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“厨子都被挖走了?”周楠瞪大了双眼。
我的天,这逸仙居背后之人可真是个狠人!
“也没有都被挖走,还有一个刘师傅,是我们店的老厨了,刘师傅是个好人,他感念东家对他有恩,任逸仙居如何使手段,刘师傅都不为所动,”这也算给了周掌柜莫大的安慰了。
这一个月全靠周掌柜和刘师傅,外加一个店小二苦苦支撑着酒楼,任凭逸仙居如何叫嚣,谩骂,嘲笑,就是不关门。
这点倒是让周楠佩服不已!
“刘师傅不畏强权,不为金钱所动,值得敬佩,”
见容华没有露出不悦的神情,周楠大着胆子给周掌柜提出了她的看法和建议:“周伯可有想过在菜品中入手?”
“丫头,你的意思是…”周掌柜提起精神问道
周楠端起茶杯喝了几口茶水,正色说道:“这逸仙居既是使计搞垮你们的,由此可以说明他们的菜色与你们是不相上下,那如果你们菜色比他们更甚呢?”
周掌柜经周楠这么一提醒,犹如醍醐灌顶,一直以来他们都走错了方向,对方靠着背景强大,便胡作非为,于是他们便也想着找一个比对方背景更强大的人来撑腰,却忽略了如何使自家的菜色,比对家的更好。
民以食为天,但凡有点能力之人,便想解解口腹之欲,哪里好吃哪里人就多,亘古不变。
可是……
一想到这,周掌柜便泄气了。
“唉,说是这么一说,咱这做酒楼哪能不为口吃的费心神,这好食谱也不是那么好寻的。”周掌柜毕竟在这顺福楼干了二十几年了,东家的为了寻找新的食谱,常游历四方找寻,他是清楚的。
“如果有好的食谱给到您,周伯可能做主?”周楠眼珠子滴溜一转,笑了笑说道
周掌柜一听来精神了:“周丫头,你可是知晓哪里有好的食谱?”
“知道啊!”周楠歪头说道
“周丫头,你快和我说说,”周掌柜急忙问道
周楠看周掌柜急的直冒汗,也不再卖关子了:“周伯,我不仅知道,我还会做呢!”
周掌柜听了之后更急了:“周丫头,你快别拿周伯开涮了,你才多大啊!”
周掌柜怎么都不愿意相信,一个七岁的孩子能有什么好食谱,知道吃就不错了!
“周伯不信,我可以给你露两手,”
周掌柜看了容华一眼,见他点头,便带着周楠去了厨房。
周楠在厨房巡视了一圈,虽然生意不好,但是食材齐全,都是很新鲜的。
灶台很高,周掌柜的让人给周楠搬来一张凳子,给她垫脚。
周楠挑好食材,开始着手处理,她先选道红烧鱼,她把葱姜蒜,改刀备用,再把鱼收拾好,沥干水分,然后才开始起锅烧油,把鱼放下去煎,煎至两面金黄,把鱼控油捞出来备用。
紧接着放入花椒,八角炸香,再放葱姜蒜,干辣椒炒出香味。
倒入酱油,醋,加点盐,白糖,有一些调味料这里没有,没办法,只能先将就着,不过这味道不会差太多的
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