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穿过丛林,到了摆放腐木的地方,小零直接拖着腐木走,上面的黑木耳在行走间一抖一抖的,倒是看起来有点可爱。
赶在中午回到家中,顾闻先把腐木往湖边一放。
然后将上面的木耳全都摘了下来,留下小部分今天吃,其他的都放在了院子里的空地上晒着。
“晒干后保质期就能延长。”
当然那根腐木他也没就这么放着,而是在上面弄了些苔藓覆覆盖。
“这么做是为了让腐木上再生木耳,以后也不用再专门去森林找,持续不断的生长我们也能多一个菜。”
解释完顾闻开始处理折耳根,将比较老的根节掐断放在篮子里,剩下的折成大概三分之二手指的长度。
“叶子也不要丢,嫩一点的叶子用来凉拌最好吃了。”
说着抬头看了眼挂在树梢上的腊肉。
6容还在的时候他们就找了个时间把腊肉熏好,现在也每天都放在火灶的上面用火去熏,想来已经很入味了。
看着一篮子的折耳根,他很快就定好今天的菜单。
“凉拌木耳折耳根,狼牙土豆,土豆饼,醋溜土豆丝,还有折耳根炒腊肉”
弹幕在不停的滚动。
主播,能不能不要那个什么折耳根,这个味道真的上头。
顾闻十分冷酷坚定摇头。
“不行折耳根那么好吃为什么不能吃折耳根”
说完又苦口婆心的劝,“你们信我,吃起来真的好好,以前杀鱼的时候也没见你们这么抗拒啊。”
小零小心翼翼的在脑海里提醒,“你杀鱼的时候也看不见弹幕,他们当时也挺抗拒的。”
顾闻不管,当没听见。循循善诱,跟大家说着折耳根有多好吃多美味,大家伙终于愿意尝试尝试。
主播做了那么多菜都很很美味,说不定这个折耳根也只是难闻一点
还有人觉得折耳根也没那么难闻。
弹幕简单的分成两个阵营,觉得味道可以忍受的,和一点都闻不了这个味道。
顾闻一边看着弹幕一边洗菜,倒是看的直乐。
洗好后他回到院子里,开始做午饭。
先是把洗好的土豆削皮,然后其中一部分切成块状放在锅里隔水蒸。
他翻找了下仓库,没找到可以切成狼牙土豆的刀,索性去小溪边捡了一块比较薄的石板,用陨铁匕切割成狼牙刀的形状,从正面看就是在石板上弄出了一个波浪形。
然后将其中一部分的土豆切成条状的。
剩下的土豆全都切成了丝。
这个特别考验人的刀工,粗细均匀的土豆丝引起了弹幕的一阵惊叹。
顾闻为此还挺骄傲。
“想当初跟着导师到处跑,几乎哪个地方的小吃特色菜我都能学着做上一点。”
“为了出门在外吃的好一点我还特意去新东方学习过,每天几乎切掉一盆的土豆丝。”
不然他这刀工也练不到这个程度。
“土豆丝切好后放到水里泡着,淀粉类的食物,要是跟空气接触久了会变黑。”
“接下来我们先把佐料切好,然后把木耳和折耳根先凉拌,好入味。”
将木耳用水煮熟过凉水,放入装着折耳根的碗里,倒入生抽、醋再放点柠檬汁。放点烤干后的辣椒末,适量的盐和白糖鸡精提鲜。
“搅拌均匀我们就放着不用管了。”
有人试着开了嗅觉系统,酸酸辣辣的还挺开胃。
但有嗅觉灵敏的,觉得即便有辣椒的遮盖但还是闻不惯那股腥臭味。
顾闻忙起来也顾不上弹幕,他利落的爬上树,取下一块腊肉和三根香肠。
“先用热水软化一下上面的烟熏灰尘这些。”
同时土豆那边也咕咚咕咚的冒泡。
顾闻抽空给小布偶三个把肉切了,喂饱它们后还特意解释没有小乖和小零的原因。
“它们两个死活要跟我一起吃,所以就让它们吃正常饭菜了,但各位养宠物还是别跟我学,宠物不能吃有太多调味料的,我这两个是比较特殊。”
他简单的解释了下,将热锅里的腊肉和香肠提出来清洗,洗干净后。
一半腊肉和香肠继续放锅里煮,煮熟。
一半则是切成片。
顾闻切得很薄,肥肉的部分都可以完全透光了。
烟熏过后的肉带着点点褐色,褐色的肥肉,暗红色的瘦肉这一组合,就让人有点想咽口水。
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