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“小妹,你真会炒板栗”,谢燕担心板栗炒焦了板栗仁也还是生的,
“喏,你试试”,谢红从空间里抓出一把,她提前炒好的,并且剥了皮的板栗仁,
谢燕接过板栗仁,有些心虚的回头望了眼,屋里的人都在东拉西扯的聊天,没有人看着她,
大口,大口的把十多个板栗仁咽下,这才开口问道
“小妹,这就是你说的炒板栗,还要去皮再炒,好吃是好吃,就是炒前还要去壳太麻烦了”,
谢红噗嗤一笑“不用去壳,昨天晚上我炒了一锅,为了方便你们吃,我剥了一些出来”,
哦,原来是这样,谢燕两眼冒光,
“小妹,我们也可以炒了拿去卖呀,为什么要告诉村里人”,
谢红空间里有七,八十斤板栗她是知道的,
谢红笑了笑,赚钱的法子多的是,糖炒栗子她根本没放在眼里,
杨大夫他们回来的时候已经是下午,杨沈氏决定不煮饭了,再过一个多时辰,县衙就要开始拖粥了,
谢红在小厨房里炒板栗,杨沈氏安排每户派一个人去厨房跟着学,
不管炒板栗好不好吃,学学也没坏处,还无私的贡献出自家的粗盐与白糖,
锅里只有砂石,没有板栗,贺霞好奇的问“三丫,不是炒板栗吗?这些黑家伙炒来干嘛”!
炒栗子必须要加砂子,先把砂子炒热,放一点盐放一勺糖,然后下板栗,不停翻炒让栗子均匀受热,
谢红讲述的同时,手一直在忙活,锅里的板栗从暗然无光变的油锃锃的,看着就喜人,
贺霞吞了口口水,炒栗子传出的甜味及栗子自身的香味,让她馋的不行,
为了转移视线,她开始了解砂石,“三丫,砂石是哪来的,河里捡的吗”?
“嗯嗯,在河里捡这种大小差不多的沙石,清洗干净,筛选出来的砂石晾晒干了,
加盐加糖放在锅里炒成熟砂,就可以用来炒栗子了,炒花生、瓜子也行”,
谢红毫不隐瞒的把熟砂的制作方法告诉了几人,
“姐,找个干净的瓦罐过来”,
板栗炒好,谢红筛掉砂石,把板栗装进罐子,递给兰花花,“热板栗好吃,拿进去给大伙尝尝吧”,
她与谢燕把厨房收拾好,才回到房间里,不出她所料,炒板栗得到了屋里所有人的好评,
杨大夫摸了摸他下巴上的几根胡须,笑着说道“家家户户都有板栗,三丫这个炒板栗,倒是可以让大伙赚些铜板”,
吃了多日的板栗,他可不想再吃了,巴不得全都炒了拿去卖,
“你说啥呢,炒板栗是我家三丫想出来的,住在一块,让你们沾光跟着炒就不错了,还想让全村人都来学”,
谢老太不乐意了,心里把谢红都给怨上了,死丫头,炒板栗的方法也不知道藏着掖着,
杨大夫正色说道“康儿他奶,你这种说法不对,三丫已经把炒板栗的法子教给我们了,如果不教村里其他人家,不是让她遭人恨吗”?
谢红拿出炒糖沙板栗的配方,就是送给村里人的,远亲不如近邻,住在村里给村里人打好关系很有必要,
听谢老太想占为己有,心里很不高兴,有杨大夫出言相帮,她也乐的偷闲在一旁当鸵鸟,
谢老爹听了杨大夫的话,自动沿伸了一些,想到的不是谢红招人恨,而且他们老谢家招人恨,
山上板栗多的是,金川县那么大,只要安排好摆摊的地点,根本没有利益冲突,
“杨大夫说的对,老三去找村长过来商量一下”,谢老爹开口说道,
杨沈氏招呼着各家把板栗都集中到一起,用她特有的计量方式把板栗给过了称,叫大孙子帮忙给各家的了登记,
“康儿他奶,炒与卖你们家都不用出劳力,就让三丫在厨房指导,这样行不”,
杨沈氏安排大伙一起炒一起卖,最后照登记的数量分铜板,
老谢家板栗最多,大伙白帮他家做工,是报答谢红传授配法的恩情。
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