叶辰小说

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第52章 六蟹芙蓉斗三（第2页）

“额…”

随着套间的门“咚”一声被关上。

崔梅身体抖了个激灵“什么鬼啊？你今天把那胖子交过来，目的不是为了帮我们阻止阿皓去报考料理专业的吗？现在怎么…怎么…”

说着，她匆匆跑到门口。

只可惜，来迟了一步，最后眼睁睁地看着自己的儿子跟着金天畴进了电梯。

……

作为星级酒店的总厨，金天畴轻易不会下厨，除非有一些大款斥巨资，点名让他来做，他才会系上围裙，戴上厨师帽，走进厨房，大展身手。

平日里，店里普通客人的点单，还是由其他师傅做的。

这属实也有些出乎齐皓的意料，毕竟，在他的印象里，饭店厨师，坐的位置越高，不是应该越忙的吗？

难不成系统为了让自己尽快学会做菜，特意设置成这样的？

金天畴的时间很空，所以也就有大把功夫来教齐皓。

而他的授课，连食材的采购都包含了。

用他的话解释，就是

“这里面，光是主料就用到了12种螃蟹和鱼类。

市场上的螃蟹，你最多能只能买到大闸蟹、梭子蟹这种普通的；

像溪蟹，别看它便宜，但想买到，却不容易。

而黄油蟹，在膏蟹属中，更是如黄金般的珍贵，素来都是以两计价，可即便如此，那也是有钱也买不到的，因为太过珍贵！

再来就是鱼…

这道菜里面所用到的鱼类，也都是价值不菲，有些甚至因为稀缺，如今都成了国家级的保护动物。

若是齐皓不知道，从什么小贩手里买到野生的，轻则罚款，重则蹲上个几年大狱，也不是没可能。

所以要想采购，唯一的途径，是只能通过人工饲养来获取。”

这些细节，若是金天畴不说，齐皓还真不知道。

看来，这一点，自己在副本里，还真得要好好学学，免得完成考核，回到现实世界，扒瞎，万一吃到个什么野生保护物种，拿自己的一生，就相当于提前大结局了！

前段时间，就有个网红，不就是切身上演了这一幕嘛！

……

不得不说，六蟹芙蓉斗这道菜，复杂程度可见一斑。

即便是有阅历丰富的金天畴出面，完完全全凑齐这12种食材，两人也愣是花费了两个全天，而且价格，更是个顶个儿的离奇。

暂且就说这堪比黄金的黄油蟹，一只就要3ooo块钱。这还是人家店老板跟金天畴认识，给了很大优惠的情况，如果换做是其他人，价格估计得高出天际！

“难怪这道菜，能达到四星级别呢，真不是盖的。若哪天，抽到五星级别的菜肴，不知又会离谱到什么程度！”

齐皓嘀咕着。

食材全部都准备好之后，接下来，就是正式烹饪的环节了。

蒸蟹、挑蟹、鱼肉手打成泥、裱花。。。

这些过程，对于熟练的厨师来说，其实并不难，难得是，花在上面的时间，齐皓跟金天畴两个人一起，也整整花了一天。

至于后面的料理，就相对简单多了，就是将摆好盘的芙蓉斗，上锅蒸熟即可，难度甚至还不如一盘番茄炒鸡蛋。

不得不说，当蒸笼被掀开的刹那，云雾之间，盛开的六蟹芙蓉斗，简直是太漂亮了。

六朵绽放的芙蓉花，色泽红艳。

一口咬下，鱼肉与蟹肉的两种不同的鲜，交织着12种不同的底味，浑然天成，鱼肉细嫩滑弹，蟹肉鲜美清甜，蟹黄浓郁，蟹籽爆浆，口感与味道，甚至比这六朵芙蓉做成的菜，都要惊世骇俗。

仅仅是这一小口，这道菜的味道，就深深让齐皓折服。

而接下来，便是他的主场。

处理螃蟹，对齐皓而言，不算太难；

手打鱼肉，其实在他制作莲房鱼包的时候，处理鳜鱼的时候，就有过同样的操作，所以也不消多学。

只是在用鱼茸裱花的时候，齐皓在外观上翻了几次车，但经过调节，也很快上了手。

终于，历经三天的联系，一道不一样的六蟹芙蓉斗就制作了出来。

而尝过这道菜后的金天畴，也着实被齐皓的手艺打动。

“口感丰富，味道也不错，真没想到，仅仅三天而已，伱就能做出如此程度的六蟹芙蓉斗，真是出乎我的意料！你确实有天赋！”