叶辰小说

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第73章（第2页）

“娘，大家过来帮忙干活，咱们得包饭，你先回去，看看集市还有没有肉，不管猪肉、鸡肉还是鱼肉都卖一点，然后豆泡、豆腐、菘菜鸡蛋什?么的，你看着有什?么买什?么。等会我跟荷花再回去，就给大家做一餐火锅底料麻辣烫，就是年前给豆哥儿?、瓜哥儿?做的那个，总得让大家尝一尝番椒的味道。”

“成，我先回了。我看着这人数，得焖两锅饭才行。”王氏站起来道。

经过年前建房子那一阵，王氏现在对煮多人的饭菜已经不怕了，再说李小寒那个火锅底料麻辣烫就是底料麻烦，后面?容易得紧。

待到午时，李小寒说，“爹，我们先回去煮午饭了，待会你带着叔叔伯伯们到家里?吃饭。”

“小寒啊，不用煮我们的饭。这么客气做什?么？”来人中?有人说。

“大家过来帮忙，我家连一顿饭都没招待，岂不是说我们不懂礼数。各位叔叔伯伯莫要?推迟，今日我给大家做一个番椒菜，让大家试试这番椒的味道。爹，我们先带回去了，约莫一个时辰后，你跟大家回家啊。”

李小寒说完也?不等大家推迟，带着李荷花拍拍手回去了。

“成。”李贤东应道。

李小寒赶着回到家，王氏的饭已经在煮了，骨头汤也?在熬了，姜葱蒜已经洗好了，配菜也?准备着。

因着村人多是第一次吃辣椒，李小寒干脆把辣度再调低一点，白花花的猪油代替牛油放下去，然后趁油微温，下姜葱蒜爆香油后捞出?，下酱料，下番椒面?，下小茴香各式香料，然后放醇酒，放糖霜，放花椒，最后余温搅拌。

李荷花是第一次看见这么复杂的做菜方法，这到底下了多少油多少料啊，香得霸道呛人。

待底料煮好之后，李小寒捞起一半放坛子里?，然后往锅里?倒骨头汤。肉的香气和番椒霸道的香气开?始融合，渐渐的变得醇厚勾人。

李小寒尝了一尝，约莫广东人来了，也?应该可以?吃这辣度了。

而且，这边的人一直都有吃茱萸的习惯，应该能接受吧？

为怕过度，李小寒还让李荷花尝了尝。

“怎么样？”

“辣，不过香，好吃，还想吃。”这么多的东西放下去，怎么不好吃。李荷花心里?感叹。

“好，成了。”

这时李贤东也?带着人回来了。

“爹，碗我从族里?借回来了，你让大家洗一洗，可以?开?饭了。”李小寒一边说，一边把切片的猪肉倒下去。

实在来不及洗碗了，不过李贤东家有水井，大家各拿一个，自己洗一洗也?成。

把饭桌搬过来放院子中?间，椅子也?不够的，不过大家也?不讲究这个，蹲着吃也?行。

族人原先还有点不好意思，但是又实在想试试这番椒菜到底是啥味道，借着人多掩盖自己，便?都扭扭捏捏的来了。

结果?来到这里?，被这猛烈霸道的香味一刺激，尤其李小寒锅里?汤汁翻滚，放下去的猪肉片，不过片刻便?熟了，连汤汁一起被倒到木盘里?，然后被端出?去，放在院子里?桌子上。

众人都忍不住吞了一口口水。

“小寒姐说，这番椒味道霸道呛人，如果?大家不习惯，便?用清水过一过哈。”李荷花放下木盆道。

“来来来，大家起筷，莫客气。”李贤东说道。

“贤东啊，这纯肉，太客气了吧？”有人觉得不好意思。

“没多少，大家起筷吧，就当给我家试试这番椒菜。要?不习惯，就涮涮水哈。”如今李贤东也?算富户了，十亩地的番椒，李贤东也?是有压力的。

“那咱就夹了？”

“夹了，磨磨叽叽算个啥。”李贤东自己先夹了一筷子，他不下筷，没有人会先下筷子的。

果?然，见李贤东起筷了，大家便?都纷纷夹了起来。

一时间里?，李家院子咳咳一片。

“哎呀，这味道跟茱萸好像，这番椒咋这么像茱萸？”

“比茱萸更辣更霸道，不行，我得拿个清水涮一涮。”

“涮什?么涮，油水都涮没了。就这个味道，要?实在受不了，拿饭压一压就成。”

“可不是，又受不了又想吃的感觉。”

众人一边吃一边大声讨论，不过吃得都不慢就是了，一盘猪肉，不一会便?完了。不过李小寒的鱼也?来了。

自然是没有片鱼片的功夫，不过就是切成鱼块，放进去煮熟，也?带了番椒的味道。

“哎呦，又是肉，这番椒味道更淡了，不过这鱼这么吃一点都不腥气。”

“可不是，我也?不用涮了。

“要?我说，二柱他爹，听说过年的时候你儿?子吃得眼泪都流了。你咋不流眼泪咧。”

“胡说，我儿?子那是沾到眼睛了。”

“哈哈，刚刚你扒了好大一口饭，我可看见了，莫非是受不住。”

“你这么关注我啥意思，吃这么香堵不住你的嘴。”