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回礼容姝一时半会儿想不出来,把东西收好又到吃中午饭的时候了。
尼玛送来了两斤牛肉,容姝一看,是牛腩。
牛腩是牛下腹的肉,瘦多肥少,肉上还带着些许筋膜,烤着吃炖着吃怎么吃都好吃。
正好有土豆,容姝蒸了一锅米饭,把牛肉切块放葱姜蒜焯水,再舀一锅清水放花椒大料各种调料慢慢炖。
肚儿圆圆的砂锅下面烤着炭火,上头盖子有排气的小孔,香味儿就是从那儿飘出来的。
案板上放着切好的土豆白菜叶,等牛腩熟了再把这些放进去。
帐篷的毛毡帘子开着,烟气从这里飘出去,乌迩大地上飘着好浓一阵肉香。
乌迩人习惯吃烤肉,青稞饼就着青稞酒烤肉,数百年来都是如此,有时夜晚会举办篝火晚会,一群人载歌载舞,大口吃肉大口喝酒,连空气里都是酒香肉香。
却不及现在,肉香混着香料的香气,勾的人头皮麻。
容姝不知道外面味道多大,她看肉炖的差不多了,就把土豆块和白菜叶放了进去。
棕褐色的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡,立刻给土豆白菜裹上一层酱衣。
再炖一刻钟就差不多了,土豆最外面一圈已经面了,汤汁变得更加浓稠,两斤肉好几个大土豆装了满满一砂锅。
她们三个肯定吃不完。
容姝道:“不然送他们一半?”
他们指的自然是送肉干奶干的人,来而不往非礼也,容姝让他们尝尝自己做的吃的。
就是不知道是谁送的。
玉阶道:“公主,奴婢去送吧,交给丹增,半锅菜不少呢,分一分一人能吃上几口。”
容姝点了点头,“快点回来。”
牛腩炖土豆怎么吃,要先把米饭扒一个小洞,往里舀勺浓汤,再夹一个绵软酥烂的土豆,把饭拌一拌。
然后就可以大口吃肉了,带着一点肥肉和筋膜的牛肉炖的十分入味,夹起来还一抖一抖的,又因为汤汁太浓,牛肉外面全是浓厚的汤汁。
咬一口,牛肉嫩滑中有些许弹牙,腥味随着姜水消失不见。香料画龙点睛,把肉香锁住,有点甜有点咸,那么一大块吃下去全是满足。
再吃口米饭,真是神仙也不换。
丹增端着半盆肉,在香味里微微愣神,玉阶姑娘说上午有人给王妃送了肉干奶干,王妃过意不去,就炖了牛肉,给乌迩的子民分一分。
丹增深吸一口气,好香。
许是因为赶路太久,他觉得比宫宴上的佳肴还要好闻。
分好分,去问问上午谁给王妃送东西就成。
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