叶辰小说

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第十五章 言传身教（第3页）

“不要在意这些细节，虽然我不会做饭，但是不能否定我是一个吃货的事实。”

“突然觉的会做饭的男人，好帅，也好浪漫哦！”

“要是把周小哥换成个中年油腻男，你再去品品。”

“兄弟你真相了。厉害!”

“哈哈！见笑了！”

时间总是在你不经意间偷偷的溜走。忙碌是短暂的。

“呐，你们的小龙虾。”最后一锅小龙虾完成后周墨尘也能得空休息一下了。

“周小哥，你什么时候开个餐厅啊，我们也想尝尝你做的其他菜。”

“就是啊，我们都想尝尝啊。”

“支持开餐厅，说实话，这小龙虾好是好，每天都这么吃钱包有点受不了啊。”

“终于有个说实话的了，哈哈，不过能每天都来的也不少了，都是不差钱的主。”

“餐厅，有这个打算，还要等一段时间。也感谢各位的支持了，如果出新品的话我会通知大家的。”

周墨尘本身就考虑过这个问题。才会有卤味的加入。现在还是在调汤阶段。卤汤调好之后才会考虑增加卤味的新品。餐厅还是要等一段时间的。

从小龙虾入手也是为了赚第一桶金和引流。等到9月份小龙虾过季了再卖就不合适了。可不能挑战食客们的习惯。还有两个多月的时间赚钱的时间足够了。

“莹莹，过来，教你用刀。”

“好勒师父。”

“看好我握刀的动作，手要稳，摁土豆的这个手不能太松也不能太紧，否则刀会非常容易蹦到手。四指第一个关节外凸顶着刀面，一退一进，注意力度，一刀下去必须要切到位，切到菜板就收力尽量不要出声音。土豆先切片，再切丝，粗细自己把握好尺度，按照这个标准去练就行了，我要求质量，不要求度。看懂了吗？”

“嗯嗯，看懂了，师父。”

“嗯。切好的土豆丝放水盆里，不达标的不要放了。”

“知道了师父。”

“嗯，自己好好练吧，我做饭。”

姜莹莹按照周墨尘的要求一丝不苟的完成切丝的动作，度很慢，但是都很标准。切废了三个土豆才慢慢掌控粗细一致的标准。

想当好一个厨师还真是需要天赋的，有天赋的人看一遍就能做的很好，姜莹莹就属于这类有天赋的人。又能吃苦耐劳何愁不成功呢。

周墨尘在做菜的间隙也观察着姜莹莹的动作。知道这小丫头能听的进去他的话，没有追求度。他也很是欣慰。听话就好。

糖醋排骨，酸辣土豆丝，紫菜蛋花汤。两菜一汤。一顿简单的中午饭。秦国的排骨做法大多是红烧，清炖。像这种口味多变的做法，反而没人去尝试过。

酸辣土豆丝这道菜也是非常考教一位厨师的基础了。刀工，火候，调味儿缺一不可。粗细适中，酸辣中带着脆嫩的爽口感。多一分老，少一分生。想做的好吃很难。

星辰珠内出产的水果蔬菜都比外面同级别的多出了那么一丝灵性。这也是做出的美食更有诱惑力的原因。

“先来吃饭。”看到姜莹莹把手上的土豆切完后，周墨尘提醒到。

“嗯，好的师父。”看到周墨尘把饭做好了，姜莹莹眼睛一亮，这是她每天做喜欢做的事情。

“师父，这个土豆丝好吃，好脆啊。酸辣口的，开胃。”

“嗯，好吃就多吃点。练了会儿刀工，感觉怎么样，枯燥吗？”

“没有啊，我很喜欢。”

“嗯，想学厨没有捷径，熟能生巧。”

“我懂了师父。我会努力的。”

“好了，好好吃饭吧。”

随后两人也不在说话，慢慢品尝着属于他们的午饭。

周墨尘的厨艺成长度也非常快。此时此刻火候和调味儿的掌控也突破到了登堂入室中段的境界。现在就算用普通的食材也能做出让人满意的菜肴了。

“收拾完东西去睡会午儿觉再来练刀工，不着急，练刀的时候要保持精神集中。”

“嗯嗯，知道了师父。”

“嗯，我先回去了，你注意安全。”

周墨尘挥别小徒弟骑着三轮车回了家。

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