手机浏览器扫描二维码访问
第81章 教授菜式（第1页）
南秦人制作软羊用的是陶罐，制作卤肉的话最好也是陶罐，放在火上慢慢煨。苏然感觉有点麻烦，那样的话又要使用很多的小陶罐，小二上菜时有可能被烫伤。
所以想用炒菜的铁锅，炖一大锅猪肉，煮好了晾凉，上桌之前切片，撒上点高汤和香菜。这种熟食凉拌比生肉片要安全的多。
“我说的炖肉呢，就是把猪肉和下水一起炖煮。过程很简单，就是要用到的香料比较多。”
苏然教他们怎么处理猪大肠，猪蹄等。
后厨的人杀鸡宰羊的干过很多，但内脏基本都扔掉了，那些东西又骚又臭，做出来东西也不好吃，最主要的是他们接受不了食用包裹粪便的东西。
清理猪内脏还真的是第一次，味道很上头，过程也很痛苦。手上的黏腻感和臭味怎么也去不掉。
苏然见状，想起之前看过肥皂的由来，正好酒楼每日都会宰羊，让人去熬羊油，熬好之后与草木灰混合，过了一会混合物冷却。
“你们试试用这个洗手吧。”
众人面面相觑，看看手上的猪油，上前试了一下，那块东西遇水之后起了白色的泡沫。在手上揉搓几下，泡沫更甚，用清水冲洗，果然，手上的黏腻感消失。众人呆呆的看着手，感叹这个东西的神奇。
所有人都用崇拜的目光看着苏然。
主子真乃神人也。
“好了，现在开始炖肉，先焯水，去掉肉里的血沫。把猪头里的骨头剔除。”说着，苏然从袖子里拿出一把小巧的剔骨刀。
众人惊讶，这把刀那么锋利，主子一直藏在袖子里？
手法熟练地剔好，起锅加水烧开，放入装有调料的纱布袋。
“这里面调料的比例，我会写给你们。”加盐煮两刻钟后，
“放凉之后加入处理好的肉，大火炖煮，慢慢的转成小火，一个时辰就可以了。停火后不要开盖，闷五分钟即可。”
“猪下水的味道很香，不比猪肉差，待会你们都尝尝。”
光闻料的味道就很香，更不用说肉炖好之后了。
苏然又教了几个辣菜，水煮牛肉，川菜辣子鸡，毛血旺。
无一不让在场的人感叹：“辣辣的感觉不错，辣椒烹饪出来的菜太香了。”众人边吃边点头。
“辣的很开胃，感觉能吃下三个大馒头。”一位厨师说。
另一位厨师说，“这个跟米饭才是绝配。”
苏然一听，主食没有什么新意，但是可以用空间产的啊，价格高于原来饭食的两倍，多多宣传一下，达官贵人肯定抢着吃，正好先为空间的存货打开市场。
“辣椒我这里有，还有调料包里用到的部分香料，明天让人送来，价格另算。其余的去药铺买。
我再提供精米和白面，质量优等，价格是普通的两倍，做出来的饭食，价格可以提高到两倍或三倍。”
掌柜闻言，觉得很为难，饭食的价格都是固定的，大小餐馆都差不多，要是定价太高，销量就成了大问题，甚至会影响酒楼的生意。
不知道新主子的脾性，万一贸然提出异议……
————————
都市阴阳圣医
嫂子的一个来电，让王浩看到了大哥的真实面目揭开了尘封二十多年的身世之谜。自己敬重的大哥原来一直都是踩着自己上位的卑鄙小人从小说自己聪明的父母，原来不过是因为自己还有用能帮到大哥。身具仙医传承，为了报复好大哥王涛，王浩和嫂子一拍即合，开启复仇之路。阴阳圣医之名传遍天下！任你是权势滔天的国主家财万贯的富豪还是颠倒众生的女神。在我王浩面前都要低下高贵的头颅。只因我是阴阳圣医。翻手为阴覆手为阳，生死就在我一念之间。...
两界贸易，长生天下美人我都要
简介关于两界贸易，长生天下美人我都要又名武者九品，破之天人，天人三境，终可成神。两界穿越种田多女主古代争霸现代富足一个生活在社会底层的青年获得了一个能够穿越到近似于春秋时代的两界穿梭门。当现代科技与古代高武相碰，是机遇还是危机，让我们走进不一样的缤纷世界。。。非系统文非系统文非系统文重要的事说三遍，因签约故不能修改标签。...
重生八十年代，带着空间嫁军人
简介关于重生八十年代，带着空间嫁军人夏锦重生了，重生在了十八岁外婆刚去世的时候。重生后才明白自己活在一本书里，书中的主角是家里的继姐，上一世她拿走了外婆的玉佩意外开启了玉佩中的空间，也正是这个玉佩造成了自己的惨死。好在重生到了继姐跟自己所要玉佩的前一天，夏锦想这一世她不会再软弱，一定要让她们付出代价。于是夏锦利用空间在这个经济刚刚开始展的八十年代开食肆办工厂，顺便斗斗极品家人。不过谁能告诉她不过就是路边随手救个人，为什么醒来之后怎么甩也甩不掉啊。...
这个美强惨女配我不当了
睡着穿成自己小说中美强特别惨女二走剧情，醒来还要苦兮兮的继续写小说后续。除了要忍受女主的圣母博爱，更要遵循人设假装对男主芳心暗许，演技难度堪比奥斯卡！还好本话痨作者手握连载剧本，金手指飞起，指点江山，整天挖宝跑剧情。这个崖下有天地奇宝，值得跳一下。这炉丹药可以加点雷电特效，提个品质。这片地不错，可以开个宗，立个派。这个美强惨女配我不当了...
我都恶毒真千金了，让让我怎么了
作品简介关于我都恶毒真千金了，让让我怎么了生活了十七年的宗门没了，时柒被迫滚下了山。不过下山就下山，怎么突然冒出来了个富爹，哭着说自己是他失散多年的女儿啊？富爹就算了，居然还有六个各有风姿的哥哥。团宠剧本？不！想多了！富家里还有一个身娇体弱的假千金。六个哥哥全都偏心假千金。假千金一哭，时柒惹得。假千金头疼，时柒气得。假千金平地摔跤，时柒绊得。时柒半夜起来不是，他们有病吧？她怒拍桌！老娘不伺候了！从此，时柒封心锁爱，认真修仙，白天治...
四合院：开局娶亲，身份被曝光了
简介关于四合院开局娶亲，身份被曝光了林冬天穿到四合院，成为一名普通住户。因为经济条件不错，遭到众禽的算计，还搭上了一条命。主角穿越后，激活了金手指，成功让自己翻盘。但连他自己都没想到，原主的身份，竟然不简单...