叶辰小说

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第65节（第1页）

脚下的触感，犹如一条条游鱼在游走，肌肉，精瘦健美，很是招人，莫莉清笑着说：“说谁龌龊呢？信不信现在就踩扁你！”

曲锦存无语问苍天，就知道自己对她无可奈何！

等约定的时间到了之后，莫莉是被曲锦存硬扯着一起去的。

那村姑大名翠花，是十里八乡有名的美人，未婚夫是个手艺人，去县城做木工已经有三个月了，因此她担忧之下，想请曲锦存这村里唯一一个识字的人给写封信。

村里人没啥报酬，写封信，人家就赠了他俩一顿饭。

农家柴火豆腐：锅入油，将切成块的豆腐入锅中，中小火煎至两面金黄色盛出。锅留底油，炒香葱段、蒜、红椒，放入豆腐块，依次加入酱油膏、蚝油、水、盐、糖中火炒入味。淋入水淀粉，开大火让汤汁浓稠些，撒上葱花拌匀出锅。

萝卜丝团子：将玉米面、面粉、豆面放入盆内，加入适量发酵粉拌匀，用温水和成面团，稍饧一会儿；猪肉细剁成肉末；大葱、姜分别洗净均切成末，待用。将白萝卜洗净，切成丝，放入沸水中焯一下，捞出，用冷水冲凉，挤干水分，和猪油渣的碎末搅拌一起。将玉米面团分成小份，揉成小面团，取1份放在左手掌中，按成圆饼，制成小碗状，把萝卜丝馅心放入中间，左手和右手互相配合，将玉米面捏好包严，依照此方法逐个做完。将笼屉内铺上屉布，码入菜团生坯，放在旺火沸水锅上蒸。外表呈现金黄金黄的色泽，咬在嘴里，香脆可口。一口下去，那个香，玉米面的清香味，混杂着萝卜味、肉味儿和青蒜味，经过了味蕾，沁入了心脾。

讲究的萝卜丝馅，用的不是猪肉，而是猪油渣，特别地香。

莫莉尤其喜欢吃这萝卜丝团子，破天荒的吃了两颗，心里还打算着，等手上有了猪油也炼出油渣，做这菜团子吃。

☆、114|1。16更新

在农闲的时候，庄户人家一般只吃两顿饭，一个前半晌饭一个后板上饭，因为他们两个来了，这家家里多做了两样，都是地道的农家饭。

红薯切片晒干之后，磨成粉，搀和着粗粮面一起做烙饼，趁热吃，又软又甜，虽看着黑乎乎，但吃到口里粘软适口，百吃不厌。

沸水将红薯面烫熟，掺入粗面，案板撒干面，将醒发好的面擀开成薄片，均匀抹上猪油，卷成圆柱，均匀分成等份，擀成圆饼，锅抹少许油，面饼放锅内，烙成两面金黄焦脆，趁热捞出来一咬——

咯嘣酥脆，外香里嫩，还透着一股红薯的甜味。

烙馍是用未发酵的面粉”死面”和成柔软的面团，用擀面杖擀成薄薄的圆形。在一块圆形中间凸出的铁板”特制鏊子”上烙熟。

和面饧好，分成若干小剂，揉均匀、光滑、表面无气泡，为防止面坯和擀面杖粘连，擀时加稍多的面粉。

有耐心的擀制，刚开始擀时一定要多加面粉。继续擀，擀得越薄越好。擀成稍大时，可以采取上图的办法，卷一半面坯在擀面杖上擀，直至变薄。

鏊子烧热，什么都不需要放，大火反正面烙几下，熟透即可。

小孩子会拿它卷些白砂糖吃，味道很可口。

烙饼香气怡人，外观呈金黄色。具有浓厚的米香味道。

“秀才娘子生的真是俊俏啊，”翠花亲自招待的曲锦存和莫莉，拉着莫莉的手看了又看，啧啧有声的说道，“姐姐当年也没你生的好看呢。”

莫莉被她看的头皮发麻，总觉得她的眼神怪怪的，不动声色的挣开她的手，礼貌的说：“劳烦姐姐招待，我们很是过意不去，有啥活计需要我干的不？”

翠花家该烧的菜都已经烧好，饭桌碗筷都摆好了，自然也不可能叫她做什么活儿。

一时场面有些冷，翠花的爹娘都是老实巴交的农人，只知让人多吃饭，并不多话，倒是翠花不停的对曲锦存问这问那，又像是怕冷落莫莉似的，经常会拉一拉她的手儿。

莫莉并没有想到曲锦存就这么大剌剌的带着她去蹭吃蹭喝。

她早先以为人家是故意逗她吃醋，可她没有吃醋，真的，后来再看曲锦存的行为，就又觉得他实在是任性。

就算翠花家里没有给润笔费而是给的吃食，但是，他就这么带着家属吃上门，真的好吗？

大铁锅滚出来的豆腐焦香四溢，而且萝卜丝团子她也吃的难分难舍，红薯烙饼粘软甜脆，烙馍筋道可口……再面对翠花大婶，那气势自然就弱了三分。

所谓吃人嘴短么。

农家人都客气，将就先吃饭再干活，吃饱喝足了才开工这是祖祖辈辈传下来的待客规矩。

吃了人家待客菜之后，曲锦存坐到八仙桌前，认真的执起毛笔开始写字。

“过来磨墨。”他小声的命令莫莉，“还有，把我袖子挽起来。”