叶辰小说

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第66章 做酒曲（第2页）

不过问题不大，这段时间一直都是晴天，可以直接在托盘里面垫上一层的稻草，然后把酒曲一个个小心的摆放在里面，并且在上面还要再放上一层稻草。

现在温度不够，则在外面加一层厚棉被来保温和保湿。

到了晚上，如果温度不够的话，还可以设定好三十度的温度，放到烘干机里保温，当然，为了保湿，同时在里面放一碗水就可以了。

这是苏植穿越前做面包酵时得到的知识。

想来都是酵，烘干箱和烤箱也是差不多的产品，嗯，问题不大，凑合着用。

这样放置在阴凉干燥处48个小时左右，当酒曲的表面如果长出来细长的白色绒毛，长度大约三四毫米时，也就意味着酒曲酵好了。

时间如果长了，那这些绒毛就变成了黑色的了。如果闻到有难闻的臭味，那表示酵失败了。

当酒曲酵好了，就要及时把它们拿出来，然后放到簸箕里面，拿到太阳底下去晾晒，等到晾干以后就可以好好存储起来了。为了避免它长虫子，还要尽量多晾晒几天。

苏植尽力回忆着前世老师为了活跃课堂气氛给他们分享的酿酒知识。

大概就是这样，该做的都做了，剩下就要靠天意了。

苏植苏叶姐弟忙到半夜，总算完成了当天该做的事情。

第二天。

“好了么!”

苏叶一睁开眼睛就想跳下床，去揭开装酒曲的托盘盖子。

结果还没碰到，便被苏植的拖鞋精准命中。

“姐！”苏叶委屈。捂着手龇牙咧嘴。

“我们没有经验，这酒曲需要酵两天呢，你现在揭开盖子，要是有其他细菌进去就不好了。”

“好吧。”

“等晚上再检查，只要酒曲上已经有白色的一层细绒毛了，就表示酵差不多了，现在太早啦。”

苏叶一刻也不想等，可是姐姐的话又不能不听。

唉，纠结。

他只好把目光放到早饭上。

在他撅着屁股查看烘干箱里的酒曲时，苏植已经开始做早饭了。

上次玉米地收获的山芋切片了晒得半干不干，家里还剩点麦粒，一起煮了正是做稀饭的好材料。

小菜就是一人一片蒸得烂烂的猪心，那些猪下水也早已收拾干净，一半烘干，一半腌起来。

眼下都只进行到一半，今天还得忙活。

柳新通话打来，苏植放下手中的碗，按下接听，柳新的声音冷淡传来：

“培育的地方帮你定好了，位置给你，今天去看一下，有事情再联系，资料也给你。”

“对了”，他顿了一下，“变异蚯蚓明天带来给我检测一下。”

“没问题就挂了。”

“等等！”苏植突然想到一件她有些在意的事情。

“基地……有没有遇到过奇怪的变异生物？”

“什么意思？”

“就比如……”，苏植斟酌着字词，“有灵智的……”