叶辰小说

手机浏览器扫描二维码访问

第82章 奶酥（第1页）

第82章奶酥

祥禾饽饽铺传统糕点制作技艺，河东区非物质文化遗产。

奶酥属于在中式糕点中的高级做法，将一颗蛋的蛋清、蛋黄分开，蛋清做糖壳，蛋黄和面做底，两个口感层次务必要清晰明确。奶酥香气纯正，松仁更是提升了它的味道与香气，是当下的级人气小糕点。

津门老号“祥禾饽饽铺”，从祖辈到孙辈一共传承了四代，可谓历史源远流长。松仁奶酥是祥禾的改良传统点心之一，以松仁代替花生，坚果风味更突出，香醇不腻。经典酥饼底酥松浓郁，乳白奶皮清香脆甜。升级后使用更高级的进口新西兰奶粉，松仁量更是在原基础上加量百分之三十，每一口都能尝到真材实料大松仁。独立包装方便携带，味道好，分量更是十足。祥禾饽饽铺制作奶酥已有四十年历史，坚持古法手工制作，清甜酥脆，香而不腻。精选优质黄油、奶粉、松仁、鸡蛋，小麦粉制作，且甜度在古方基础上降低百分之四十五。奶香浓郁、坚果清香。古法制作，人工颗颗挑选松仁，大刻刀切割，根根精良制作，美味方能呈现。

四十年后的今天，让全世界都尝到了中国糕点的美味。传统并不意味着老，所谓传统是一个时代的漏斗，每一个时代最优秀的东西，会被自然选择传承到下一个时代变成传统。因此，做中式传统糕点，不仅在传承传统，更是在创造传统。

喜欢异能之保护非遗请大家收藏异能之保护非遗本站更新度全网最快。