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一看杜大人这样,王佐就摆了摆手:“算了,你不用说了。”
第九十三章赏银,红包
杜大人被问的时候,丁田也正拿着自己的奖赏,笑的见牙不见眼:“哎呀呀,那么客气干啥?只不过是一顿饭而已。”
有了赏赐,证明对方没记恨他,这就宽心了。
不过听说要他以后料理对方的饭食,他就犯难了:“我这手艺就是一般般,能吃下去是大人体恤了,怎么……还要我做呢?”
“这个我也不知道,让你做你就做吧。”王富贵倒是好说话:“我们王……大人一般不会生气,他既然让你做了,你就做,平时你怎么吃饭,就怎么吃。不过我是不太理解,你这饭菜做的,缺油少盐的,怎么他就那么爱吃呢?”
以前在府里的时候,厨子的头发都要愁白了,上头这位吃的东西挑剔啊!
就连宫里的御厨,也对这位发愁,每次准备饭菜都是制式的那种,丝毫不敢出错。
可是这位挑嘴,竞然被这个小牢头儿给抓住了胃口,太不可思议了!
“我的秘诀其实也没啥。”丁田看到新来的大厨都竖起了耳朵在听,他就不瞒着了:“你们每日给人家做饭,肯定是大鱼大肉的吃,大冬天的也没个爽口的菜…
“不对啊!”大厨出声反驳丁田的话:“小的有给做别的菜,不可能都是大鱼大肉……。”
“那你肯定是放了很多油的吧?”丁田问他。
这里的厨子能有什么好手艺?
贫寒之地,冬天做饭,只要是有钱人家,都习惯多放油水……其实也能理解,这地方这么冷,不多吃点,不囤积点脂肪,怎么扛过冬曰的严寒啊?
都说俄罗斯的人过了二十五岁就会发福,不管男女,实际上,那是因为那边冷啊,人们不多点脂肪,非得被冻伤不可。
不过,这是对普通人而言,富裕人家也能这样过日子,可人家是谁?
看看这架势,一看就不是普通人啊!
那些大鱼大肉,大油大盐的东西,人家能吃的惯吗?
第一次吃是饱饭,第二次吃是新鲜,第三次、第四次……人家肚子里的油水根本就不缺,这么给人吃下去,他不腻味才怪。
“你怎么知道……?”大厨吃惊:“可是不多放油,那也不好吃的啊!”这地方,要啥没啥,再不多点油水,怎么吃得下饭?
丁田看了看大厨胖墩墩的身体:“那是你,不是人家钦差大人,我给钦差大人做的饭菜,清淡和重口味一起来,我用的咸瓜蛋子,配山鸡,这俩配一起炖,咸香又好吃,油水还少;我那个嫩韭菜炒鸡蛋,鸡蛋少,韭菜多,冬天本来就鸡蛋贵,韭菜是我自己栽的,炒一盘还可以,多了也没有;菠菜也是我自己种的,我做饭的时候,都没放多少油,咸瓜蛋子炖山鸡,我都没放盐,光是那咸瓜蛋子就足够咸了
他那一桌子菜,最多放了一勺猪板油而已。
咸淡适中,荤素搭配,给的主食也是粗粮。
呵呵呵……当然吃得下了。
“还是你知道大人的口味。”王富贵立刻伸起大拇指:“以后大人的伙食,就拜托给你了^”
“其实大厨也能……。”丁田说出来这里的奥秘,其实就是想着,让大厨明白,这饭菜可以这么做。
大厨果然眼睛冒光……他是个厨子,这里最好的厨子,怎么能让个牢头儿抢了自己的活计?
以后怎么见人啊?
“不用,就你了!”王富贵坚持:“就你做了,缺什么少什么,找后厨去要,没有的,找我也行,只要能找到的,都给你找来,一定要给大人的饭食好好做,让他吃下去。”
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