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第二炉酥饼温度过高,导致酥饼硬、苦,孩子们吓得不知所措,李嫂脸色也变得难看起来。林晓慧笑笑说"没事,这都属于正常,做糕点过程很简单,主要就是烤炉温度和时间",又对着李嫂说"需要买个闹钟让他们掌握时间","师父你也没有表,你是怎么把握温度和时间的"李嫂大儿子李一峰问林晓慧,"不错,李嫂你家孩子真是细心,以后会有大出息的"林晓慧转头和李嫂说,"妹子这孩子从小说话就直,你可别生气"李嫂以为林晓慧说反话呢?"李嫂我没生气,而且我说的是实话,难道你不好奇我没表怎么没有烤糊"接着林晓慧对李一峰说"其实很简单,我是靠闻香味判断时间的,这个得靠自己在以后时间里慢慢积累",李嫂听她这么说才放心,知道真不是生气。
林晓慧不知道刚才生的事,都被屋里的刀疤脸汉子透过窗户看的一清二楚。"打听清楚了"汉子问刀蛮子,"清楚了,父母都不在了。不过据说,她娘以前的做派像是见过世面的"刀蛮子坐炕上卷着烟叶说,"只要她没问题就行了,对了记得买块闹钟给孩子们用,走了"汉子说完从后门离开。
林晓慧指挥着李一燕用老面引子和面。李嫂六个孩子,分别叫一峰、一伟、一燕、一杰、一兰、一强。"师父我们是要做沙琪玛吗"?李一燕问,"是啊,把面放到烤炉边上,这个下午做,记得面不要过了"林晓慧交代完回家做饭。
李嫂要留她吃饭,林晓慧拒绝了,自己回家还要喂兔子喂鸡呢?喂完兔子和鸡,再做饭喂自己。林晓慧不愿意上班就是觉得时间太赶了,喂饱自己洗好碗筷,又得去将军巷。
面已经揉搓过了,林晓慧让李一峰擀出短面条,让一燕剪红枣碎,一伟把铁锅刷好,准备倒油,一杰烧火。自己用木棍绑了个框,让李嫂找出有光纸铺在框里。
见李一峰切好面条,让一伟倒油,开始炸面条。另一起锅熬糖浆,将炸好的面条倒进去,林晓慧指导着一伟动手翻炒面条,炒好后倒在框内有光纸上撒上红枣碎压平,切成小块完成。
林晓慧用刀切成薄片,几个人尝尝怎么样,几个人说好吃。林晓慧说"这两种点心制作过程你们都知道了,明天就按这个步骤做,你们以后熟练了还可以改进的"。"师父我们以后也能改进做糕点"李一杰说,"当然可以了,万事皆有可能。不过现在还不行"林晓慧告诉几个孩子。
又看着他们几个做了一锅出来,同样用刀切成薄片,让他们尝尝怎么样,几个人说有点苦,林晓慧告诉他们是糖熬过了,以后熟练了就好了。
林晓慧指导着做了一个月,几个人做得很好了,林晓慧不去了,一是天冷了,二是要杀兔子。第二窝五只兔子被全部打昏,林晓慧开始剥皮,收拾干净送至将军巷,刀蛮子查验后付款。回来后开始熟皮子,熟好的皮子林晓慧都攒着,准备做个皮袄穿。
布票、糖票都给王婶了。天冷了,林晓慧在家猫冬能不出去就不出去。拿出布包来查查家底,手里还有六张工业券,粮票还有四十五斤,肉票还有六两,布票还有六尺。这些都是火柴厂的补助,一个月给十元钱三斤粮票、二两油票、二两肉票、一年六尺布票外加每月一张工业券。给王婶的是居委会放的,外人只知道火柴厂每月给五元生活费,火柴厂的工作临时让人顶替,等她满十八周岁时再去上班,顶班的女工每月给她五元租赁费。这些都是她娘临走前给她安排好的,确保她以后生活有保障。
又拿出钱来数数一千一百多块,算算每个月花销五块钱。一千块钱用线捆起来,用布包好放在外面厨房炉子底下。
没事干就开始打que子,在木板上刷一遍浆糊贴一层破布头,再刷一遍再贴一层,就这样刷一遍贴一层,有十几层了就放边上晾干。再换一块木板重复刚才的步骤,家里三块木板都贴满了,摆放一排晾干。拿出麻来开始劈麻搓麻线,"啪啪"敲门声传来,林晓慧起来去开门,拉开门看是李一燕问"燕子,出什么事了","师父,我妈让你去趟将军巷有事"李一燕压低声音说,"你先进来暖和暖和,我换衣服就走"林晓慧说,"不了师父,那边忙着我还要赶回去呢"?李一燕说完也不等林晓慧,撒腿就跑。
回屋穿上褂子,围上围巾,封好炉子,锁门往将军巷走去,什么事这么急,非得今天说。
到了将军巷,李嫂往篮子里装点心,林晓慧在旁边等着,装好一筐在本子上记下。记完后才看着林晓慧站在边上,招呼着林晓慧进屋,进屋后林晓慧见炕上坐着个刀疤脸,看向李嫂,李嫂笑着说"妹子我给你介绍下,这是我们头哥,这买卖是头哥做起来的。这次是头哥想要和你见面,有事商谈","不知头哥想和我谈什么事"林晓慧转向头哥问,"我叫罗晋,这次和你见面是有两件事,一是十二月底了,挣的钱该分了。二是年前想再上一种点心,不知你觉得怎么样"。林晓慧心想不怎么样,来到年了再上新品种是要累死我吗?不过赚人家的钱,人家老大说了算。
林晓慧问李嫂还有红枣和红糖吗?李嫂说有。林晓慧对头哥说"可以上,只是时间太赶,只能上简单点的"。"好,那我们来对账分钱"头哥说,"我没记过账,也不用对账"林晓慧淡淡的说,"我记着"李嫂说着拿出本子说前半个月一天六十斤,后十六天一天八十斤,这个月一共是四十三块六毛钱。
头哥数出钱来,推到桌子那头,又数出二百块钱递给林晓慧,林晓慧接过来数数装好。李嫂把桌上的钱数了一遍递给林晓慧,林晓慧只拿了三十七块钱,余下的给李嫂并且说"这是几个孩子的钱,是他们加班挣的"。
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