叶辰小说

手机浏览器扫描二维码访问

第29章 自助餐中的五色蛋(第1页)

“大家都做好准备了吧,接下来我我将宣布合格条件。”突然大厅里到处悬挂的,用来给客人看的电视同时打开了,里面出现堂岛银的脸。

突然会场的门打开,乌泱泱的进来了无数男女老少,几乎将料理台以外的位置占满。

“这些都是远月的食材供应商和他们的家人,他们都将是本次的审核员,然后我们远月山庄度假区的料理部和服务部的同事,也会加入审查。”

“第一项,就是我们专业的审核员会确定你的料理是不是满足——有特色这个条件,另一项就是,从现在开始两个小时内,达成2oo人取餐的目标。”

“满足以上两个条件的人就算合格。”

“那么审核开始。”

随着堂岛银话落,所有学生都开始忙碌起来,说是两个小时2oo份,还要算上开始处理食材和制作料理得时间,不得不急。

干,食材不够,岳小楼拿的食材不够2oo份的量,只能跟着其他同样不够的学生一起将不足的食材补足。

挤开人群将食材搬到水池边上,快清洗干净。

然后在料理台上开始聚精会神的操作起来。

用大锅烧水。

先将海米和木耳泡水,同时将青椒,胡萝卜切成碎末。然后再将泡好的木耳和攥出水的海米切成碎末。

等到锅里的水翻滚,将洗干净外壳的鸡蛋放入,还好锅够大,可以同时放五十个鸡蛋,又用大桶拎了一桶冷水。

等三分钟,捞出鸡蛋倒入冷水桶中冰一下。然后用破壳器挨个敲开鸡蛋的大头,然后剥开大头部分的蛋壳。

拿过一个大碗,用筷子从鸡蛋大头的蛋白轻轻一捅然后一摇。然后对着大碗,大头朝下,黄色的溏心就流进碗里。

处理好以后,将鸡蛋放在专门蒸蛋的金属蒸盘上。

接着将之前切好的青椒末、胡萝卜末、木耳末和海米末分出四分之一,倒入盛着掏出来的蛋黄的碗里,加入盐增加咸味,再加点香油补充香味,搅拌均匀。

将搅拌好的馅料用小勺填入掏空的鸡蛋里,直到填满。

然后放入蒸锅中开始蒸,同时煮另一锅生鸡蛋。

为了防止锅里压力太大,破坏鸡蛋,蒸锅每三分钟掀开一次,泄一下压力,一共三次,第四次后蒸两分钟出锅。

然后就是剥开蒸好的鸡蛋的蛋壳,用刀切成四瓣,雪白的蛋白包裹着金色的蛋黄、绿色的青椒末,红色的胡萝卜末和海米末,以及黑色的木耳末。

这正是改版的宫廷菜——五色蛋。

然后六个蛋瓣摆成一圈,中间摆上点缀的薄荷。

然后同时将做的五色蛋摆到餐台上,顾不及看客人的反应,低头处理下一批,要知道刚才刚才这一批已经用了他三十分钟了。

“嗯,好漂亮,妈妈我要吃这个。”

“唔!细嫩香滑,口感很像什锦,这丰富的口感,里面是海米、木耳、胡萝卜和青椒嘛,好吃。”

“真厉害,刚才还以为只是普通的鸡蛋,原来内涵了这么多。”

……

没有管顾客的评价,岳小楼低头处理着。不要说不尊重顾客,自助餐就是这样。厨师唯一要做的就是两件事,出版效率和食物口味,你有问题,请直接去找管理者。

还好第二批因为衔接的原因只用了十几分钟,但还不行于是上了第二蒸锅,接着第三批,第四期,到了第五批的时候。

岳小楼爆蛋壳已经快剥到精神错乱,手指甲都有点生疼了,“岳小楼,2oo份达成。”刚完成就有人在会场的喇叭里宣布,看着子有人一直盯着盘子嘛。

还有十几个五色蛋,岳小楼不准备再放出去了。

哪知道外面围着的顾客立马闹了起来。

“喂,小哥,不是还有十几个蛋嘛,快拿出来啊!”

“对,快拿出来,我把我孙女嫁给你。”

哎呦不错哦,一看,算了算了,惹不起。

民意难拒,岳小楼只好将最后十几个蛋剥完。

热门小说推荐
我有无数物品栏

我有无数物品栏

2o19玄幻王者征文参赛作品...

被渣后,她成了翡翠大亨的独宠

被渣后,她成了翡翠大亨的独宠

简介关于被渣后,她成了翡翠大亨的独宠结婚三年的丈夫出轨自己闺蜜,被沈冰洁当场抓包,随即提出离婚,不再相信爱情。她用五年的时间让自己彻底蜕变,成为国际知名的珠宝设计师,偶遇年少时的好友林沥琛,他对她是一见钟情,沈冰洁当年不告而别令他至今难以释怀,堂堂翡翠大亨从不近女色,洁身自好只为沈冰洁一人。林沥琛的深情让不相信爱情的沈冰洁再次心动,她愿意为他卸下坚强的盔甲,本应享受甜蜜爱情,怎料沈冰洁身患重疾,再次不告而别,林沥琛疯似地满世界找她!再次相见时沈冰洁,你再消失一次试试,这辈子你都别想离开我!直到他手拿钻戒,单膝跪在她面前,嫁给我吧,我愿用命来换你一世周全!只求你不要再离开我!...

王月华赵晨

王月华赵晨

拒绝了市就业办主任的女儿求爱,赵晨就被一纸状令,分配到了大窑乡来,还是被分配进了妇联。草根进入官场一路的升迁,有着机缘的巧合,也有着实实在在的政绩,更有着官场那无处不在的权谋之道,从青涩到成熟,从草根到顶峰,官场之门为他而开...

我无限分身,反手镇压女帝斩天道

我无限分身,反手镇压女帝斩天道

穿越到太古大6的林昊,初来乍到,就察觉到师尊不太对劲,就连师姐和才入门的小师妹,也不对劲。师尊妙舞依是潜伏在正道之中仙魔同修的魔道圣女!师姐是转世重修的唯一女帝,就连师妹也是活了上万年之久的童姥!太古大6,弱肉强食,丛林法则,人命如草芥,想在这里活下来,唯有苟之大道可行我无限分身,反手镇压女帝斩天道...

俏娇娘好种田

俏娇娘好种田

简介关于俏娇娘好种田魂穿女尊国,夏乔扶额汗颜。没钱没地,破烂茅屋,穷的只剩下自己。这些都没有关系!如花似玉的夫君就是她的动力!夏乔撸起袖子就是干!穷?给人看病,卖药,本行干起来!丑?各种美白,药膳,保养做起来!啥?有人挖她的墙角?好!看姐不给你点颜色瞧瞧!在陌生的女尊国,夏乔闯出属于自己的一片天!小日子恣意潇洒,一天到晚除了撩汉还是撩汉!...

快穿之这个反派有点撩

快穿之这个反派有点撩

优质精品图书推荐...