叶辰小说

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第68章 在外婆家过八月十五中秋节（第1页）

到了第二天早上荷叶醒来的时候，天已经大亮了，外婆家一大家人都早就起来了。不知道为什么，荷叶每次和外婆睡在一起，都会睡的特别香，特别安心，特别踏实，每次都是一觉就睡到大天亮才醒。

荷叶起床后，看到几个舅母在忙着做饭，外公说:“今天的早饭就随便吃点，栋良，你们几弟兄去把我昨天夜里抓好的那几个鸡杀好，等下吃好饭么，我们父子几个，去把昨天收好的那块地的麦子种进去，让她们妯娌几个和你妈在家煮饭。”

几个舅舅听到外公的话，就一起去把鸡拿过来，因为家里人多，只杀一个鸡是不够吃的，所以外公抓了四个鸡来杀，看到几个儿子把鸡拿过来了，外公去厨房里拿了个小盆子，在里面放上些清水，又在水里搁上适量的盐，用一根筷子把盐粒搅化抬出来接鸡血，大舅手脚麻利的把四个鸡都杀了，让鸡血都接在外公准备好的小盆里，四个鸡还是接了不少鸡血，外公把装鸡血的盆拿去厨房放好，二舅提来了开水开始烫鸡，等几个舅舅把鸡收拾好，几个舅母的饭也熟了。

一家人吃过饭，外公和三个舅舅就赶着牛，带着麦种去种麦子去了。

家兴和小老舅领着几个小表弟到处去玩，荷叶跟着外婆和三个舅母，早早的就在张罗着下午的团圆饭了，外婆去楼上取来了一大块腊肉，从上面砍了下四四方方的一小块有皮有肉又有骨的肉下来，准备煮熟之后用来做刀头祭天地，切了一碗炒鲜辣椒吃，剩下的一大块和老腰子豆以及别的干菜一起煮耙耙的切片吃。

荷叶问外婆:“外婆，那四个鸡要怎么做来吃？”

外婆说:“那四个鸡么，把它砍小全部做一锅煮煮熟打沾水吃了么，难道还能有别的吃法吗？”

荷叶说:“当然有了，外婆，家里有没有洋芋？”

外婆说:“洋芋有呢，小宝，你要洋芋做哪样？今天过节，我们就不吃洋芋了。”

荷叶说道:“外婆，您去拿点洋芋来，我给您们做一个黄焖鸡，放点洋芋在里面一起焖出来，洋芋比鸡肉都好吃。”

外婆和三个舅母听到荷叶说她能把洋芋做的比鸡肉还好吃，以为她在吹牛，都表示不太相信，荷叶说道:“外婆，大舅母，二舅母，三舅母，您们如果信得过我的话，今天这四个鸡就交给我来整，我给您们做成三种吃法，大舅母，您去帮我拿点洋芋来把皮削好，洗干净切成大块备用，二舅母，您去帮我摘几个洋瓜来也是帮我把皮削掉，切成平时煮来吃的那种小块放着，三舅母，您去帮我拿一小盆酸辣椒出来，韭菜花和酸晶头一样拿半也可以，我等会要拿来炒鸡杂碎。”

三个舅母听了荷叶的话，都各自去忙了，荷叶又对外婆说道:“外婆，你帮我把火烧着，我还要两个火，一个煮白切鸡，一个煮黄焖鸡。”

外婆听荷叶的话，就把本就在煮着一锅腊肉的火塘里又把火多烧了两堆，把铁三角在火上架好，用锑锅打了两锅水放在铁三角上烧着。

趁着外婆烧火的时间，荷叶把其中的两个鸡剁成小块，又准备了生姜，草果，八角和花椒，荷叶把生姜用菜刀拍了，又拿了两个草果拍烂了，和两个八角一起放在其中的一口锅里，再把两只整鸡放进锅里煮着，看到锅开了，荷叶就对外婆说:“外婆，这个锅的火可以小一点了，用小火让它慢慢炖着就行了。”

外婆听了荷叶的话，答应着把火撤了一些，荷叶又拿了一块生姜拍碎待用，又拿了两个草果，三个八角，和些花椒来用研帮舂碎备用，荷叶问外婆:“外婆，家里有没有酱油？”

外婆说:“有，本来我们平时是没有吃酱油的，这不是要过节了么，前几天你大舅去兰溪河赶街的时候刚买了一瓶回来。”

外婆说着就去把酱油瓶拿过来递给荷叶，荷叶让外婆把大锅的火烧着，荷叶把大锅洗干净，在锅里放上油，等油热了，就把剁小了的鸡块，和之前备好的佐料一起倒进去锅里用锅铲翻炒，并在里面放上适量的盐，厨房里顿时飘起了很香很香的，炒黄焖鸡的香味，这股香味随风飘出去了很远，等把鸡炒出香味来，又把之前让大舅母削好皮，切成块的洋芋倒进锅里一起翻炒了一会，再倒点酱油进去一起炒，等把鸡肉和洋芋都炒得入味了，把它全部都铲到锑锅里，放上水搁在火塘上用小火慢慢炖着。

荷叶又把自己带来的粉丝拿了些出来，用热水泡着，准备等会做成个凉菜，本来是荷叶给外婆和舅母她们打下手的，这下子完全颠倒过来了，变成了外婆和舅母给荷叶打下手了，因为外婆家这边比较偏僻，几个舅母的娘家住的地方比外婆家更偏僻，交通也不方便，她们活到这么大岁数了，连街都没有去赶过，因为离吴家沟最近的镇，兰溪河离吴家沟很远，男人去赶趟街都是凌晨四五点就得出去赶街，要走到中午九点多十点才能走到兰溪河街上，等赶完街紧赶慢赶的走回到家，也要走到天黑尽了才能回到家，他们的生活用品一般都是自给自足，吃的粮食都是自己种的，吃的肉都是自己养的，穿的衣服也是用自己种的棉花，先纺成线再织成布。最多出去买点盐巴，但由于地处偏僻，钱也是很难挣得到的，荷叶的外公家主要的经济来源就是家里养的牛马，所以家里有什么东西要卖，或者是需要买什么东西，都是由外公和几个舅舅去置办。

因为没有见识过，她们做菜也只会用最原始的方法来做，像她们的咸菜和腊肉就腌的很好吃，因为这些手艺都是祖祖辈辈一代一代传下来的。

而荷叶家莲花村那边离镇子近，交通方便，胡家也算得上是大户人家，在荷叶她爹没有败家之前，她家的生活也是很好的，加上去年过中秋节的时候，她奶奶还做过一个黄焖鸡给她吃过，她一直怀念那个味道，很香，荷叶在心里盘算着，等这次回去，要想办法养几只鸡，这样子不仅吃鸡蛋方便，还能抱成小鸡，等鸡养多了，就能杀来吃了。

话话扯得有点远了，其实荷叶在外婆家做菜的主要目的有两个，一个是想让外婆一家尝尝她的手艺，一个是想教教舅母她们做菜，用事实来告诉她们，其实做鸡，并不是只有把它剁了煮熟打沾水吃的这一种做法，还有好多种做法，今天就让她们尝尝荷叶的这种做法，如果她们喜欢吃的话，以后再杀鸡的吃的话，外婆家的饭桌上的花样就会更多些，外公外婆和舅舅他们也会更有口福些。

在炖肉的时候，大舅母就把米淘好煮起来了，荷叶问道:“外婆，家里不是有韭菜吗？走，我们去割点韭菜来焯一下腌粉丝吃。”