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“豆腐、鱼这些要先炸一遍,这样才能定型,炖的时候不会散开,藕、排骨这些则是要提前焯水。”
“锅最底下垫一个不锈钢篦子,防止粘锅,最底下一层放排骨,这也是为了防止粘锅,然后放藕,放厚厚的一层白菜,姜片、葱段去腥,再放一层鱼块,一层五花肉、猪蹄,再放一层白菜,一层海带,最后还是白菜。”
“加白酒、酱油、醋、白糖、盐,开火炖就成,怎么着也得炖上三四个小时,炖的时间越长,这些猪蹄啊、五花肉啊,就越软烂入味。”
王妈说的非常详细。
“我知道了,王妈,不加水是因为加了白菜的缘故吧?”
苏甜恍然大悟。
经常做饭的人就知道,白菜一炖会出很多水,而这里面又加了那么多白菜,肯定是不需要额外加水了。
“嗯,对,就是因为加了不少白菜。”
王妈笑眯眯的说。
“听起来也不是很麻烦,改天我要自己做来试试。”
苏甜有些期待的说。
“你想吃来这边,我做给你吃不就好了?”
“哪能每次都麻烦您呀。”
“跟我还那么客气。”
两人交流完酥锅的做法,又一起给布丁洗了个澡。
天气很热,布丁的毛又厚又长,热的恹恹的趴在地上,没什么精神。
洗完澡后,瞬间又变得活泼起来,嘴里叼着自己平时最喜欢的飞盘,示意苏甜跟它玩儿。
“布丁,外面天太热了,等凉快了再跟你玩儿,好吗?”
苏甜摸摸它的头,语气柔和的跟它商量道。
她倒是没什么,就怕布丁热的受不了。
布丁好像听懂了她的话一样,乖乖把飞盘放下了。
王妈语气像是夸小孩子一样,“我们布丁真乖。”
没一会儿,霍一辰下来了,见两人一狗玩的开心,他勾了勾唇。
“你要去公司了?”
苏甜听到声音,抬头就看见霍一辰正往下走。
“嗯,”霍一辰转眼就来到了她身边,“你们给布丁洗过澡了?”
“是啊,天太热了,看它没什么精神,我和王妈就给它简单洗了洗。”
苏甜撸着布丁的头说道。
布丁趴在苏甜脚边,也很配合的呜呜两声。
霍一辰轻轻踢它屁股,“下午别太闹了。”
布丁精力旺盛,玩起来很疯,就怕闹着苏甜。
布丁把头撇开,看都不看他一眼。
这是还记仇霍一辰让它减肥的事儿呢。
苏甜没忍住笑了起来,眉眼弯弯的煞是好看。
霍一辰揉了揉她的头,去公司了。
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