叶辰小说

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第22章 熬油(第1页)

赵温良坐下来帮忙生火,宋宝玉则是在厨房里面转来转去,似乎在翻找什么东西。

就是那手里还拿着菜刀,似乎是忘记放下一般,看得赵温良有些心惊,生怕她不小心划拉自己……

刚将火升起来的赵温良什么都没说,而是直接走到她身边,伸手就接过菜刀。

“找什么?”

“我就找咱家有没有生姜、花椒这些的?”这东西用来熬油用来去腥,要是有白酒就更好。

不过想到赵有福就是也一天到晚喝酒打人,不用问都知道家里肯定没有酒,她也不好意思问。

要是自己,她就直接换一小瓶了……

“花椒没有,姜我去挖,”然后就将菜刀放好,转身出厨房。

但没走远,而是就在自家院子的角落开始蹲下,宋宝玉好奇的跟过去,就看见他在那里挖什么东西。

没一会新鲜的姜还带着泥土就从地里面挖出来了。

宋宝玉:???

咱们这里有姜?

目光往四周扫去,现还有不少和这一样的叶子,好吧,自己不认识,没有赵温良,她看见了也是白瞎。

要不是赵温良挖,宋宝玉就当这些都是杂草……

“应该是以前住这里的人种的,剩下来一些,”昨天打扫院子的时候就有看见。

有姜宋宝玉就心满意足,在赵温良去洗姜的时候,她就回厨房,准备熬油。

正好火也开始旺起来。

先是将切好的猪板油冷水下锅煮一会,这是准备将浮沫什么的都煮出来。

拿到姜之后又将姜片扔进去几块,看的赵温良一脸怪异,他没见过谁家熬油是这样的。

不过奇怪归奇怪,媳妇做什么他都不插话就是了……

水开之后又将猪板油捞出来,又将捞出来的猪板油拿出去洗干净,洗好之后,又在锅里面放了一碗清水。

赵温良:这还要煮?

“这样熬出来的油很白,油渣酥脆很好吃,还很香,”宋宝玉主动给身边一脸迷茫的男人解释。

主要是这个时代肉太珍贵,哪怕是油渣那都是好东西,当肉来吃的,所以宋宝玉才决定把油渣都弄好吃一些。

可以下饭,油渣炒饭最香了。

听见这是真的要用水熬油,赵温良就默默的从她手里拿过那一盆的猪板油和勺子。

在宋宝玉不解的目光中,就说了三个字:“会炸锅。”

油碰到水是会炸锅的,听见媳妇要用水熬油的时候,赵温良就想到这一点,所以还是没忍住将宋宝玉手上的勺子接过来。

最后又补充道:“你站远点教我怎么熬,我来做就好,”自己皮粗肉厚的,炸几下也没事。

看见这大男孩一脸的认真,宋宝玉就没有反驳了,反而笑着点头,还十分配合的走远一点。

“好,我教你,”虽然她不怕什么炸锅,但有人关心自己,怕自己你受伤,这感觉是真好。

于是小夫妻两人就开始一起合作熬油,宋宝玉边在一旁教赵温良怎么做,一边还负责控制火候。

将姜片和猪肉一起放进水里,先慢慢熬制,等出油之后,宋宝玉就将火候控制的小一些。

随后脚步开始往远一些站,说道:“在勺里面放一点水,加入油锅,这样就能把油渣里面还剩下的油都炸出来哦。”

这样熬出来的油渣会更加酥脆,就是炸锅也会十分的厉害就是了。

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