秸,取干净的草木灰水,到点豆腐。
看着一锅香味浓郁的雪白豆汁,慢慢凝结出絮状,苏檀这才满意点头,叫人拿出来小木桶,捞出来些,笑着道:“这稍微放一放,就成豆花了,上面撒一层腌菜碎就很好吃,可以作为朝食来卖。”
说着又分给众人吃。
这是连厨子都没吃过的吃法,连厨子都震惊了,更别提村落里的众人。
用纱布将剩下的絮状物都包起来,用水桶压着,苏檀一边等待豆腐成型,一边跟众人交代:“一斤菽大约能出三斤豆腐,但做豆腐很累,属于体力活,这又是家常要用的,综合下来,一斤黄豆可置换一斤半的豆腐,大约等于就可。”
说是个体力活,不光是泡豆子磨豆子,还有担着去卖货,走一日下来,鲜少有人受得住。
将细节又商议好,苏檀一回头,就看见王贲和蒙恬满脸呆滞,显然对目前发生的事表示极大震撼。
他们是来压场子的,结果英雄根本无用武之地,就闲站着,听公子扶苏一顿输出,就将事情交代妥当了。
都办妥了,一行人又火速离去,只留下一匣尚未成型的豆腐还在等待。
坐在马车里——
王贲一脸神游:“原本我当你只是背书快些,略聪慧些,在我还在玩泥巴的年纪,你已经能做豆腐了?”
这个他从未听过的好吃东西。
苏檀摸了摸鼻子,温声道:“侥幸得来罢了,想着利于民生,便想法子先试验着推广,等这周边村落接受良好,再试着往全大秦推广。”
蒙恬拱手,满脸恭谨:“恬以公子扶苏马首是瞻!”
王贲斜睨他一眼,糟糕拍马屁又晚一步,他满脸悲愤:“贲亦是!”
听着两人说话,苏檀心中不由得豪情万千,若他政爹的目标是这八荒六合,那他苏檀的目标就是最强辅助!
和两人分别后,苏檀先去章台宫禀报,说是今日事情已办妥,等他明日去看豆腐做的怎么样,再谈推广。
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